一：
巴氏殺菌機(jī)技術(shù)百科
問(wèn)題1：巴氏滅菌和高溫滅菌的區(qū)別是什么
巴氏殺菌機(jī)答：3、使用設(shè)備不同：巴氏滅菌的使用設(shè)備為巴氏殺菌機(jī)。高溫滅菌的使用設(shè)備為蒸汽或熱交換器。巴氏滅菌法，又稱低溫消毒法，由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
問(wèn)題2：巴氏殺菌機(jī)干燒后還能用嗎
答：巴氏殺菌劑干燒之后就不能用了。因?yàn)槌霈F(xiàn)干擾，這種情況肯定是電路產(chǎn)生了問(wèn)題，如果在使用的話很難保證機(jī)器能夠正常運(yùn)作。
問(wèn)題3：巴氏殺菌和高溫殺菌的區(qū)別
巴氏殺菌機(jī)答：1、工作原理：巴氏殺菌是加熱至68～70℃，并保持此溫度30min后急速冷卻4-5℃；高溫殺菌加熱溫度為135-150℃、加熱時(shí)間2-8s，產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。2、使用設(shè)備：巴氏設(shè)備為巴氏殺菌機(jī)；高溫殺菌設(shè)備為蒸汽或熱交換器。1。
問(wèn)題4：巴氏殺菌機(jī)會(huì)不會(huì)影響米酒的口感
答：是會(huì)影響口感的。進(jìn)行巴氏滅菌米酒不發(fā)酵，米酒內(nèi)沒(méi)有碳酸氣不爽口，進(jìn)行巴氏滅菌會(huì)讓米酒中沒(méi)有碳酸氣和活的酵母菌，米酒的味道和氣味會(huì)變的。
問(wèn)題5：巴氏殺菌機(jī)的主要結(jié)構(gòu)、工作原理、構(gòu)件、型號(hào)、技術(shù)參數(shù)及優(yōu)缺點(diǎn)_百度
答：巴氏殺菌機(jī)的工作原理巴氏殺菌機(jī)是由若干箱體組成的隧道式噴淋殺菌機(jī)。在殺菌機(jī)隧道內(nèi)分若干的不同溫度的噴淋水區(qū)，瓶酒連續(xù)進(jìn)入機(jī)內(nèi)，經(jīng)過(guò)預(yù)熱、保溫（殺菌）、冷卻階段并達(dá)到預(yù)定的殺菌效果后又連續(xù)送出，這種設(shè)備由于殺菌。
問(wèn)題6：開(kāi)個(gè)酸奶吧需要什么設(shè)備?
答：巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢種類：巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也不再不斷進(jìn)步。
問(wèn)題7：什么是連續(xù)式巴氏殺菌機(jī)
答：巴氏滅菌機(jī)是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的殺菌（M）、冷卻（L）、干燥（G）連續(xù)巴氏滅菌生產(chǎn)機(jī)組。適用于袋裝和瓶裝果蔬汁飲料、醬腌菜、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品等食品的滅菌。
問(wèn)題8：調(diào)味豆皮巴氏殺菌行嗎
答：行。巴氏殺菌機(jī)適用于豆制類、榨菜、山野菜真空軟包裝食品，他可以在一定的溫度的范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢，溫度越高繁殖越快。巴氏殺菌就是利用了菌體不耐熱的原理將其殺菌。
問(wèn)題9：巴氏殺菌機(jī)為什么是低溫殺菌
答：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理。
問(wèn)題10：巴氏殺菌機(jī)突然斷電了,不工作了,怎么回事,有懂的嗎?
答：這種殺菌機(jī)如果突然斷電了不工作了的話，這個(gè)應(yīng)該是它的內(nèi)部的啟動(dòng)電容，或者是他的工作電容燒了這個(gè)你可以拆開(kāi)機(jī)蓋里面，然后檢查一下。
二：
巴氏殺菌機(jī)技術(shù)資料
問(wèn)題1：水浴式巴氏殺菌機(jī)和滅菌鍋的區(qū)別
巴氏殺菌機(jī)答：水浴式巴氏殺菌機(jī)為低溫殺菌，殺菌溫度低于98攝氏度，滅菌鍋屬于高溫殺菌，殺菌溫度高于121攝氏度。http://vyoukucom/v_show/id_XMTg5ODUwNzYxNg==html巴氏殺菌機(jī)視頻。
問(wèn)題2：巴氏殺菌機(jī)用英語(yǔ)怎么說(shuō)
答：巴氏殺菌機(jī)的英文翻譯_百度翻譯巴氏殺菌機(jī)Pasteurizationmachine全部釋義和例句試試人工翻譯machine_百度翻譯machine英[məˈʃi:n]美[məˈʃin]n機(jī)器，機(jī)械;機(jī)械。
問(wèn)題3：啤酒廠給巴氏殺菌機(jī)用什么設(shè)備殺菌消毒好?
巴氏殺菌機(jī)答：選購(gòu)一臺(tái)DCW次氯酸發(fā)生器就能徹底解決您的煩惱。因?yàn)镈CW次氯酸發(fā)生器生產(chǎn)的次氯酸溶液，由鹽和水電解而成，可以殺滅各種細(xì)菌，還能夠穿透細(xì)胞膜，從內(nèi)部進(jìn)行養(yǎng)化，從而殺死生物膜并使其脫落，這樣就能徹底的清除巴氏殺菌機(jī)酒粘。
問(wèn)題4：啤酒廠怎么清除巴氏殺菌機(jī)酒粘物?
答：對(duì)了，我們廠現(xiàn)在用的也是抑菌劑，效果估計(jì)和你們差不多，夏天酒粘物很快就長(zhǎng)起來(lái)，篩孔全部堵死。打了這么多字，一定要給分。我們啤酒廠的巴氏消毒機(jī)也是篩孔式的，用抑菌劑剛開(kāi)始效果還可以，慢慢的用量越來(lái)越大，三四天。
問(wèn)題5：巴氏消毒酸奶機(jī)怎么樣?價(jià)格及使用方法
答：巴氏消毒酸奶機(jī)的價(jià)格1、鮮奶吧設(shè)備，巴士機(jī)，酸奶機(jī)，消毒柜，冰激凌機(jī)，其參考價(jià)格為3800元/臺(tái)。2、酸奶巴氏殺菌機(jī)設(shè)備，牛奶消毒設(shè)備，其參考價(jià)格為6000元/臺(tái)。3、酸奶巴氏殺菌機(jī)，牛奶滅菌機(jī)價(jià)格，鮮奶消毒設(shè)備，其參考。
問(wèn)題6：牛奶的殺菌方法有哪幾種
答：1、巴氏消毒奶巴氏消毒牛奶需在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低溫消毒法和冷殺菌法，是牛奶消毒殺菌過(guò)程所采用的一種比較先進(jìn)的方法。這類型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋。
問(wèn)題7：高溫殺菌和超高溫殺菌有什么區(qū)別
巴氏殺菌機(jī)答：就可有效地控制產(chǎn)品的微生物總量，極大地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并且由于殺菌持續(xù)時(shí)間很短，可最大限度地保存產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。3、使用設(shè)備不同：高溫殺菌菌的使用設(shè)備為巴氏殺菌機(jī)。超高溫滅菌的使用設(shè)備為蒸汽或熱交換器。
問(wèn)題8：牛奶巴氏殺菌機(jī)發(fā)熱慢是什么原因
答：可能是內(nèi)部管道有比較嚴(yán)重的結(jié)垢情況，影響了熱的傳導(dǎo)，應(yīng)該做一次全面的檢查和分析。
問(wèn)題9：食用菌栽培料最好的殺菌方式?
巴氏殺菌機(jī)答：巴氏消毒用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。干熱滅菌主要是干熱空氣滅菌法：是指用高溫干熱空氣滅菌的方法。該法適用于耐高溫的玻璃和金屬制品以及不允許濕熱氣體。
問(wèn)題10：在家里'能自做巴氏牛奶消毒機(jī)嗎?''
答：謝邀！可以！介紹：巴氏消毒法（法文:Pasteurisation），法國(guó)生物學(xué)家路易·巴斯德于1864年發(fā)明的消毒方法，原理是用60~90°C的短暫加熱，來(lái)殺死液體中的微生物，以達(dá)到保質(zhì)的效果；確切溫度和時(shí)間依照液體的種類和它所含的。
三 ：