一：
工業(yè)發(fā)酵罐技術(shù)百科
問題1：發(fā)酵罐的傳感裝置包括攪拌器嗎
答：包括。發(fā)酵罐的攪拌傳感裝置包括，機(jī)械攪拌器和非機(jī)械攪拌器。通風(fēng)發(fā)酵的攪拌裝置包括電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)裝置、攪拌軸、軸密封裝置和攪拌槳。發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。
問題2：發(fā)酵罐的用途
答：正是微生物的這些特點(diǎn)使它們成為發(fā)酵工程中的主將和功臣。發(fā)酵罐是微生物在發(fā)酵過程中生長(zhǎng)、繁殖和形成產(chǎn)品的外部環(huán)境裝置。它取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵容器——形形色色的培養(yǎng)瓶、醬缸和酒窖。與傳統(tǒng)的容器相比，發(fā)酵罐最明顯的優(yōu)勢(shì)。
問題3：發(fā)酵罐外層一般有冷卻水裝置,這是因?yàn)槭裁?br/>工業(yè)發(fā)酵罐答：降低溫度。發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。發(fā)酵的罐外層一般有冷卻水裝置是為了給發(fā)酵罐降低溫度，發(fā)酵罐其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。
問題4：應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基嗎?
工業(yè)發(fā)酵罐答：萌發(fā)快等特點(diǎn)，能有效地降低過程中的污染。5)工廠化生產(chǎn)、無季節(jié)性：液體發(fā)酵是在發(fā)酵罐內(nèi)、控制最佳條件來培養(yǎng)菌體的，因此不受季節(jié)性限制。而固體培養(yǎng)往往需要有很大的培養(yǎng)空間，條件難以控制，且受季節(jié)影響較大。
問題5：發(fā)酵罐溫度電極的作用
工業(yè)發(fā)酵罐答：監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程。在發(fā)酵罐溫度電極中，最常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等。發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。
問題6：發(fā)酵罐封罐時(shí)間
答：1至3年。發(fā)酵罐封罐時(shí)間是1至3年，發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，是用于將乳制品和酒類進(jìn)行發(fā)酵處理的一種罐子。
問題7：為什么說發(fā)酵罐是現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)的標(biāo)志?它的主要構(gòu)造,運(yùn)轉(zhuǎn)原理和附屬裝置
工業(yè)發(fā)酵罐答：原理跟冷凝管是一樣的，都是讓水能充滿管子，并充分吸收熱量而進(jìn)冷水熱水則是用來控制發(fā)酵速率的，冷的是減慢，熱的就加快。
問題8：發(fā)酵罐進(jìn)風(fēng)口的作用
答：通入空氣。發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，該裝置的進(jìn)風(fēng)口的作用是通入空氣，該裝置的體型大，且價(jià)格較高，但其作用很大，深受群眾喜愛。
問題9：簡(jiǎn)述發(fā)酵過程中發(fā)酵罐自動(dòng)控溫的原理
答：需要對(duì)發(fā)酵罐溫度進(jìn)行丈量，需要控制發(fā)酵溫度。發(fā)酵溫度可通過溫度計(jì)或自動(dòng)記錄儀表進(jìn)行檢測(cè)，通過向發(fā)酵罐的夾套或蛇形管中通人冷水、熱水或蒸汽進(jìn)行調(diào)節(jié)。工業(yè)生產(chǎn)上，所用的大發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中一般不需要加熱，因發(fā)酵中釋放。
問題10：啤酒發(fā)酵罐的基本原理和流程
工業(yè)發(fā)酵罐答：啤酒發(fā)酵罐的基本原理是麥芽汁經(jīng)制備、冷卻后，加入酵母菌，輸送到發(fā)酵罐中，開始發(fā)酵。傳統(tǒng)工藝分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，分別在不同的發(fā)酵罐中進(jìn)行，流行的做法是在一個(gè)罐內(nèi)進(jìn)行一次發(fā)酵。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的。
二：
工業(yè)發(fā)酵罐技術(shù)資料
問題1：什么是發(fā)酵罐
答：微生物的無氧呼吸統(tǒng)稱發(fā)酵。在生物化學(xué)中是指葡萄糖經(jīng)糖酵解途徑產(chǎn)生丙酮酸的過程，如丙酮酸進(jìn)一步反應(yīng)生成乳酸則稱酵解，生成二氧化碳和乙醇則稱發(fā)酵。在工業(yè)上把利用微生物生產(chǎn)產(chǎn)品的過程叫做發(fā)酵。酵母是常用以發(fā)酵。
問題2：酵母菌發(fā)酵在發(fā)酵罐中需要攪拌嗎
工業(yè)發(fā)酵罐答：我感覺不需要，因?yàn)樵谖覀兊挠行┰囼?yàn)中微生物的發(fā)酵培養(yǎng)需要靜置培養(yǎng)。而且如果經(jīng)常的被移動(dòng)的話，就有可能造成微生物的某些活動(dòng)發(fā)生改變，影響發(fā)酵過程的繼續(xù)進(jìn)行。
問題3：試?yán)e幾種啤酒發(fā)酵設(shè)備,并闡明其特點(diǎn)。
答：發(fā)酵檢測(cè)參數(shù)還只限于溫度,壓力,空氣流量等一些最常規(guī)的參數(shù)。啤酒發(fā)酵設(shè)備-發(fā)酵罐的種類發(fā)酵工業(yè)上最常用的是通風(fēng)攪拌罐。除了通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐外,其它型式的發(fā)酵罐如:氣提式發(fā)酵罐,壓力循環(huán)發(fā)酵罐,帶超濾膜的發(fā)酵罐等。典型發(fā)酵設(shè)備:。
問題4：發(fā)酵罐容量的選擇
答：從搖瓶培養(yǎng)轉(zhuǎn)發(fā)酵罐培養(yǎng)摸索條件時(shí)，用比較小的，比如五升的，發(fā)酵罐條件摸索好了，換大一些的摸索規(guī)?；l(fā)酵，用50~100升的。常見問題和培養(yǎng)條件摸索熟悉后，可以上工業(yè)規(guī)模的發(fā)酵罐了~~。
問題5：啤酒清酒罐和發(fā)酵罐的區(qū)別
工業(yè)發(fā)酵罐答：1、用途不同清酒罐：清酒罐主要以清理啤酒為主，自釀啤酒設(shè)備、啤酒罐，較多地應(yīng)用于啤酒行業(yè)，制酒行業(yè)的一種清酒罐一般都統(tǒng)稱為貯酒罐，大型貯酒罐有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。發(fā)酵罐：工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵。
問題6：發(fā)酵罐是目前發(fā)酵工業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種生物反應(yīng)器,是一種很好的“低碳
答：發(fā)酵罐是一種發(fā)酵設(shè)備，是一種很好的“低碳經(jīng)濟(jì)”模式，比起建造工廠生產(chǎn)產(chǎn)品，有很多優(yōu)點(diǎn)，如經(jīng)濟(jì)、低污染、低耗能、能在常溫常壓下進(jìn)行，能生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品，但不是能生產(chǎn)所有發(fā)酵產(chǎn)品．故選項(xiàng)D不是發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)．故選：ABC。
問題7：通用式,自吸式及液提式發(fā)酵罐各有什么優(yōu)點(diǎn)?請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明!
答：這個(gè)問題不就是他們的特點(diǎn)么？這三個(gè)都屬于發(fā)酵罐的特點(diǎn)。還有氣升式等等，不過你說有什么優(yōu)點(diǎn)，這個(gè)還真不好說，通用式是滿足大眾的，既有機(jī)械攪拌又有壓縮空氣裝置的發(fā)酵罐，是現(xiàn)在大多數(shù)發(fā)酵工廠最常用的，所以叫通用式。
問題8：為什么通氣機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是發(fā)酵工業(yè)應(yīng)用最普遍的反應(yīng)器型式_百度知
答：發(fā)酵工業(yè)現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)液體發(fā)酵相對(duì)成熟，液體的攪拌方式有磁力攪拌、機(jī)械攪拌，內(nèi)環(huán)、外環(huán)、自吸等等，通常情況下還是以機(jī)械攪拌為主，因?yàn)樗膽?yīng)用廣泛，微生物發(fā)酵主要分好氧和厭氧，而通氣大部分情況指的是通氧氣，也有其他氮?dú)狻?/p>
問題9：發(fā)酵罐的通氣量是指什么
答：機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵所需的氧氣，發(fā)酵設(shè)備中重要、應(yīng)用廣的設(shè)備，是發(fā)酵工業(yè)的心臟，是連接原料和產(chǎn)物的橋梁。
問題10：發(fā)酵罐擴(kuò)大培養(yǎng)原理
答：10升以下是用耐壓玻璃制作罐體，10升以上用不銹鋼板或鋼板制作罐體。發(fā)酵罐配備有控制器和各種電極，能自動(dòng)地調(diào)控試驗(yàn)所需要的培養(yǎng)條件，是微生物學(xué)、發(fā)酵工程、醫(yī)藥工業(yè)等科學(xué)研究所必需的設(shè)備。
三 ：