一：
淀粉工業(yè)技術(shù)百科
問題1：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)的組織章程
答：第一條中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)(ChinaStarchIndustryAssociation縮寫CSIA,以下簡(jiǎn)稱中國(guó)淀協(xié))。第二條中國(guó)淀協(xié)是跨地區(qū)、跨部門的全國(guó)性行業(yè)組織,是由淀粉、淀粉糖、淀粉衍生物及為其服務(wù)的工業(yè)企、事業(yè)單位、淀粉工業(yè)團(tuán)體和有關(guān)部門自愿。
問題2：工業(yè)使用玉米淀粉可制作紙杯的嗎?
淀粉工業(yè)答：可以制作。玉米淀粉在造紙領(lǐng)域的應(yīng)用十分廣泛，除了衛(wèi)生紙不需要使用淀粉之外，其他的都需要使用淀粉，包括紙杯。玉米淀粉用于食品、烹飪和工業(yè)使用。
問題3：工業(yè)玉米淀粉有害嗎
淀粉工業(yè)答：有些玉米淀粉可能用亞硫酸進(jìn)行漂白、浸泡過，如食用會(huì)對(duì)呼吸道等產(chǎn)生一定的害處，但微量吸入應(yīng)該沒有這方面的影響。不過，經(jīng)常吸入淀粉等粉塵對(duì)身體是有危害的，特別是對(duì)肺部。吸入粉塵不僅容易導(dǎo)致塵肺，而且有粉塵的場(chǎng)所容易。
問題4：工業(yè)淀粉的介紹
答：工業(yè)淀粉與食用淀粉最大的不同，是工業(yè)淀粉含有重金屬、有毒物質(zhì)等雜質(zhì)，且工業(yè)淀粉沒有衛(wèi)生方面的要求。
問題5：木薯淀粉的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
答：中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)木薯淀粉QB2-921．適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木薯為原料，經(jīng)過濕磨法加工制成的工業(yè)淀粉。2．技術(shù)要求21感官要求項(xiàng)目指標(biāo)外觀：白色或微帶淺黃色陰影的粉末。
問題6：工業(yè)用淀粉是什么
淀粉工業(yè)答：工業(yè)上瓦楞紙板生產(chǎn)線的膠水制法以及配方水（35-36度）600kg一次蘇打水（45%）6kg樹薯粉200kg二次蘇打水7kg安定劑2kg硼砂單瓦：25kg玻璃膠呀硅酸鈉，現(xiàn)在也有用氧化玉米淀粉的。
問題7：改性淀粉詳細(xì)資料大全
答：通常,淀粉的化學(xué)改性有酸水解、氧化、醚化、酯化和交聯(lián)等。化學(xué)法是淀粉改性套用最廣的方法。酸水解廣泛套用于淀粉工業(yè),JianminMan等在22moL/LHCl條件下酸解高直鏈轉(zhuǎn)基因大米淀粉,在酸水解過程中,起始階段糊化溫度降低,水解高峰期。
問題8：工業(yè)上利用淀粉水解可以生產(chǎn)出哪些產(chǎn)品
答：以淀粉為原料生產(chǎn)的麥芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖漿!以淀粉等天然物質(zhì)為基礎(chǔ)在微生物作用下生成的塑料！淀粉為原料制成不溶性淀粉黃原酸酯！以淀粉為原料制成得到酒精！以淀粉代替大米生產(chǎn)飴糖,用活性炭脫色生產(chǎn)。
問題9：玉米深加工都可以加工什么產(chǎn)品,關(guān)于玉米的加工項(xiàng)目有哪些?
答：隨著中國(guó)淀粉工業(yè)的發(fā)展，對(duì)淀粉的需求正在增長(zhǎng)，而淀粉加工業(yè)中玉米淀粉所占比重也在不斷增加。淀粉糖是我國(guó)食品工業(yè)的重要原料，是人們?nèi)粘ＯM(fèi)食糖的有益補(bǔ)充。（2）燃料乙醇以玉米為原料生產(chǎn)的燃料酒精價(jià)格低廉且環(huán)保。
問題10：淀粉是發(fā)酵工業(yè)中生產(chǎn)菌什么的原料
答：淀粉是發(fā)酵工業(yè)中生產(chǎn)菌酵母的原料。淀粉首先被曲霉分解為葡萄糖，再在無氧條件下被酵母菌轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。不需要試劑，只在淀粉被酵母菌接種前高溫滅菌并創(chuàng)造無氧條件就可以了。一般都是酵母類，屬于真菌。先把淀粉。
二：
淀粉工業(yè)技術(shù)資料
問題1：食用淀粉和工業(yè)淀粉的區(qū)別是什么?
淀粉工業(yè)答：最主要的區(qū)別是遵循的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一樣，一般來說食用淀粉對(duì)于重金屬等等都是有要求的，但是工業(yè)淀粉一般對(duì)這方面不做限制，這是最最主要的。
問題2：淀粉制工業(yè)葡萄糖的工藝
答：(1)工藝流程：紅薯淀粉-調(diào)和-糖化-中和-脫色-蒸發(fā)-結(jié)晶-分蜜軋?zhí)?結(jié)晶精制啼-烘干碾粉-包裝。(2)工藝操作要點(diǎn)：①調(diào)和淀粉漿：取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中，然后取濃硫酸21千克緩緩加入2千克水中攪勻，再將此稀酸。
問題3：食品級(jí)的玉米淀粉和工業(yè)玉米淀粉怎么區(qū)分
淀粉工業(yè)答：山東有N多工廠。小麥淀粉主要是食品級(jí)。河南很多，但質(zhì)量1般。山東日照有工廠，但價(jià)格較貴，以江蘇，上海1帶的質(zhì)量比較穩(wěn)定受歡迎。安徽也有很多。木薯淀粉分工業(yè)級(jí)和食品級(jí)。國(guó)內(nèi)廣西是主產(chǎn)區(qū)。但是價(jià)格和越南，泰國(guó)比沒有。
問題4：如何分辨食用淀粉工業(yè)淀粉
答：食用淀粉和工業(yè)淀粉兩者并沒有多大的差距，而要看用于什么場(chǎng)合的。當(dāng)然淀粉是有等級(jí)的，達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)的可以說都是食用淀粉，而工業(yè)淀粉要看具體什么工業(yè)了，就造紙而言，可以使用食用的玉米淀粉，也好用高檔的變性淀粉（陽離子。
問題5：簡(jiǎn)述淀粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用
淀粉工業(yè)答：淀粉是一種白色的粉末狀物質(zhì)是一種多糖，是生活中的一種常見食材，不過很多對(duì)淀粉了解的不全面，不知道它到底是什么，更不知道淀粉有哪些功效與作用，今天我會(huì)對(duì)淀粉做一個(gè)全面的介紹，能讓大家對(duì)淀粉多一些了解。。
問題6：人工合成淀粉對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)影響
淀粉工業(yè)答：從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植轉(zhuǎn)向工業(yè)化成為可能。以二氧化碳、電解產(chǎn)生的氫氣為原料,在實(shí)驗(yàn)室中成功生產(chǎn)出淀粉,而不依賴植物的光合作用。該研究在國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的完整合成,使淀粉生產(chǎn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植轉(zhuǎn)向工業(yè)化成為可能。
問題7：紅薯淀粉除了用于做粉條還有什么用處?
答：薯干，薯?xiàng)l。2、紅薯淀粉加工生物柴油的利用，2007年世界聯(lián)合會(huì)禁止用水稻，小麥，玉米主要糧食作生物柴油原料之后，生物柴油的研發(fā)全部轉(zhuǎn)向紅薯淀粉。3、紅薯淀粉工業(yè)加工的利用：食品包裝紙(袋)，服裝布料，天然無鉛布料等。
問題8：到底是用工業(yè)面粉還是工業(yè)淀粉
淀粉工業(yè)答：膠合板用當(dāng)然是工業(yè)面粉，實(shí)際上還是小麥麥粉。使用方便，效果好。工業(yè)淀粉價(jià)格相對(duì)較高，變性淀粉價(jià)格更高。
問題9：工業(yè)玉米淀粉對(duì)人體有威害嗎
淀粉工業(yè)答：工業(yè)淀粉對(duì)衛(wèi)生指標(biāo)沒那么講究食用起來可能會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng)等。有些玉米淀粉可能用亞硫酸進(jìn)行漂白、浸泡過，如過食用會(huì)對(duì)呼吸道等產(chǎn)生一定的害處，但是一點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)該沒有這方面的影響。
問題10：食品級(jí)和工業(yè)級(jí)淀粉的區(qū)別
答：主要區(qū)別在于純度不同，食品級(jí)沒有什么雜質(zhì)，工業(yè)級(jí)的會(huì)有生產(chǎn)過程中添加物的雜質(zhì)。
三 ：