一：
食用明膠廠技術百科
問題1：工業(yè)明膠跟食用明膠怎么區(qū)分啊
答：二者的主要區(qū)別是：原料標準不同、生產(chǎn)環(huán)境加工不同。食用明膠生產(chǎn)企業(yè)應當取得食品生產(chǎn)許可。根據(jù)國家明膠生產(chǎn)規(guī)范第二十二條明膠生產(chǎn)可以使用以下原料：（1）屠宰場、肉聯(lián)廠、罐頭廠、菜市場等提供的經(jīng)檢疫合格的新鮮牛、豬。
問題2：明膠是什么東西,有什么用途,對身體有害嗎?
食用明膠廠答：明膠的生產(chǎn)方法主要有堿法、酸法、酶法等。堿法和酸法是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)周期較長一般為15天，所排廢液對環(huán)境的污染較大。由于酶法制備明膠的生產(chǎn)成本較低，產(chǎn)品安全性高，在醫(yī)藥、食品領域等逐步取代酸法和堿法生產(chǎn)。
問題3：如何鑒別工業(yè)明膠和食用明膠
食用明膠廠答：一．工業(yè)明膠制品一般質(zhì)量比較差，雜質(zhì)比較多，黏度和韌性比較小，所以特別的易碎，如果在買到制品中發(fā)現(xiàn)這些，基本上可以判斷是添加了工業(yè)明膠。二．工業(yè)明膠制品，一般都會有鮮艷的顏色。因為食用明膠是透明的、白色的，很干凈。
問題4：食用明膠是用什么做的
答：食用明膠是用豬、牛、羊等動物的骨和皮制作而成的。食用明膠（Gelatin）是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。明膠亦是一種。
問題5：制作一噸食用明膠所需的原材料是什么,各需多少
答：可以說在中國的國度里根本就沒有食用明膠，有人會問為什么？首先食用明膠使用新鮮肉皮生產(chǎn)的，按現(xiàn)在中國人的飲食水平和習慣，新鮮肉皮只能作為食用，如果用作生產(chǎn)食用明膠成本會很高，市場不會接受。生產(chǎn)一噸明膠需用四噸的原料。
問題6：到底食用明膠是什么一種食品增稠劑
食用明膠廠答：1、食用明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。2、食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。3、明膠亦是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶。
問題7：食用明膠的介紹
答：食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶。
問題8：食用明膠和工業(yè)明膠有什麼標準?
食用明膠廠答：明膠的成分蛋白質(zhì):85to90油脂含量:≤01灰分:05-1含有人體所需的二十一種氨基酸中的二十種明膠分類照相明膠藥用明膠食用明膠工業(yè)明膠食用明膠是一種應用非常廣泛的食品添加劑,比如說軟糖、果凍、膠囊。
問題9：食用明膠的定義
答：食用明膠是利用豬、牛、羊等動物的骨和皮的膠原．通過變性降解加工而成．含有8種以上的L一型氨基酸，是一種純蛋白．不含脂肪和膽固醇．極易被人體吸收，用毛制成的明膠食品．對某些疾病有一定的療效，特別是兒童童發(fā)育有。
問題10：食用明膠和工業(yè)明膠有什麼標準?
答：明膠的成分蛋白質(zhì):85to90油脂含量:≤01灰分:05-1含有人體所需的二十一種氨基酸中的二十種明膠分類照相明膠藥用明膠食用明膠工業(yè)明膠食用明膠是一種應用非常廣泛的食品添加劑,比如說軟糖、果凍、膠囊。
二：
食用明膠廠技術資料
問題1：食用明膠的產(chǎn)品用途
答：明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和高級化妝品等制作的原料。明膠是。
問題2：食用明膠和工業(yè)明膠有什么區(qū)別?
答：…這些東西其實都是明膠，因此，明膠并非遠離我們的生活，也并不是什么可怕的東西，大家無需對明膠二字過分恐慌。其實，食用明膠和工業(yè)明膠都是明膠，從外表來看基本沒有差別，一般消費者無法鑒別，而其區(qū)別在于原料和用途的不。
問題3：食用明膠是什么,明膠的用法,明膠的價格
食用明膠廠答：不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。明膠是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被廣泛應用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)明膠根據(jù)用途不同可分為：1）食用明膠---在食品工業(yè)中是一種重要的。
問題4：食用明膠的具體成分是什么?
食用明膠廠答：明膠的成分蛋白質(zhì)：85to90％油脂含量：≤01％灰分：05-1％含有人體所需的二十一種氨基酸中的二十種明膠分類照相明膠藥用明膠食用明膠工業(yè)明膠食用明膠簡介富含人體所必需的二十一種氨基酸的明膠，可用作。
問題5：什么東西可生產(chǎn)食用明膠
食用明膠廠答：食用明膠生產(chǎn)原料不同于工業(yè)明膠，需用新鮮的、經(jīng)過嚴格檢疫的、沒有經(jīng)過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工，而且用全封閉的流水線進行烘干和粉碎。明膠的生產(chǎn)工藝流程經(jīng)嚴格篩選的鮮骨皮通過反復洗浸、脫脂中和。
問題6：食用明膠是用什么做的
答：食用明膠是用豬、牛、羊等動物的骨和皮制作而成的。制作方式：1、將動物的骨和皮等用石灰乳液充分浸漬后，用鹽酸中和，經(jīng)水洗，于60～70℃熬膠，再經(jīng)防腐、漂白、凝凍、刨片、烘干麗得。成品稱“B型明膠”，或“堿法。
問題7：食用明膠的具體用法
答：食用明膠的使用方法：1、將膠粉與水按一比三（即一份膠粉加一至三份冷水）浸泡40-60分鐘。2、待吸水膨脹后在間接加熱溶解，溶膠時不可直接加熱，溶膠溫度控制在75℃左右，使用時不可以加水。3、食用明膠在果糕中的用量5%。
問題8：食用明膠的正確使用方法
答：食用明膠的正確使用方法是:將膠粉與水按一比三（即一份膠粉加一至三份冷水）浸泡40-60分鐘；待吸水膨脹后在間接加熱溶解，溶膠時不可直接加熱，溶膠溫度控制在75℃左右，使用時不可以加水；食用明膠在果糕中的用量5％-10。
問題9：奶制品中使用的食用明膠
答：食用明膠廣泛應用于乳制品中，在乳制品中主要起到防止乳清析出、保護酪蛋白、穩(wěn)定泡沫等作用，而隨著人們生活水平提高，乳品工業(yè)壯大，乳制品供應量增加，明膠的需求量也隨之增加。明膠，主要是從動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等。
問題10：工業(yè)明膠和食用明膠海關編碼一樣嗎
答：海關編不一樣。1、工業(yè)明膠為淡黃色或棕色的細粒，是一種環(huán)保無污染的固體水溶性膠粘劑。用于板材、家具、飼料、火柴、石油、包裝、造紙、絲綢、紡織、印染、印刷、日化、涂料、陶瓷、冶金等行業(yè)的各種產(chǎn)品中。2、食用明膠在。
三 ：