一：
和面機(jī)壓面機(jī)技術(shù)百科
問題1：和面機(jī)和揉面機(jī)的選擇···
和面機(jī)壓面機(jī)答：您是想讓拉面更勁道，拉起不斷，建議還是用壓面機(jī)，壓面機(jī)就是來回的壓面，讓面粉有勁，就相當(dāng)于我們?nèi)斯さ娜嗝妫f的那種壓來壓去的壓面機(jī)，就是半自動(dòng)的，銀鷹壓面機(jī)就有這種，價(jià)格不是很高，從廠家購買的話。
問題2：請(qǐng)問用壓面機(jī)還是和面機(jī)
答：開面包店當(dāng)然用和面機(jī)，壓面機(jī)是做面線（面條）的好。
問題3：和面機(jī),壓面機(jī)上能按消音器嗎?
答：和面機(jī)和壓面機(jī)工作起來，噪音的確挺大，好像沒有什么消音器，可以往上安的。
問題4：手工水餃店要用和面機(jī)還是壓面機(jī)
答：看你主要干什么了如果量大的話都需要，如果量小和面機(jī)可以不用自己手工和就好了。
問題5：用和面機(jī)和面壓面機(jī)壓面怎樣做出有嚼勁的饅頭包子
和面機(jī)壓面機(jī)答：多用和面機(jī)和幾分鐘面，然后在用壓面機(jī)壓面，都可以多壓面幾次，不但使面粉增白，還能有勁道。銀鷹的和面機(jī)和壓面機(jī)都還是不錯(cuò)的，面團(tuán)受力均勻，壓面效果也好。
問題6：用和面機(jī)和好面再用壓面機(jī)壓多少次?
和面機(jī)壓面機(jī)答：這個(gè)有2-3次就可以了。當(dāng)然你壓的次數(shù)越多，面條越滋潤。
問題7：做面包用壓面機(jī)的步驟是什么?
答：4、將壓好的面團(tuán)分割滾圓。按照50G一個(gè)的大小分割。蓋上保鮮膜靜置醒發(fā)20分鐘。5、將靜置過后的面團(tuán)取出，會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)松弛了很多，表面也泛著光澤了。這時(shí)候，用搟面杖稍微搟扁，再用壓面機(jī)一檔過一次機(jī)，即成橢圓形面皮。
問題8：我有一臺(tái)壓面機(jī)和和面機(jī)是380伏電源的電機(jī),如果換成220伏電源的電機(jī)能
答：完全可以。但是要注意（考慮）兩點(diǎn)，1三相交流電機(jī)的安裝尺寸及設(shè)備的空間，改單相電機(jī)后，是否需要改造。2三相電的質(zhì)量穩(wěn)定，優(yōu)于單相電，應(yīng)考慮電路的增容改造，及適當(dāng)增加單相電機(jī)功率。
問題9：食堂設(shè)備和面機(jī)壓面機(jī)切面機(jī)有保修嗎
和面機(jī)壓面機(jī)答：有的，可以選擇銀鷹的，專業(yè)售后有保障，銀鷹的和面機(jī)壓面機(jī)型號(hào)比較全，可以考慮。
問題10：板面需要和面機(jī)和壓面機(jī)嗎
答：需要，和面后用壓面機(jī)揉面，再用搓條機(jī)做面棒，人工用面條機(jī)直接壓寬面條冒充板面，是欺騙消費(fèi)者，所以板面最好先作面棒，這種搓條機(jī)就是做面棒的。
二：
和面機(jī)壓面機(jī)技術(shù)資料
問題1：買一套新的烤箱和面機(jī)壓面機(jī)需要多少錢
答：一般雙層烤爐也就一千六七百；和面機(jī)能用住的也就一千左右；壓面機(jī)有八九百的就行！總共不用四千~。
問題2：缺錢啊,轉(zhuǎn)個(gè)舊和面機(jī)和壓面機(jī)
和面機(jī)壓面機(jī)答：壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或。
問題3：揉面機(jī)與和面機(jī)有什么區(qū)別
和面機(jī)壓面機(jī)答：揉面機(jī)與和面機(jī)---是面食加工的主要設(shè)備：經(jīng)過和面機(jī)將面粉加水及添加劑和成面團(tuán)后，再經(jīng)揉面機(jī)的滾筒反復(fù)揉制，使面筋生長完善，得到所需的各種厚度的面片。
問題4：泉州地區(qū)哪里有賣和面機(jī)和壓面機(jī)的?
答：泉州市東方廚具專賣店059522512002泉秀路588號(hào)泉州市鑫輝廚具行059522593345津淮街中段329店。
問題5：和面機(jī)、壓面機(jī)、烤箱都有,求餅的做法
答：黑芝麻餅原料:黑芝麻30克、低勁面粉220克、綿白糖70克、黃油100克、雞蛋1個(gè)。做法:1、黑芝麻用干鍋烘一下。2、晾涼后用攪拌機(jī)碾成黑芝麻粉。3、在室溫軟化的黃油中加入綿白糖，攪拌打發(fā)呈白色，分兩次加入蛋液攪勻。4。
問題6：做饸饹面需要用和面機(jī)和壓面機(jī)嗎?
和面機(jī)壓面機(jī)答：做和樂面。需要用面積一盒壓面機(jī)嗎？做和樂面。不需要和面機(jī)和壓面機(jī)。但是有專治的壓合了面的機(jī)器。自己家吃不用壓面機(jī)如果做買賣賣盒辣條可以用壓面機(jī)是比較快還省力氣的。
問題7：請(qǐng)問下用和面機(jī)和面做饅頭需要和多長時(shí)間呢還有壓面機(jī)需要壓幾次謝謝
答：家用的小型壓面機(jī)不要用。一般做面，用壓面機(jī)好些，4，5次，只要面片成型就可以做面了。自己和面做饅頭很快的，現(xiàn)在有現(xiàn)成的泡大粉，加進(jìn)去，10分鐘左右就好了。
問題8：求助!怎么用壓面機(jī)做餃子皮和餛飩皮?
和面機(jī)壓面機(jī)答：1這個(gè)就是現(xiàn)在很多家庭都有的家用壓面機(jī)，它的真正用途是壓面條，可壓出粗、細(xì)兩種面條。調(diào)節(jié)旋鈕可控制面皮的厚度，有1—7檔可供選擇，數(shù)字越大壓出的面皮越薄。2現(xiàn)在開始做餃子皮，先按常規(guī)做法做出面劑子。3。
問題9：淄博張店有沒有轉(zhuǎn)讓銀鷹牌和面機(jī)和壓面機(jī)的
答：銀鷹和面機(jī)還是不錯(cuò)的，有很多不同的型號(hào)，根據(jù)一次和面的多少來劃分，和面均勻，攪拌器分不同形狀的，可供選擇。電機(jī)采用全銅芯電機(jī)，耐用，可能價(jià)格比起同行業(yè)稍高，但是質(zhì)量好的很，花錢花的放心，省心，耐用。
問題10：開店用的壓面機(jī),和面機(jī)在哪里可以買到質(zhì)量好的
答：最好去廠家購買，這樣可以讓師傅教一下怎么使用，最好購買大廠家的，銀鷹的和面機(jī)和壓面機(jī)有不同的型號(hào)，可以來場看一下。
三 ：