一：
刀具如何技術(shù)百科
問(wèn)題1：刀具如何分類
答：刀具按工件加工表面的形式可分為五類：■加工各種外表面的刀具，包括車刀、刨刀、銑刀、外表面拉刀和銼刀等；■孔加工刀具，包括鉆頭、擴(kuò)孔鉆、鏜刀、鉸刀和內(nèi)表面拉刀等；■螺紋加工刀具，包括絲錐、板牙、自動(dòng)開合螺紋。
問(wèn)題2：徒人刀具怎么樣
答：好。1、質(zhì)量好。徒人刀具采用高端材質(zhì)制作，結(jié)合現(xiàn)代工藝，做工精良，質(zhì)量很好。2、款式多。徒人刀具為滿足不同客戶的需求，款式多樣，適用于在各種環(huán)境下使用。
問(wèn)題3：刀具如何淬火才合適?請(qǐng)教詳細(xì)步驟
答：不是所有的鋼（鐵）都可以通過(guò)淬火來(lái)增加硬度提高質(zhì)量的。普通刀具（如普通水果刀。裁紙刀。不銹鋼手工刀等）是無(wú)法進(jìn)行淬火的。淬火一半采用（水）爆冷或油（機(jī)油或潤(rùn)滑油）爆冷。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是將刀具燒紅（近似發(fā)白）。立。
問(wèn)題4：廚房刀具如何選擇哪種刀具更好
答：中國(guó)一直多是民以食為天，吃飯的重要性不用說(shuō)都知道了。廚房菜刀家家戶戶每天做菜都必用，沒有一把鋒利好用耐用的刀具是不行的。如何挑選廚房刀具可以從刀具的鋼材和刀刃的刀口去分辨挑選合適好用的廚房菜刀。第一。
問(wèn)題5：如何選購(gòu)廚房刀具?
答：刀具1、特點(diǎn)刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般。
問(wèn)題6：每天做菜,刀具如何放心挑選
答：或者斬排骨、家禽等中小骨類肉食?！说兜钠放圃谶x購(gòu)刀具時(shí)，很多人喜歡挑選品牌的，的確，口碑好的品牌，畢竟是經(jīng)過(guò)人名群眾考驗(yàn)的，在品質(zhì)上更有保障。當(dāng)然，也要根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和可接受的價(jià)位來(lái)選擇想要的品牌。
問(wèn)題7：車床干活,刀具怎樣磨才能耐用
刀具如何答：首先磨刀的平面最好磨平可以刀刃略高于刃槽后的平面高度，不要太高不然影響排屑效果，這樣的刀也比較快，開排屑槽時(shí)砂輪應(yīng)用金剛筆把砂輪角打尖。磨刀最基本的一點(diǎn)，是要保證切削刃工作正常。槽的形狀應(yīng)該磨成斜槽，所謂斜槽。
問(wèn)題8：如何選擇刀具
刀具如何答：萬(wàn)用工具根據(jù)功能設(shè)計(jì)有分為很多款式，您知道如何選擇一把適用的工具嗎？以下的說(shuō)明或許可以解答您的疑惑：首先決定你個(gè)人的需求，以下有幾種型式的工具介紹：固定刀—常見的刀具，刀刃跟刀柄采固定式結(jié)合，刀刃必須放進(jìn)另外。
問(wèn)題9：數(shù)控機(jī)床刀具要如何選擇和合理使用
刀具如何答：數(shù)控加工刀具必須適應(yīng)數(shù)控機(jī)床高速、高效和自動(dòng)化程度高的特點(diǎn)，一般應(yīng)包括通用刀具、通用連接刀柄及少量專用刀柄。刀柄要聯(lián)接刀具并裝在機(jī)床動(dòng)力頭上，因此已逐漸標(biāo)準(zhǔn)化和系列化。數(shù)控刀具的分類有多種方法。根據(jù)刀具結(jié)構(gòu)可分為。
問(wèn)題10：戶外刀具該如何選擇?
刀具如何答：3、選擇前提戶外好刀特質(zhì)1、優(yōu)良鋼材與熱處理鋼材選擇與熱處理工藝決定了刀具的硬度、保持度，甚至一定程度影響到刀具的鋒利度。在戶外我們沒有充足的條件與時(shí)間打磨刀具，良好的戶外刀具可以在多日的使用中始終鋒利。當(dāng)然，在。
二：
刀具如何技術(shù)資料
問(wèn)題1：硬質(zhì)合金刀具的發(fā)展怎么樣?
答：近幾年我國(guó)切削刀具的產(chǎn)值結(jié)構(gòu)發(fā)生著持續(xù)的變化，綜合性能更優(yōu)越的硬質(zhì)合金刀具市場(chǎng)占比正在不斷提高。硬質(zhì)合金刀具是參與數(shù)字化制造的主導(dǎo)刀具，硬質(zhì)合金刀具市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)與我國(guó)機(jī)床裝備數(shù)控化升級(jí)的宏觀背景相關(guān)，未來(lái)隨著我國(guó)制造。
問(wèn)題2：刀應(yīng)該怎樣保養(yǎng)?
刀具如何答：刀須保持銳利，勿使其生銹變鈍，如此才能切出形狀整齊、切口俐落的菜肴，也可避免切割不完全而使材料相連在一起的情形發(fā)生。①使用后的一般保養(yǎng)：使用完刀具后要用清潔的抹布擦去刀具上的油脂與水分，尤其在切割富于鹽分或。
問(wèn)題3：刀具是怎么制造出來(lái)的?
刀具如何答：磨刀是用碳化硅砂輪、金剛砂輪、砂帶等打磨的。制造刀具初期的鋼材可以是鍛造成型刀具、鋼板切割成型刀具、鑄造成型刀具。關(guān)鍵是按刀具的工作要求選擇鋼料，水果刀就用一般國(guó)產(chǎn)刀具不銹鋼制作就可以，好點(diǎn)的用國(guó)產(chǎn)440C不銹鋼就夠。
問(wèn)題4：不銹鋼的刀具質(zhì)量怎樣?
答：不銹鋼刀具主要是日常生活用刀，但不銹鋼刀具多種多樣，按鋼材種類價(jià)格也有很大差別：一般常見的刀具不銹鋼440C、420HC、ATS—34、AUS—8、AUS—10、154CPM、VG10、VG1、S30V、RWL34等等，現(xiàn)今以RWL34、S30V價(jià)格最貴，一般是。
問(wèn)題5：漢中刀具的質(zhì)量如何
刀具如何答：1。主要看棒材的好壞，和涂層！2。刀具拿到手中，掂一掂重量，刀具好的話，則刀的重量會(huì)重一些，棒材的好壞，將直接影響刀的質(zhì)量。3。再看一下涂層?，F(xiàn)涂層仍以國(guó)外，特別是德國(guó)等一些歐洲國(guó)家領(lǐng)先。4。然后看一下。
問(wèn)題6：如何選購(gòu)廚房的各類刀具?
答：推薦閱讀：廚房紙巾是什么廚房紙巾怎么用刀具的分類：(主要針對(duì)日常家用消費(fèi)者)家用菜刀按功能分為切片刀、砍骨刀、斬切兩用刀，水果刀等，其他還有如凍肉刀，面包刀，多用刀之類的。按照加工工藝分類有沖壓成型、紅熱鍛打。
問(wèn)題7：刀具的如何檢驗(yàn)刀鋒是否鋒利?
答：刃口朝上在燈光下沒有亮線大拇指橫向刮過(guò)刀刃感覺刮皮膚。
問(wèn)題8：刀具材料有哪幾種?常用牌號(hào)有哪些?性能如何?常用與何種刀具?如何選用
答：常用的刀具材料有：高速鋼、硬質(zhì)合金、聚晶立方氮化硼PCBN、金屬陶瓷刀具等。高速鋼刀具常用來(lái)切削加工硬度低的金屬材料，硬質(zhì)合金刀具用來(lái)切削加工的范圍比較廣，硬度高低的材料都可以加工。聚晶立方氮化硼PCBN刀具、金屬陶瓷刀具。
問(wèn)題9：怎樣挑選菜刀
答：如何挑選菜刀——使用舒適。刀柄設(shè)計(jì)要人性化，拿握舒適。在刀柄方面主要材質(zhì)有木質(zhì)，工程塑料、鋼柄等，各有優(yōu)點(diǎn)。通常來(lái)說(shuō)沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;傳統(tǒng)鍛打工藝的刀具多采用木柄(圓柄居多),現(xiàn)在。
問(wèn)題10：怎么評(píng)價(jià)一把刀的好壞
答：告訴樓主一個(gè)簡(jiǎn)單的，鑒定好刀的方法。將刀刃朝下，刀背朝上，立于地而不到者為佳！這說(shuō)明了刀的平衡性極好。凡是好刀具有此特性。但其價(jià)格不菲。非常人能買得起的。畢竟好刀數(shù)量極少。
三 ：