一：
涼皮面皮機技術百科
問題1：寶雞面皮機MPJ-20的使用方法及涼皮的制作方法
涼皮面皮機答：50斤面30斤水和面，以后30斤水洗，要多次。
問題2：小型多功能面皮機涼皮的面糊怎么調比例
答：你好，不洗面筋的涼皮做不好，可以在調糊時加點食用鹽和筋力源B，涼皮筋道有彈性不碎裂，試試吧。
問題3：最近很想知道有沒有一臺可以做涼皮米皮搟面皮的多功能機器。_百度知
答：辣味作的不如鄭州意發(fā)的，面皮過于筋道，象吃紅薯干，吃一小碗，腮幫子會很不舒服，累，別處有的家改良一下沒那么硬了，有面筋，可以機器生產。此種涼皮目前在陜西比較流行，出陜西、河南就少了。內蒙河套涼皮：面皮稍厚。
問題4：各位網友幫幫忙,知道哪里有關于做搟面皮和涼皮的機器。質量要好點的
答：我是意發(fā)涼皮機的一個客戶，他家的涼皮機和搟面皮機都不錯，價格也合理，有意的話你可以來我家看以一下，現(xiàn)在我正在生產。
問題5：搟面皮機器做面水發(fā)多長時間酵
答：攪拌均勻后低溫靜止3-8小時。筋力源02-03斤、食鹽05-08斤攪拌撒入10斤水中，徹底溶解2小時以后加入釀制好的淀粉漿，攪拌成淀粉糊，靜止20-30分鐘后過濾，就可放入自熟機做涼皮、面皮了。
問題6：哪里的涼皮機最好,并且產量高,我想批發(fā)涼皮、搟面皮,請幫忙
涼皮面皮機答：我在河南溫縣買了一臺涼皮機，用了三年，挺好。
問題7：聽說涼皮面皮需求量大,我想買一臺機器做批發(fā)生意,不知道該如何購買
涼皮面皮機答：購買機器不但要看質量還要看做出來涼皮口感，這是我從業(yè)涼皮幾年來總結的經驗，現(xiàn)在好多批發(fā)商都用的豐鵬的機器，你不妨一試。
問題8：米皮、面皮、涼皮各是什么?有什么區(qū)別嗎?
涼皮面皮機答：1涼皮是什么做的？涼皮又叫塞皮，有很多種。根據(jù)原料不同，可分為米皮和面皮兩大類。1米皮:多以優(yōu)質粳米，即大米為原料。制作時，將陳米浸泡過夜，石磨成糊狀，沉淀，撇去上層清液，鋪在多層蒸籠中，用武火籠蒸，加。
問題9：機器涼皮和陜西涼皮哪個好吃
答：陜西涼皮好吃，涼皮速度慢，效率低下，但味道好，勁道足。涼皮又稱陜西涼皮，是陜西省漢族特色小吃之一。涼皮分為米皮和面皮兩大類?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮（發(fā)源于岐山縣）、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。
問題10：4個成功的創(chuàng)業(yè)案例
答：但手工制作面皮特別費時費力,愛琢磨事的張新懷就開始研制生產一種制作面皮的機器,無數(shù)次失敗后,終于成功研制出了面皮機?！跋襁@樣一臺涼皮機,工作效率是一小時3袋面粉,而手工制作是5小時一袋面粉?！睆埿聭迅嬖V記者,使用機器生產出來的。
二：
涼皮面皮機技術資料
問題1：涼皮鑼鑼什么材質的好
答：總之，作為營養(yǎng)性質的，直徑是不能小于四十公分的，個別區(qū)域例外。我的口空間里面有涼皮羅羅的實物圖片可以看下的。問題七：涼皮蒸籠里放得下的面皮專用鑼鑼涼皮羅一般都是一尺二三，也就是四十公分左右，但是就算是最。
問題2：涼皮和面皮的區(qū)別
答：2、口感不同：搟面皮的口感比較勁道，蒸過的搟面皮嚼多了會感覺很香，搟面皮一般是年輕人吃的比較多，涼皮的口感是滑溜酸爽的，有點東北拉皮的味道，嚼起來很軟，比較適合老人和小孩吃。3、調味不同：搟面皮的調味有辣椒。
問題3：賣的米皮涼皮搟面皮面皮是機器做的嗎
答：絕大多數(shù)是機器做的，手工太麻煩，但是辣椒油的配方、料水的配方需要自己配制，西安唯典教這些陜西特色小吃。
問題4：涼皮是面粉做的還是米粉做的涼皮和米皮的區(qū)別
答：涼皮和米皮的區(qū)別1、米皮：多是用優(yōu)質粳米，即大米制作而成的。制作時將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿為糊狀，沉淀，撇去上清，平鋪在多層竹蒸籠內，上籠旺火蒸制，再加各種調料，即成大米涼皮。2、面皮：用小麥、綠豆磨粉。
問題5：涼皮的制作結論
涼皮面皮機答：涼皮面皮配方面粉25千克，水5千克，鹽30克，堿面5克制作方法第一步：將面粉入盆內，加鹽和水1500克揉至光滑后，約半小時，加水1千克至水面溶合后，再靜置10分鐘，再加水直至將水加完，放入堿面后攪勻即成面漿。
問題6：為什么人們總是說手工的涼皮比機器做的好吃,拋開調料不說面皮好不好吃
答：因為用人手和面，經過反復搓揉，構成面團的材料（水、面粉）的融合度比機器做的高很多，而且韌性也是不能比的。而且人手的溫度有助無面團的發(fā)酵，發(fā)酵的好做出來的面皮才會好吃。你想學直接到有賣涼皮的店去當學徒工就好了。
問題7：涼皮和米皮有什么區(qū)別
涼皮面皮機答：1涼皮是什么做的？涼皮又叫塞皮，有很多種。根據(jù)原料不同，可分為米皮和面皮兩大類。1米皮:多以優(yōu)質粳米，即大米為原料。制作時，將陳米浸泡過夜，石磨成糊狀，沉淀，撇去上層清液，鋪在多層蒸籠中，用武火籠蒸，加。
問題8：涼皮要沉淀多長時間?涼皮的做法教程是什么?涼皮為什么要洗面?_百度
答：用機器洗臉時，當臉水有一定稠度時，過濾。由于洗臉時有些面筋會被攪拌成細小的顆粒，這些顆粒會直接影響涼皮的質量，如透明度、顏色、手感、味道、彈性、筋度等。過濾的目的是分離這些細谷蛋白顆粒，以確保涼皮的優(yōu)質。過濾時。
問題9：涼皮調料配料湯料的制作方法
涼皮面皮機答：1、首先將菜市場買來的涼皮，按照自己喜歡的大小切條，然后再將面筋切塊，然后將其放在盆中，加上適量純凈水，把涼皮解開。2、按照配方加入調料在一個碗里，將大蒜放在蒜臼子中砸成蒜泥，然后將其取出，放上一勺辣椒油。
問題10：涼皮作為夏天飯桌上的?？?是用什么做成的?
答：接下來就要制作涼皮，找一個盤子在上面刷一層油，用勺子挖出適量的米漿倒入，直接將其放入燒好的鍋里面，隔水蒸熟，基本兩到三分鐘即可。其二就是用面粉做涼皮，這種就是人們常說的面皮，需要用面粉加水和適量的鹽來調整。
三 ：