一：
鴨腸技術(shù)百科
問題1：鴨腸怎么做好吃
答：做法1：辣炒鴨腸準(zhǔn)備食材如下：鴨腸100克，柿子椒100克，青蒜1根，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，味精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根，黃酒1湯匙，辣椒油1湯匙，蔥油3湯匙具體做法如下：鴨腸清理干凈之后，切成長73厘米。
問題2：鴨腸的各種做法
鴨腸答：用料腸500g干辣椒15個(gè)麻椒/花椒一把蔥姜蒜適量桂皮、香葉、八角適量（各一個(gè)）冰糖適量（5個(gè)）老抽2-3勺耗油適量做法步驟1、超市買的洗好的鴨腸，回家洗一下即可。冷水下鍋，焯鴨腸，10分鐘即可。
問題3：鴨腸怎么處理干凈鴨腸用什么泡又大又脆
答：鴨腸是里裝的東西有些特殊所以我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候要特別注意才可以，鴨腸用什么樣的方法清洗會(huì)比較干凈？鴨腸用什么水泡的才能顯的又大又脆？鴨腸怎么處理干凈1清除腸內(nèi)雜物：用手反復(fù)捋鴨腸，把鴨腸內(nèi)的臟東西擠出來。2。
問題4：鴨腸怎么做才又脆又嫩
鴨腸答：鴨腸又脆又嫩的做法：主料：鴨腸一斤。輔料：油一勺、鹽一勺、青辣椒兩個(gè)、紅辣椒一個(gè)、生抽兩勺、蔥3克、姜5克、蒜5克。步驟：1、所有的食材準(zhǔn)備好。2、鴨腸用開水汆燙后切段，青紅椒切段，蔥姜蒜切末備用。3。
問題5：鴨腸的正確腌制方法鴨腸如何腌制
答：1、將鴨腸上的白油擇凈，撕去直腸和盲腸，劐開洗凈，理順后，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋（95克）、精鹽（25克），用手輕輕揉搓，當(dāng)出現(xiàn)白沫時(shí)，立即用水洗凈。再將腸子放在開水里燙一下，待稍一卷起。
問題6：鴨腸怎么樣處理鴨腸的處理方法
答：1、方法一：用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子里面夾緊一些。然后從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質(zhì)就會(huì)被抽掉。這樣反復(fù)幾次，就會(huì)把鴨腸里面的雜物清洗干凈。2、方法二：將鴨腸初步洗干凈、破開。然后加鹽、醋、生粉。
問題7：火鍋里的鮮鴨腸如何處理??
鴨腸答：用手反復(fù)擠鴨腸，把鴨腸里面的臟東西擠出來，這里也可以使用筷子貫穿鴨腸的方法，擠出臟東西。用戶需要用刀鹽和醋，用鹽和醋揉搓鴨腸，起泡后洗干凈，反復(fù)幾次。另外需要焯水過一下就好了，焯水時(shí)注意時(shí)間不能太久，可以加入。
問題8：鴨腸怎么洗去腥味
答：第一步：清除腸內(nèi)雜物。方法1、用手反復(fù)捋鴨腸，把鴨腸內(nèi)的臟東西擠出來。方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然后從一邊抽出。這樣反復(fù)幾次，就會(huì)把鴨腸里面的雜物清洗干凈。第二步：翻鴨腸。方法1、用。
問題9：鴨腸要怎么煮?
答：水煮鴨腸配料：鴨腸鴨血黃瓜豆芽生姜蔥蒜頭酌料：海辣椒鹽味精孜然粉味極鮮糖堿辣椒油花椒籽作法：一1。*將鴨腸[泡]堿大概7個(gè)小時(shí)左右[按量計(jì)算]2。*用鍋里有8成的水就下鴨腸撈起時(shí)[不宜過。
三 ：