一：
100l發(fā)酵罐技術(shù)百科
問題1：發(fā)酵補(bǔ)氨怎么補(bǔ)最好?
答：要看你的發(fā)酵罐大小，10L?50L?100L?600L?6000L?甚至更大？一般300L以下的發(fā)酵罐補(bǔ)氨的話，可以用無菌的流加瓶（或叫補(bǔ)料瓶）分裝好所需量，靜置24小時(shí)，然后用蠕動(dòng)甭打入發(fā)酵罐中。對(duì)于更大的發(fā)酵罐，就直接將裝。
問題2：為什么選擇機(jī)械攪拌發(fā)酵罐?
答：機(jī)械攪拌發(fā)酵罐具有以下優(yōu)點(diǎn)：變速攪拌更能適應(yīng)發(fā)酵過程中不同生長期對(duì)攪拌轉(zhuǎn)速的不同要求，這樣不僅可節(jié)約攪拌所消耗的電能，并使一個(gè)發(fā)酵罐能適用于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)。同時(shí)在培養(yǎng)基采用實(shí)罐滅菌工藝時(shí)，低轉(zhuǎn)速攪拌，可避免電機(jī)。
問題3：一套啤酒生產(chǎn)設(shè)備要多少錢?
答：啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒。
問題4：糖發(fā)酵液可以用液體菌液接種嗎?為什么
答：液體菌種一般用的是試管種所說的是母種，經(jīng)過搖床，傳統(tǒng)的搖床還有一個(gè)磁力攪拌器，經(jīng)過7天左右搖床搖完以后加入發(fā)酵罐，有專用的發(fā)酵罐，可以放大幾倍，可以是10L、20L、100L的，現(xiàn)在有500L的也有一噸的，根據(jù)生產(chǎn)把母種。
問題5：試?yán)e幾種啤酒發(fā)酵設(shè)備,并闡明其特點(diǎn)。
答：一般認(rèn)為500L以下的是實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐;500-5000L是中試發(fā)酵罐;5000L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐。密閉厭氧發(fā)酵罐對(duì)這類發(fā)酵罐的要求是:能封閉;能承受一定壓力;有冷卻設(shè)備;罐內(nèi)盡量減少裝置,消滅死角,便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發(fā)酵。
問題6：10噸發(fā)酵罐需要配多大鍋爐!~
100l發(fā)酵罐答：對(duì)于發(fā)酵罐鍋爐噸位的搭配。我們以50噸發(fā)酵罐為例，那么，50噸發(fā)酵罐需要配多大鍋爐呢。50噸發(fā)酵罐裝液量為50立方，由于每個(gè)發(fā)酵罐發(fā)酵溫度都有自己的要求，這里我們先按照120℃來計(jì)算，也就是說蒸汽鍋爐提供的蒸汽將發(fā)酵罐。
問題7：一套啤酒設(shè)備要多少錢?
答：啤酒設(shè)備款式有很多，鄭州大帝啤酒設(shè)備有日產(chǎn)100L-1000L，商用啤酒設(shè)備4萬起步。精釀啤酒有粉碎、糖化、過濾、煮沸、控溫等步驟，一般的設(shè)備制造商會(huì)分開生產(chǎn)各步驟的設(shè)備，這樣的話投資成本就偏大，占地面積偏大；鄭州大帝。
問題8：啤酒設(shè)備都包含哪些設(shè)備?
100l發(fā)酵罐答：啤酒設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)配置：①麥芽粉碎機(jī)；②糖化系統(tǒng)；③發(fā)酵系統(tǒng)；④制冷系統(tǒng)；⑤水處理系統(tǒng)；⑥清洗設(shè)備；⑦控制系統(tǒng)。⑧售酒設(shè)備。啤酒設(shè)備都包含哪些設(shè)備啤酒釀酒流程圖-->查看產(chǎn)品詳細(xì)介紹-->獲取。
問題9：請(qǐng)問工業(yè)化霉菌發(fā)酵接種量要10%嗎?也就是說發(fā)酵罐是100噸的,種子罐要
答：10%是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)值。個(gè)人認(rèn)為這和你生產(chǎn)的品種有關(guān)系。比如如果你是分生孢子狀態(tài)接種，肯定不用10%的接種量，關(guān)鍵還是你接入的孢子濃度。具體接種量應(yīng)該通過你中試小試的數(shù)據(jù)來決定了。
問題10：注射用水用成套生產(chǎn)設(shè)備及工藝圖。
答：14使用密閉系統(tǒng)生物發(fā)酵罐生產(chǎn)的制品可以在同一區(qū)域同時(shí)生產(chǎn),如單史降抗體和重組DNA產(chǎn)品。15各種滅活疫苗(包括重組DNA產(chǎn)品)、類毒素及細(xì)胞提取物,在其滅活或消毒后可以與其他無菌制品交替使用同一灌裝間和灌裝、凍干設(shè)施。但在一種制品。
二：
100l發(fā)酵罐技術(shù)資料
問題1：注射用水用成套生產(chǎn)設(shè)備及工藝圖。
答：14使用密閉系統(tǒng)生物發(fā)酵罐生產(chǎn)的制品可以在同一區(qū)域同時(shí)生產(chǎn),如單史降抗體和重組DNA產(chǎn)品。15各種滅活疫苗(包括重組DNA產(chǎn)品)、類毒素及細(xì)胞提取物,在其滅活或消毒后可以與其他無菌制品交替使用同一灌裝間和灌裝、凍干設(shè)施。但在一種制品。
問題2：啤酒設(shè)備有哪些分類方法
答：啤酒設(shè)備從用途來講分為:家用微型啤酒設(shè)備，小型啤酒設(shè)備，微型啤酒設(shè)備，常溫啤酒設(shè)備，啤酒設(shè)備，扎啤設(shè)鮮啤設(shè)備，酒吧自釀啤酒設(shè)備，賓館自釀啤酒設(shè)備，酒店自釀啤酒設(shè)備，酒店用小型啤酒設(shè)備，燒烤城自釀啤酒設(shè)備，火鍋店自釀。
問題3：一套自釀啤酒設(shè)備要多少錢?
100l發(fā)酵罐答：自釀啤酒設(shè)備的價(jià)格取決于款式和型號(hào)。1，自釀啤酒設(shè)備型號(hào)有大有小，常用100L\200L\300L\500L\1000L等，需要根據(jù)自己所需要的日產(chǎn)量和做酒種類來選擇啤酒設(shè)備的型號(hào)。2，款式：自釀啤酒設(shè)備有木桶款、木板款、不銹鋼款。
問題4：一套小型精釀啤酒設(shè)備多少錢?
答：整套精釀啤酒設(shè)備由一個(gè)糖化罐和多個(gè)發(fā)酵罐組合而成；日產(chǎn)量大小有100L\200L\300L\500L\1000升。啤酒設(shè)備有不同的款式，有適用于酒吧、啤酒屋的木桶款，有適用于餐廳的人孔款，還有適用復(fù)古裝修風(fēng)格的木板款和百搭木紋款。
問題5：試?yán)e幾種啤酒發(fā)酵設(shè)備,并闡明其特點(diǎn)。
100l發(fā)酵罐答：回答：啤酒發(fā)酵設(shè)備-發(fā)酵罐介紹發(fā)酵罐:承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。它必須能夠提供微生物生命活動(dòng)和代謝所要求的條件,并便于操作和控制,保證工藝條件的實(shí)現(xiàn),從而獲得高產(chǎn)。一個(gè)優(yōu)良的發(fā)酵罐裝置和組成(1)應(yīng)具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)(2)良好。
三 ：