一：
食用菌有哪些技術(shù)百科
問題1：常見食用菌種類有哪些
答：2、金針菇：富含賴氨酸和精氨酸，能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，同時(shí)金針菇含有的大量膳食纖維可以增加胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防胃腸道癌癥等疾病。3、姬菇：含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多醣體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，而且還有免疫特性。4。
問題2：食用真菌有哪些?
食用菌有哪些答：早在二三千年前，我國人民就已把菇菌作為珍貴的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌類一般都是高等真菌的子實(shí)體，在我國發(fā)現(xiàn)的不下350多種，常見的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、松口蘑、竹蓀。
問題3：菌類都有哪些品種
答：一、擔(dān)子菌亞門食用菌1、香菇（1）香菇起源于我國，是世界上第二大菇類，目前我國已有800多年栽培歷史。（2）香菇菌蓋為圓形（幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平狀），直徑約為5-12cm，顏色為茶褐色或暗褐色，邊緣常有污。
問題4：食用菌有哪些種類?
答：我們已經(jīng)知道了常見食用菌種類有哪些，下面具體介紹下它們的營養(yǎng)價(jià)值和功效。香菇是我國特產(chǎn)，也是世界第二大食用菌，富含維生素B族以及鐵、鉀等礦物質(zhì)；杏鮑菇是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的珍稀食用菌，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及。
問題5：常見的菌類食物有哪些
答：1、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占世界第二位。近年來，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
問題6：食用真菌有哪些?
答：可食用真菌有平茹，側(cè)茹，木耳，靈芝，香茹，金針茹，猴頭菌，酵母菌、啤酒酵母冬菇，草菇，冬蟲夏草。食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核組織的高等真菌的類總稱。食用菌含有豐富的。
問題7：人工栽培的食用菌種類有哪些
答：4、木耳:我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。5、茶樹菇:當(dāng)前可開發(fā)的珍稀菇種之一，主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。6、草菇:我國300年前已開始栽培。7、猴頭菇:20世紀(jì)80年代人工栽培普及。一、香菇1、香菇。
問題8：食用菌的營養(yǎng)類型有哪些?
食用菌有哪些答：根據(jù)食用菌生活方式的不同，可將其營養(yǎng)類型分為腐生、共生和寄生三種類型。（1）腐生。從動(dòng)植物尸體上或無生命的有機(jī)物中吸收養(yǎng)料的食用菌為腐生菌。絕大多數(shù)食用菌都營腐生生活，在自然界中有機(jī)物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化中起重要。
問題9：蘑菇種類有哪些?
食用菌有哪些答：蘑菇的種類有香菇、草菇、姬菇、口蘑、猴頭菇等。蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占。
問題10：蘑菇菌的種類有哪些?
答：從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀、茶樹菇等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙。
二：
食用菌有哪些技術(shù)資料
問題1：食用菌所需要的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些?它們分別可以從哪些原料中獲得_百度知
答：玉米面:主要成分淀粉，作為食用菌増產(chǎn)劑，一般添加量控制在3%~5%。（2）氮源：主要為食用菌生長提供物質(zhì)基礎(chǔ)。好比人每天吃的肉制品、豆制品、奶制品等。用于食用菌栽培的氮源物質(zhì)有:麩皮、米糠、豆餅、雞糞等；多數(shù)食用菌優(yōu)。
問題2：適合田地野外生長的食用菌有哪些品種
答：主要有木耳，香菇，雞腿菇，羊肚菌等等。
問題3：常見的食用菌有哪些和食用菌的功效
答：古今中外,眾多國家都將食用菌奉為深受喜愛的食品。常見的食用菌有很多種。下面是我給你介紹的常見的食用菌和食用菌的功效,希望對(duì)你有幫助。常見的食用菌香菇香菇又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的。
問題4：能吃的菌類有哪些?
答：竹蓀又名竹參，常見的可食用竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀四種，它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，因外形美觀還有著“山珍之花”、“菌中皇后”的美稱。茶樹菇是一種藥食兩用的食用菌，它的菌蓋細(xì)嫩、柄。
問題5：食用菌類有哪些常見的食用菌類
答：1木耳黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，也都堪稱一絕。2。
問題6：高檔食用菌有哪些品種
答：高檔食用菌主要有松茸、牛肝菌、虎掌菌、黑松露、白松露、竹蓀等種類。1、松茸：因?yàn)樗鼘?duì)生長環(huán)境的要求非?？量糖疑L緩慢，因此它是我國二級(jí)瀕危保護(hù)物種。2、牛肝菌：除了部分品種不能食用之外，大部分品種均可食用，常見的。
問題7：可以食用的蘑菇有哪些?
答：為黃褐色，少量藍(lán)綠，銅紫色。一般在每年重陽節(jié)后,從松樹下長出,傘狀,大如香菇,是無公害的野生食用菌,味道鮮美,出產(chǎn)眾多,深受廣大消費(fèi)者喜愛。其烹調(diào)方法主要有清燉、爆炒等兩種。棕紅或墨綠色的松樹菌是蘑菇中的上品。
問題8：菌類食物都有哪些?
食用菌有哪些答：銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5－10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌。
問題9：菌類食物有哪些
食用菌有哪些答：猴頭菌：含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質(zhì)，助消化，對(duì)胃癌、食道癌有特殊的療效。竹蓀：減肥的代表性食用菌，對(duì)高血壓、高血脂病人有好處菌類的營養(yǎng)價(jià)值菌類植物的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，碳水化合。
問題10：常吃的20種蘑菇的種類有哪些?
答：金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。金針菇還含有獨(dú)特功效的功能成分，如有多種藥理。
三 ：