一：
小磨香油芝麻油技術(shù)百科
問(wèn)題1：金龍魚(yú)小磨香油是芝麻油嗎?
答：是的。金龍魚(yú)匠心古法小磨香油，精選上等飽滿(mǎn)優(yōu)質(zhì)芝麻，焙炒芝麻，煥發(fā)芝麻的濃郁醇香，石磨低溫研磨，芳香味物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成分易于保留。
問(wèn)題2：香油是什么油
小磨香油芝麻油答：香油，又叫芝麻油、麻油，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無(wú)論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱(chēng)點(diǎn)晴之筆。香油的營(yíng)養(yǎng)功效相關(guān)。
問(wèn)題3：人們平常吃的香油是什么油
小磨香油芝麻油答：按加工工藝不同，香油分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。中國(guó)香油產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，每年還有一定數(shù)量銷(xiāo)往日本、韓國(guó)和東南亞各國(guó)。優(yōu)質(zhì)香油一般呈棕紅、橙黃或棕黃色，無(wú)混濁物質(zhì)，芝麻香味濃郁，無(wú)異味。芝麻油簡(jiǎn)稱(chēng)麻油，俗稱(chēng)香油。
問(wèn)題4：麻油是什么
小磨香油芝麻油答：分類(lèi):美食/烹飪解析:芝麻油：又稱(chēng)麻油、香油及小磨香油等，是將芝麻的成熟于壓榨之后所得到的液態(tài)調(diào)味品，色澤金黃，香味誘人，是各種動(dòng)植物油脂中唯一生熟皆可食用的油料，也是各類(lèi)食用油中的佼佼者。中醫(yī)認(rèn)為芝麻油。
問(wèn)題5：香油和芝麻油的區(qū)別
答：香油和芝麻油的區(qū)別如下：1、制作方法區(qū)別香油的加工工藝分為兩種第一種是小磨香油用小石磨研磨、水代法生產(chǎn)制取，第二種是機(jī)制香油用機(jī)械法生產(chǎn)制?。恢ヂ橛偷闹谱鞣椒ㄊ怯靡话愕膲赫シ?、浸出法或其他方法加工制取。2。
問(wèn)題6：金龍魚(yú)小磨香油和芝麻油的區(qū)別?
答：其小磨香油也是芝麻香油的一種。雖然都是芝麻壓榨出的芝麻油，但小磨香油是比較傳統(tǒng)的工藝，所以芝麻的香味什么都保留得更好。
問(wèn)題7：如何鑒別小磨香油與機(jī)制香油
答：香油就是芝麻油，現(xiàn)在市面上售賣(mài)的香油分機(jī)制香油和小磨香油兩種，一些朋友沒(méi)有了解過(guò)，不知道它們之間如何鑒別。下面我來(lái)說(shuō)一下如何鑒別小磨香油與機(jī)制香油。1、看：小磨香油在加工過(guò)程中溫度低，所以小磨香油的顏色一般。
問(wèn)題8：芝麻油怎么保存
小磨香油芝麻油答：?jiǎn)栴}九：長(zhǎng)康香芝麻油應(yīng)該如何儲(chǔ)存按照一般調(diào)味品的方式保存就差不多，避光，常溫問(wèn)題十：小磨香油能存多久由于小磨香油的制取工藝最大程度地保留了其營(yíng)養(yǎng)成份，特別是具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等，所以其保質(zhì)期較。
問(wèn)題9：人們平時(shí)吃的香油,其實(shí)是用什么榨出來(lái)的?
答：芝麻。香油，又叫芝麻油、麻油，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無(wú)論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱(chēng)點(diǎn)晴之筆。香油的生產(chǎn)工藝。
問(wèn)題10：芝麻油和香油的區(qū)別
答：3、制作方式不同：芝麻油是以白芝麻為主要原料，然后通過(guò)壓榨的加工方式制作而成的，香油的主要原料則是黑芝麻和白芝麻，是通石磨法或機(jī)榨法制作而成的。優(yōu)質(zhì)芝麻油選購(gòu)方法1、純芝麻油呈淡紅色或紅中帶黃，小磨芝麻油。
二：
小磨香油芝麻油技術(shù)資料
問(wèn)題1：香油怎么制作的…(詳細(xì))
答：制作香油需要準(zhǔn)備一下材料：食用油、八角、茴香、花椒、姜、蒜、丁香。制作步驟：1、用篩子篩去芝麻里的雜物，揚(yáng)凈塵土，之后使用清水漂洗。2、之后將洗凈的芝麻放在鍋爐內(nèi)烘炒，火候不要太大。3、將烘好的芝麻，放在石磨。
問(wèn)題2：香油和芝麻油有區(qū)別嗎?
小磨香油芝麻油答：沒(méi)有區(qū)別，香油，又叫芝麻油、麻油，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油。香油是從芝麻中榨取的油脂。按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油，機(jī)榨香油是在高溫下制取的，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分在高溫高壓下被破壞流失較大，因此機(jī)榨香油營(yíng)養(yǎng)。
問(wèn)題3：香油的凝固點(diǎn)是多少
答：香油的凝固點(diǎn)在零攝氏度到零下六攝氏度之間。香油，北方多稱(chēng)為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱(chēng)為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。其中。
問(wèn)題4：七香油是什么油
答：慢火熬制當(dāng)麻椒變成深顏色時(shí)關(guān)火，可口的麻椒就制成了。芝麻榨的油北方叫香油的其實(shí)麻油還分大麻油與小麻油小麻油就是小磨香油大麻油就是直接榨取的芝麻油,沒(méi)有小磨香油那么香米線的麻油是花椒那是四川人叫花椒。
問(wèn)題5：芝麻油和香油有什么區(qū)別啊
小磨香油芝麻油答：香油，北方多稱(chēng)為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱(chēng)為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。香油的特點(diǎn)：芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明。
問(wèn)題6：小磨香油的發(fā)展歷史
答：以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸訖，復(fù)暴三過(guò)乃止”的內(nèi)容，是香油文化的最早記錄。距今已有1600多年了。到南北朝時(shí)，香油已廣泛的用于餐飲，到了唐宋年間，香油視為最上等的食用植物油，應(yīng)用得更加廣泛。小磨香油在國(guó)內(nèi)。
問(wèn)題7：金龍魚(yú)芝麻香油和金龍魚(yú)小磨香油有什么區(qū)別?
小磨香油芝麻油答：其實(shí)這兩個(gè)說(shuō)白了都是金龍魚(yú)芝麻油，只不過(guò)包裝不同，一個(gè)金色一個(gè)黑色，然后工藝上也有點(diǎn)不同，小磨香油用的是比較傳統(tǒng)的研磨榨油，所以油的香味還有營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更好一點(diǎn)，當(dāng)然價(jià)格也更貴……。
問(wèn)題8：麻油就是香油嗎
答：機(jī)制香油又稱(chēng)香麻油、麻油。它以芝麻為原料,通過(guò)特定的工藝,用機(jī)榨制取,具有顯著的芝麻油香味,用途與小磨香油相同。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),分為一級(jí)機(jī)制香油和二級(jí)機(jī)制香油。普通芝麻油俗稱(chēng)大槽麻油。它以芝麻為原料,是用一般壓榨法、浸出法或。
問(wèn)題9：香油是什么?有何用途?
小磨香油芝麻油答：小磨香油芝麻油簡(jiǎn)稱(chēng)麻油，俗稱(chēng)香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費(fèi)者喜愛(ài)的調(diào)味品。芝麻制油歷史悠久，經(jīng)歷了原始的人力擠壓、水代法到動(dòng)力機(jī)榨的過(guò)程，一般不精煉。芝麻油具有濃郁、顯著的香味。
問(wèn)題10：小磨香油放多久不能吃
小磨香油芝麻油答：保質(zhì)期一般有六個(gè)月或九個(gè)月。但是打開(kāi)后就建議盡量在一個(gè)月內(nèi)用完。食用油打開(kāi)后和空氣接觸會(huì)有氧化的，時(shí)間長(zhǎng)了氧化物就越多，而且這些氧化物對(duì)人體不利，所以哪怕是保質(zhì)期內(nèi)也要盡快吃完。
三 ：