一：
鋼炒鍋技術(shù)百科
問題1：不銹鋼炒菜鍋哪個品牌好?
答：比較知名的品牌來說：雙立人、WMF：不銹鋼鍋蘇泊爾、愛仕達：鐵鍋、不粘鍋毛公鼎：堿性鍋康寧：玻璃鍋以上六個品牌比較有代表性，屬于行業(yè)最大的或者領(lǐng)先者，價格也相差很大，請根據(jù)預(yù)算自己斟酌。因為我們的傳統(tǒng)是用的。
問題2：不銹鋼炒鍋第一次怎樣開鍋
答：不銹鋼炒鍋開鍋需要準備工具：白醋、鋼刷、油、不銹鋼鍋。共分為5個步驟，以下是不銹鋼炒鍋開鍋的詳細步驟：第一步：煮開白醋倒入白醋和水，白醋滾燙時關(guān)火。第二步：刷洗用鋼刷沾著醋把鍋里外刷洗干凈。第三步：加熱。
問題3：蘇泊爾復(fù)合鋼炒鍋怎么清洗
鋼炒鍋答：1、鍋具使用后，用鍋具余溫清洗，加清水和少許洗潔精，用軟布或海綿擦拭鍋具，清洗完畢后用干布擦干鍋具內(nèi)外。2、避免用冷水直接沖洗高溫鍋具，以免引起大量水霧，使鍋具不易清洗?？梢杂脺厮逑村伨摺?、復(fù)合鋼鍋具用清水。
問題4：不銹鋼炒鍋的優(yōu)缺點有哪些?不銹鋼炒鍋如何挑選呢?
答：現(xiàn)今人們家里都是用不銹鋼炒鍋炒菜,而大家使用它,肯定是有一定的原因的。有些人可能是因為別人家都用,有些人可能是因為說不銹鋼炒鍋炒菜適合,不過無論是由于什么原因,你們知道不銹鋼炒鍋的優(yōu)缺點有哪些嗎?而且不銹鋼炒鍋如。
問題5：鋼鍋開鍋的正確方法
鋼炒鍋答：鋼鍋開鍋的正確方法有3步。1、添加白醋：將鋼鍋用清水洗凈，加熱后，加入白醋溶液，搖晃至白醋均勻，等白醋翻滾時關(guān)火。2、清洗鍋內(nèi)：使用鋼絲球清洗鍋內(nèi)，可以去除鋼鍋中的雜質(zhì)與污垢。將白醋倒掉，用清水洗凈，再次加熱。
問題6：鋼鍋開鍋的方法?
鋼炒鍋答：不銹鋼鍋拿到手第一步，準備好白醋。白醋可以買超市里袋裝的那種，經(jīng)濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然后把白醋倒進去，一袋即可。然后開火，大火燒開。鍋中的白醋水煮開之后，就可以關(guān)火了。白醋在這里起。
問題7：想買個炒鍋,不銹鋼好還是鐵鍋好?
鋼炒鍋答：各個方面來講，鐵質(zhì)的炒鍋都要優(yōu)于不銹鋼炒鍋的。鐵鍋的材質(zhì)也要分為兩種，一種是鑄鐵（生鐵）材質(zhì)，一種是熟鐵材質(zhì)，而熟鐵材質(zhì)是要優(yōu)于鑄鐵材質(zhì)的。鐵鍋是我們國家傳統(tǒng)的鍋具，有一段時間流行度曾經(jīng)下降，但是近年來隨著。
問題8：鋼鍋第一次用鍋前怎么處理鋼鍋第一次用鍋前如何處理
答：1、第一次用鋼鍋前的處理方法有：用白醋。2、用白醋：鍋內(nèi)裝滿八分滿的清水，倒入少量的白醋，開大火煮至沸騰后關(guān)火，靜置讓鍋子稍微冷卻。3、在鍋內(nèi)降溫后，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內(nèi)部，除去雜質(zhì)。用大量的溫水。
問題9：晶剛甲復(fù)合鋼炒鍋有圖層嗎
答：有。圖層有利于鍋不氧化，耐高溫。晶鋼甲復(fù)合鍋有圖層。晶鋼甲復(fù)合鋼炒鍋的優(yōu)點：具有強度高、表面堅硬、光滑、透光、無異味、隔水、耐高溫等特性。缺點：鍋具不能直接放冷水里或用冷水沖洗，會導(dǎo)致鍋底變形。
問題10：新的鋼鍋第一次用怎么用什么方法開鍋
答：新的鋼鍋先用洗潔精里里外外洗刷兩邊，沖洗干凈里外都擦干后煮一鍋水，煮開個十分鐘，自然冷卻，然后倒掉水，再刷一遍，再加熱摸上植物油就可以了。
二：
鋼炒鍋技術(shù)資料
問題1：用不銹鋼炒鍋炒菜會對人身體有影響嗎?
鋼炒鍋答：會有。不銹鋼鍋：不宜長時間盛鹽。不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國際公認的致癌金屬物之一。提醒：不銹鋼并非。
問題2：鋼鍋開鍋的方法
答：1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內(nèi)外都要徹底擦干凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾干。油更容易附著在干凈的鍋子上。2、選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很適合。
問題3：不銹鋼炒鍋用什么鏟子?
鋼炒鍋答：因此，不銹鋼食具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應(yīng)用以煎熬中藥。此外，不用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。新買的不修鋼鍋常常會出現(xiàn)這樣的情況。
問題4：炒鍋是鋁合金的好還是不銹鋼的好?
答：這種材質(zhì)的鍋強度高、耐蝕性好、耐熱性高。2、不銹鋼鍋：不銹鋼是鐵和其他金屬混合而制成的一種金屬，它通常含有10%～30%鉻。相比鐵質(zhì)炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，堅固程度卻不會打絲毫折扣，不銹鋼鍋比普通鋼長久耐用。
問題5：不銹鋼炒鍋可以用硅膠鏟子嗎?
答：不銹鋼炒鍋可以用硅膠鏟子，因為硅膠鏟子比較柔軟不會損壞不銹鋼。
問題6：請問麥飯石炒鍋跟304不銹鋼炒鍋哪個對人體更好?
鋼炒鍋答：小孩子的抵抗能力和消化系統(tǒng)本身不如成人，所以一旦買到便宜劣質(zhì)的不銹鋼鍋，這些微量元素被人體經(jīng)常性的攝入會增加引起皮膚炎，動脈硬化，腎臟受損，口吃等病癥的發(fā)生?！菊坎讳P鋼炒鍋和麥飯石炒鍋哪個好【提問】建議選擇麥飯。
問題7：不銹鋼鍋好還是鐵鍋好到底不銹鋼鍋好還是鐵鍋好
鋼炒鍋答：1、鐵鍋好，區(qū)別在于鐵鍋是純金屬鐵制作而成，不銹鋼鍋是合金制成。2、使用鐵鍋是有利于人體對鐵物質(zhì)的吸收。鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)。
問題8：復(fù)合五層鋼鍋是噱頭嗎
答：不一定，復(fù)合五層鋼鍋的特性可以讓你用更少的能量更快的烹飪美食。這也可以幫助你節(jié)省電費，是一個不可多得的噱頭。
問題9：鍋具炒菜鍋——不銹鋼鍋的特性
答：不銹鋼鍋不銹鋼鍋的材質(zhì)特性：相比鐵質(zhì)炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大。
問題10：炒菜是用鐵鍋還是不銹鋼鍋好?
答：炒菜是用鐵鍋好。1、鐵鍋宜炒菜忌煮湯炒菜時用鐵鍋，因為鐵鍋一般不含其他化學(xué)物質(zhì)，很少有溶出物。即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體也有好處。營養(yǎng)指出，設(shè)計用鐵鍋烹飪是直接的補鐵方法。不過鐵鍋易生銹，不宜盛食物過夜；也不適合。
三 ：