一：
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭技術(shù)百科
問(wèn)題1：如何蒸出有層的饅頭
答：蒸出有層次的饅頭，這就是我們說(shuō)的嗆面饅頭，做法有些繁瑣，一起來(lái)看看吧：做嗆面的部分，其實(shí)這步和和面是一樣重要的，一定要掌握好比例，先把面團(tuán)搟成一張大面餅，表面撒上一層干面粉嗆面。然后把面片對(duì)折幾下，繼續(xù)。
問(wèn)題2：饅頭怎樣做成一層一層的
答：饅頭要想做成一層一層的主要在揉面上，面發(fā)酵好后要不斷地揉，象搓衣服一樣，揉六七分鐘以后，再做成大小一樣的劑子，揉圓放鍋里再發(fā)10種左右，大火燒開蒸15分鐘再悶5分鐘，一鍋宣軟又分層的饅頭就做好了。
問(wèn)題3：饅頭怎樣蒸才會(huì)有層次
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：蒸饅頭怎樣蒸出層次，那就是和面時(shí)把面和的稍微硬一點(diǎn)，揉饅頭時(shí)多揉幾遍。這樣做出的饅頭就有層次了。
問(wèn)題4：怎樣做出有層次的饅頭我戧面了為什么還是沒(méi)有層
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：想做有層次的饅頭，可以把面活好以后，切成幾段，然后每段揉開，碾成長(zhǎng)條狀，上下鋪好，再卷起來(lái)繼續(xù)發(fā)酵會(huì)，這樣做出來(lái)的饅頭就有層次，關(guān)鍵是要二次發(fā)酵面粉。
問(wèn)題5：如何讓饅頭松軟起層
答：等體積變大，面中有大量小氣泡時(shí)就可以做了。3、做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。饅頭的制作饅頭是家庭里常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有筋力？竅門如下。
問(wèn)題6：饅頭怎么起千層?
答：1、千層饅頭的做法食材用料：精面粉500克、酵面50克、白糖50克、蘇打粉適量、熟豬油少許。做法步驟：【1】將面粉400克倒在案板上，中間扒個(gè)窩，加入酵面、清水調(diào)勻，揉搓成團(tuán)，用濕布蓋好，放2小時(shí)發(fā)酵后，再放入蘇打粉。
問(wèn)題7：怎樣蒸出一層一層的饅頭
答：整好型的花卷還要靜置15分鐘進(jìn)行第二次發(fā)酵。7將花卷生坯放入蒸鍋時(shí)生坯之間要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起。8蒸好的饅頭不要急于取出，關(guān)火后等幾分鐘再揭開鍋蓋取出，這樣可防止饅頭表面塌陷。END。
問(wèn)題8：怎么做饅頭才有層次
答：將饅頭胚放在布上。11蓋上鍋蓋，大火燒開后整20分鐘即可。12剛蒸好的饅頭燜2〜3分鐘再揭開鍋蓋，出鍋即可食用了。你可以試一試，祝你成功！以上回答希望對(duì)你有所幫助，如你滿意，敬請(qǐng)采納。
問(wèn)題9：自己開了一個(gè)饅頭店,我用的是大型饅頭機(jī),請(qǐng)問(wèn)怎樣蒸出好饅頭?
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：做成饅頭坯后，照樣要餳發(fā)30分鐘左右。不能餳發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。不過(guò)超市里賣的速發(fā)面粉除外，發(fā)酵30分鐘就好了。餳發(fā)30分鐘。發(fā)酵時(shí)間不能超長(zhǎng)，要不面會(huì)發(fā)的很大，但是卻蒸不出松軟的饅頭。因?yàn)榻湍敢呀?jīng)沒(méi)有后勁了，蒸的。
問(wèn)題10：用饅頭機(jī)做饅頭的話怎么讓饅頭做出來(lái)有勁道
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：但在制作過(guò)程中，一定要注意水的量是否合適，可以將一個(gè)蒸熟的饅頭放涼后掰開品嘗、觀察，看它是否是達(dá)到極致、勁道，就看和面的水，多一點(diǎn)會(huì)粘牙、少一點(diǎn)會(huì)掉渣，若是這兩樣都沒(méi)有，那這饅頭就是勁道的。
二：
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭技術(shù)資料
問(wèn)題1：饅頭機(jī)怎么做饅頭?
答：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；（3）手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。暄松的饅頭制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以。
問(wèn)題2：怎樣制作出有層次的饅頭
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：多揉幾遍面，揉面的時(shí)候加點(diǎn)面。
問(wèn)題3：饅頭怎樣蒸有層次?
答：揉面的程度也很重要第三：放入蒸鍋之前的饅頭，最好在發(fā)酵一下第四：要發(fā)火蒸哦把面和好搟成餅狀用食用油涂滿整個(gè)面，然后卷起來(lái)揉一下再搟成餅涂一層油卷好揉成饅頭，蒸出來(lái)就會(huì)一層一層好看又好吃。
問(wèn)題4：饅頭機(jī)怎么做饅頭?
答：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；（3）手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。暄松的饅頭制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以。
問(wèn)題5：饅頭機(jī)制作饅頭需要怎樣進(jìn)行步驟
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：做饅頭，其中面粉是最不可缺少的食材，僅是發(fā)面就有很大的技巧：第一大發(fā)面技巧：選對(duì)發(fā)酵劑。1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生。
問(wèn)題6：機(jī)器做饅頭的方法
答：1將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）；2取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿（自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會(huì)有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（。
問(wèn)題7：饅頭機(jī)怎樣才能做出又圓又好看的饅頭
怎樣能讓饅頭機(jī)做出有層的饅頭答：刀切饅頭機(jī)（饅頭機(jī)價(jià)格、方饅頭機(jī)）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：1采用連續(xù)三段壓面制作工藝，仿人工式卷面，不傷面筋，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的。
問(wèn)題8：饅頭機(jī)怎么做才能生產(chǎn)出好吃的饅頭
答：配套使用銀鷹的和面機(jī)、揉面機(jī)、饅頭機(jī)，這樣做出來(lái)的饅頭就比較好吃了。
問(wèn)題9：饅頭怎么起千層?
答：1、千層饅頭的做法食材用料：精面粉500克、酵面50克、白糖50克、蘇打粉適量、熟豬油少許。做法步驟：【1】將面粉400克倒在案板上，中間扒個(gè)窩，加入酵面、清水調(diào)勻，揉搓成團(tuán)，用濕布蓋好，放2小時(shí)發(fā)酵后，再放入蘇打粉。
三 ：