一：
定制烘焙技術(shù)百科
問(wèn)題1：我想找人定制一款烘焙模具,做面包的,是選用金屬材質(zhì)比較好還是硅膠或者
答：木頭的不行，金屬的和硅膠的可以。金屬材質(zhì)更合適一些，最好帶防粘功能。硅膠的可以，需要耐高溫?zé)o毒材質(zhì)。
問(wèn)題2：打聽(tīng)一下北京哪家蛋糕店的生日蛋糕好,能網(wǎng)上訂購(gòu)的
答：北京能網(wǎng)上訂購(gòu)生日蛋糕的好的店有麥稻烘焙、慕思烘焙、巴黎島蛋糕店、咖咖熊蛋糕、美味可口蛋糕店等。1、麥稻烘焙麥稻烘焙位于北京市海淀區(qū)海淀大街3號(hào)(中關(guān)村西區(qū)13號(hào)地)B座5層709、710室，營(yíng)業(yè)范圍有餐飲服務(wù)?？梢浴?/p>
問(wèn)題3：打算開(kāi)個(gè)小咖啡廳,咖啡為主,冷飲、冰激凌、休閑小吃(瓜子,開(kāi)心果等等
答：既然開(kāi)小咖啡廳，那么學(xué)做咖啡是最重要的，其他冷飲，冰淇寧有現(xiàn)成的，采購(gòu)就行。做好咖啡一定要選好豆，最好是定制烘焙的，因?yàn)榭Х榷购姹汉靡院筮^(guò)一個(gè)月就沒(méi)什么好口味了所以不要買品牌的，那種烘焙好再來(lái)推銷的最不。
問(wèn)題4：手磨咖啡怎么沖泡?
答：建議定制烘焙,日式烘焙針對(duì)任何豆子都會(huì)以濃郁為主,而不失風(fēng)味第四,要選擇新鮮的豆子,豆子濃郁,重度烘焙,也要新鮮,要不然局就成了死苦,不失香苦,建議飲用烘焙后3-15天的豆子,芳香成分保存較好,超過(guò)20天一般豆子豆不新鮮了,香氣揮發(fā)。
問(wèn)題5：私房烘焙怎么這么貴?準(zhǔn)備自己開(kāi)一個(gè)有什么建議嗎?
定制烘焙答：想做私房烘焙創(chuàng)業(yè)也好，其他創(chuàng)業(yè)也好，先把自己的技術(shù)做扎實(shí)，在硬件方面盡量以最少的投入，但是在技術(shù)上一定要用心學(xué)真本領(lǐng)。因?yàn)榧夹g(shù)是核心競(jìng)爭(zhēng)力，有句老話叫天下餓不死手藝人。什么店面位置呀，店面裝修呀都是次要的，那。
問(wèn)題6：哪里可以定制蛋糕
定制烘焙答：你是哪里的呢？可以上美團(tuán)找一下離你比較近的蛋糕，上面都有電話，你可以咨詢一下哦，望采納。
問(wèn)題7：現(xiàn)在學(xué)西點(diǎn)開(kāi)私人烘焙店有前景嗎?
定制烘焙答：以前更多的是在做，提升自己的技術(shù)就行，開(kāi)私房烘焙，可能就會(huì)更全能，什么都要會(huì)！很挑戰(zhàn)！但是也很刺激，就像跑完步之后躺在地上，那種酣暢淋漓的感覺(jué)吧~總結(jié)一下開(kāi)烘焙私房的一些注意事項(xiàng)，毫無(wú)保留的分享給大家，希望對(duì)。
問(wèn)題8：私房烘焙和開(kāi)店有什么區(qū)別嗎
答：什么是私房烘焙？就是在私家廚房做的甜品，不大規(guī)模生產(chǎn)，只賣給親朋好友及認(rèn)可自己手藝的人（高質(zhì)定制）。開(kāi)店就不用多說(shuō)什么了吧！私房烘焙相比開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)，就是沒(méi)有租金的投入和員工的工資水電費(fèi)繳稅等雜七雜八的。
問(wèn)題9：有創(chuàng)意的私人烘焙名字?
定制烘焙答：私人這個(gè)詞在近年來(lái)說(shuō)是非常流行的，私人也就是個(gè)人的意思，它與品牌是一個(gè)相對(duì)的詞匯，相對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，私人類店鋪更注重于創(chuàng)意、精致以及服務(wù)，有一種定制感。所以近年來(lái)私人烘焙也是十分流行的，如果你想要開(kāi)一家私人烘焙。
問(wèn)題10：想開(kāi)一家DIY手工烘焙坊,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),希望開(kāi)過(guò)的朋友,給點(diǎn)指點(diǎn)。
答：作為禮品送人也很有心意。這類DIY的小店，最大的賣點(diǎn)就是時(shí)尚、新奇。它們往往迎合了時(shí)下年輕人崇尚自我個(gè)性、追求新奇體驗(yàn)而應(yīng)運(yùn)而生。選一個(gè)好的店面，最好去別的烘焙店里打工一段時(shí)間，學(xué)習(xí)一下怎么管理和經(jīng)營(yíng)的。
二：
定制烘焙技術(shù)資料
問(wèn)題1：打聽(tīng)一下北京哪家蛋糕店的生日蛋糕好,能網(wǎng)上訂購(gòu)的
答：北京能網(wǎng)上訂購(gòu)生日蛋糕的好的店有麥稻烘焙、慕思烘焙、巴黎島蛋糕店、咖咖熊蛋糕、美味可口蛋糕店等。1、麥稻烘焙麥稻烘焙位于北京市海淀區(qū)海淀大街3號(hào)(中關(guān)村西區(qū)13號(hào)地)B座5層709、710室，營(yíng)業(yè)范圍有餐飲服務(wù)。可以。
問(wèn)題2：從事烘焙有什么發(fā)展空間?
答：烘焙是一個(gè)非常有前途的行業(yè)，因?yàn)槿藗儗?duì)于美味的糕點(diǎn)、面包和甜點(diǎn)的需求不斷增加。以下是烘焙行業(yè)發(fā)展的一些趨勢(shì)和機(jī)會(huì)：健康食品：越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康飲食，對(duì)于糖分和脂肪含量較低的烘焙產(chǎn)品的需求不斷增加。個(gè)性化定制。
問(wèn)題3：北京哪里有學(xué)做蛋糕烘焙
定制烘焙答：實(shí)操教室配備多臺(tái)醒發(fā)烘焙一體烤箱、專業(yè)飲品、咖啡制作設(shè)備，并聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外及五酒店西點(diǎn)烘焙師、咖啡師依據(jù)市場(chǎng)前沿市場(chǎng)新趨勢(shì)，并根據(jù)多年的教學(xué)和工作經(jīng)驗(yàn)定制合理培訓(xùn)課程，結(jié)合全新理念和國(guó)際先進(jìn)培訓(xùn)手段，為即將創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的學(xué)員。
問(wèn)題4：【美食達(dá)人】烘焙工具模具篇
定制烘焙答：戚風(fēng)蛋糕是烘焙制作的基礎(chǔ)。我們?cè)诘案獾甓ㄖ频纳盏案?，其蛋糕胚就是戚風(fēng)蛋糕，在其表面抹上奶油，再用裱花技藝裝點(diǎn)蛋糕表面，就是生日蛋糕了。因此，如要踏入烘焙這個(gè)門檻，在家庭DIY烘焙中，準(zhǔn)備合適的戚風(fēng)蛋糕模具是必不。
問(wèn)題5：你知道烘焙有哪幾種純手工經(jīng)典面包做法嗎?
定制烘焙答：對(duì)于剛學(xué)會(huì)做面包的朋友來(lái)說(shuō)，做點(diǎn)面包是再合適不過(guò)了~烤8種手工經(jīng)典基礎(chǔ)面包，做出來(lái)的面包又香又軟，沒(méi)有廚師機(jī)，沒(méi)有面包機(jī)，手工制作，每次揉面都覺(jué)得手脫臼。北海道吐司面包，可以把北海道吐司切片，用保鮮袋包好放。
問(wèn)題6：蛋糕店烘焙清單,就是所有用具,包括烘箱等等
答：資料拓展烘焙食品的制作是手藝活，不動(dòng)手或動(dòng)手少是學(xué)不成的。熟練的操作技巧只能來(lái)之于平時(shí)鍥而不舍的努力。“業(yè)精于勤”，只要勤學(xué)苦練，不斷分析、總結(jié)，制作技術(shù)才會(huì)日趨熟練。扎實(shí)地練好基本功，切實(shí)掌握各項(xiàng)操作技能。
問(wèn)題7：為什么私房烘焙不簡(jiǎn)單
答：私房烘焙也好，小吃也罷，都是創(chuàng)業(yè)門檻最低的了。因?yàn)椴恍枰廊A的裝修甚至不需要店面。怎么還會(huì)難呢？只要你做的東西真的好吃，其他都不是事。如果你說(shuō)私房烘焙創(chuàng)業(yè)不簡(jiǎn)單。我想只能說(shuō)明你做的東西是真不行，真心不好吃。我。
問(wèn)題8：為什么自制蛋糕成本那么高,蛋糕店卻賣的那么便宜?
答：大型一點(diǎn)的烘焙食品企業(yè)，比如北京的好利來(lái)、味多美，還有曼斯頓這種超市品牌，都有自己的食品加工工廠，利用規(guī)模效應(yīng)可以壓到35元一公斤。中糧的面粉廠還要根據(jù)這些大客戶需求專門配麥、配粉，原材料量身定制。一般的私人烘焙。
問(wèn)題9：有沒(méi)有大型烘焙專賣連鎖店專用管理軟件,最好是行業(yè)定制型的?
答：推薦海信商定天下烘焙專賣50系統(tǒng)，第一次見(jiàn)到這樣的軟件界面，從總部到區(qū)域到城市到門店，逐級(jí)管理功能完備，井然有序，設(shè)計(jì)細(xì)致卻不失簡(jiǎn)潔。
問(wèn)題10：廈門DIY店
答：富澤商店（地址：思明區(qū)蓮前東路123號(hào)加州商業(yè)廣場(chǎng)B1F。電話：0592—5904063網(wǎng)址：wwwtomizawacn）這個(gè)站是日本的。里面的東西也是日本來(lái)的，很有質(zhì)量保證。我經(jīng)常去那里DIY餅干和蛋糕等甜點(diǎn)。蛋糕10寸的180元。
三 ：