一：
水浴殺菌機(jī)技術(shù)百科
問題1：牛肉干需要些什么設(shè)備
水浴殺菌機(jī)答：拌料機(jī)可一頭進(jìn)料，一頭出料，拌料快速，效率高。人工對牛肉進(jìn)行檢測是否達(dá)到牛肉干最佳口感的標(biāo)準(zhǔn)。合格后真空包裝。為了殺死有害細(xì)菌達(dá)到國家食品級要求采用殺菌鍋進(jìn)行高溫滅菌。肉制品殺菌采用水浴式殺菌均勻無死角。殺菌鍋。
問題2：我是熟肉加工者,除了殺菌鍋以外還有什么方法殺菌呢?
答：熟肉加工除了殺菌鍋以外還有低溫長時巴氏殺菌、高溫短時巴氏殺菌、超巴氏殺菌、包裝后滅菌等有保證的方法殺菌。殺菌指的是殺滅物體中的致病菌的過程，但物體中還含有芽孢、嗜熱菌等非致病菌，殺菌與滅菌的區(qū)別在于此。滅菌為。
問題3：巴氏殺菌機(jī)的工作原理是什么?
答：巴氏殺菌機(jī)的原理是巴氏消毒法，它是由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃，溫度太高，細(xì)菌就會死亡。
問題4：給真空包裝的咸蛋殺菌,需要用什么殺菌鍋,要
答：殺菌鍋根據(jù)加熱方式，殺菌方式和產(chǎn)量不同，型號會有區(qū)別，具體用什么樣的殺菌鍋需要根據(jù)您的實際情況選擇。
問題5：殺菌鍋的殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng)
答：2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力，最高工作溫度。（2）殺菌鍋的操作方法與程序和。
問題6：洗衣機(jī)巴氏殺菌是什么意思?
答：洗衣機(jī)巴氏殺菌：巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精準(zhǔn)的控制各溫區(qū)的溫度的變化。巴氏殺菌機(jī)配備有冷水循環(huán)系統(tǒng)，通常的制冷方式有是壓縮機(jī)制冷，這種制冷。
問題7：袋裝紅薯干如何殺菌?
答：微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味。
問題8：巴氏殺菌機(jī)的主要結(jié)構(gòu)、工作原理、構(gòu)件、型號、技術(shù)參數(shù)及優(yōu)缺點_百度
答：主要組成結(jié)構(gòu)生產(chǎn)能力為20,000瓶/時啤酒殺菌機(jī)主要由以下幾個部件組成。1機(jī)架及驅(qū)動件機(jī)架組成共有6節(jié)機(jī)架（入口機(jī)架1節(jié)、出口機(jī)架1節(jié)，3米機(jī)架3節(jié)，2米機(jī)架1節(jié)）。機(jī)架體上裝有支承框，包括活動框和固定框。機(jī)架體。
問題9：活氧殺菌消毒機(jī)安全嗎???懂的來N年前的凱爾得
答：飲用純凈水的消毒、游泳池水的水質(zhì)凈化，制藥廠的空氣凈化、食品廠的殺菌消毒和保鮮，出口農(nóng)產(chǎn)品的加工、腰椎間盤的治療等，都有臭氧的參與。斯特亨品牌活氧機(jī)由15年專業(yè)工藝打造而成，是亞洲規(guī)模最大的家用臭氧機(jī)生產(chǎn)廠家。
問題10：洗衣機(jī)的抗菌和除菌應(yīng)該怎么看?什么樣的洗衣機(jī)抗菌與除菌效果好呢?_百
答：各個洗衣機(jī)廠商也看到了這一點。為了給消費者帶來更安全的洗滌環(huán)境，避免洗滌過程中的二次污染，很多洗衣機(jī)產(chǎn)品都采用了各種抗菌、抑菌、殺菌等功能。但是市面上有很多帶殺菌功能的洗衣機(jī)，而且殺菌機(jī)的種類也很多。針對什么樣。
二：
水浴殺菌機(jī)技術(shù)資料
問題1：什么是uht殺菌?常見的加熱設(shè)備有哪些
答：延時4-10秒，一般是鮮奶處理的一種滅菌工藝，可無需在10℃以下冷藏保存，保質(zhì)期可達(dá)1-6個月。當(dāng)然，一些果蔬、飲料等也可以用它來進(jìn)行殺菌處理。常見的UHT設(shè)備主要有：盤管式殺菌機(jī)、倒瓶式殺菌機(jī)及板式殺菌機(jī)等等。
問題2：飲料殺菌技術(shù)板式殺菌機(jī)跟管式殺菌機(jī)的優(yōu)與劣,請高手指點,越詳細(xì)越好
答：板式殺菌機(jī)適用于乳品、果汁、茶飲料、啤酒、保健飲料等液體物料的巴氏、超巴氏、超高溫殺菌。物料通過本設(shè)備殺菌冷卻達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。適合范圍：乳品、果汁、油脂、飲料、啤酒、糖漿、醬油、醋等。管式殺菌機(jī)，主要應(yīng)用。
問題3：巴氏滅菌機(jī)的用途
答：一、巴氏滅菌機(jī)用途：適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。二、特點：該機(jī)運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度。
問題4：殺菌實驗原理
水浴殺菌機(jī)答：2．打開與控制盤有關(guān)的壓縮空氣截止閥并使得壓力保持在7-9bar。注意，打開壓縮空氣截止閥排放片刻，確保無水及雜質(zhì)。3．檢查水路運行是否良好，管路打開截止閥是否向設(shè)備提供水。4．檢查管殺式殺菌機(jī)控制盤壓縮空氣是否處在。
問題5：殺菌的操作流程
水浴殺菌機(jī)答：1提示：當(dāng)灌裝機(jī)準(zhǔn)備好以后，清洗循環(huán)從開始到結(jié)束由5步互不相連接步驟按一定順序組成，如果灌裝機(jī)沒有準(zhǔn)備好，則不能開啟設(shè)備，必須首先確保灌裝機(jī)處于待機(jī)狀態(tài)。2．灌裝機(jī)3．按STARTCYCLE按鈕激活機(jī)器的功能。4．。
問題6：真空包裝袋材質(zhì)好壞會影響食品水浴殺菌嗎
水浴殺菌機(jī)答：PA/PE或者PA/CPP一般是沒問題的。最好是采用多層的真空包裝袋，基本可以使用絕大多數(shù)殺菌處理PET/PA/PEPET/AL/CPPPA/AL/CPPPET/PA0/AL/CPPPE適合低溫的使用，CPP適合高溫的蒸煮使，PA是為了增加物理強度，耐。
問題7：請問,有沒有知道巴氏殺菌設(shè)備的價格的?便宜的就行。
水浴殺菌機(jī)答：食品殺菌技術(shù)按殺(除)菌方式一般可分為加熱殺菌技術(shù)、化學(xué)藥劑殺菌技術(shù)、輻射殺菌技術(shù)(γ-射線、微波、紅外線等)、過濾除菌法以及加熱與其他手段相結(jié)合的殺菌技術(shù)等。其中食品熱力殺菌可分為低溫殺菌法(巴氏殺菌)、高溫短時。
問題8：企業(yè)的調(diào)查報告
水浴殺菌機(jī)答：如:殺菌機(jī)的裝配、CIP清洗等。6、生產(chǎn)管理部:設(shè)備科、外協(xié)科、電氣科、質(zhì)檢科和設(shè)備科的實踐。三、學(xué)習(xí)思考和提高1、中職教育教學(xué)理念的新突破下企業(yè)實踐,像企業(yè)工作人員一樣上班下班,從事企業(yè)員工相同的工作。在實踐的過程中。
問題9：熟食在真空包裝時如何滅菌,或者如何讓熟食保存更長時間?
答：熟菜真空包裝后的除菌程序流程主要是選用微波殺菌的方法。微波殺菌特性：1、時間較短、速度更快基本供熱除菌是根據(jù)導(dǎo)熱，熱對流或輻射源等方法將發(fā)熱量從食品表層傳到內(nèi)部。要做到除菌溫度，通常需要長時間。微波殺菌是微波加熱。
問題10：消毒與滅菌效果的評價方法與標(biāo)準(zhǔn)有沒有最新版
水浴殺菌機(jī)答：將消毒劑置20±2℃水浴中，測定在使用濃度下殺滅指示微生物達(dá)到消毒或滅菌所需的最短時間（min）。15 指示微生物15．1 細(xì)菌15．1．1 細(xì)菌繁殖體：金黃色葡萄球菌（ATCC6538）、大腸桿菌（8099或ATCC25922）。15。
三 ：