一：
削面刀批發(fā)技術(shù)百科
問題1：大同哪有賣削面刀
答：專用的，鐵皮做的市場上賣的小一些，不怎么好用看好形狀自己可以用鐵皮做一個五金用品店里都有價格也就幾塊錢。
問題2：誰知道帶輪的做刀削面的刀子哪有?
答：我知道，在山西西安有我從那里進的，帶滑輪的我的網(wǎng)號是853156613網(wǎng)名是新時代劉成功。
問題3：山西大同刀削面肉臊子有批發(fā)的嗎?
答：刀削面刀削面之妙妙在刀功：用特制的弧形削刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉刀削面的做法步驟step1豬肉切成小丁步驟step2鍋里不倒油，直接將切好的肉片放進鍋子里小火煸炒，同時丟蔥段和姜片、干。
問題4：你好,請問你知道60型的壓面機上配的刀削面刀片多錢
答：首先你的面條機是從哪里買的呢，這也很重要。質(zhì)量好貴點，稍差的刀同樣也會便宜點。不會有太大的浮動，就是在2百元左右。
問題5：懶神刀削面機刀片哪有賣的
削面刀批發(fā)答：淘寶上就有。
問題6：蓋州興隆大家庭有賣刀削面的?
削面刀批發(fā)答：沒有。蓋州興隆大家庭購物中心有限公司（曾用名：蓋州市興隆百貨有限公司），成立于2007年，位于遼寧省營口市，是一家以從事批發(fā)業(yè)為主的企業(yè)，蓋州興隆大家庭沒有賣刀削面的，經(jīng)營范圍，超級市場及其他綜合零售、批發(fā)等。
問題7：山西正宗炒刀削面
答：山西正宗炒刀削面,大家都清楚,在我們的日常中,一般都是通過各種飲食來獲取身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的,很多的食物通過不同的做法也會有不同的風(fēng)味,以下了解山西正宗炒刀削面。山西正宗炒刀削面1做法1、取高筋粉300g,倒入面盆。一邊。
問題8：山西刀削面的刀子是什么樣子的?
削面刀批發(fā)答：牛筋肉不僅適合做燉肉，做成醇香的肉鹵子也是一道誘人的食譜。如果說夏季我們吃面，喜歡吃過水的涼面，喜歡吃涼拌面，那隨著天氣變涼，熱乎乎的噴香刀削面就是很多北方朋友的最愛。這種用刀削出的面葉，中間厚兩面薄，口感。
問題9：山西刀削面的由來
答：山西刀削面的由來：刀削面起源于12世紀的山西大同，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽為我國著名的五大面食。
問題10：刀削面的和面方法
削面刀批發(fā)答：刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條，在全國各地做。
二：
削面刀批發(fā)技術(shù)資料
問題1：什么地方的刀削面好吃?
削面刀批發(fā)答：簡介（Slicednoodles）山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面被譽為我國著名的。
問題2：刀削面的面怎么和最好?
答：水150g、鹽適量。1、面粉攪少許鹽，加入冷水混合攪拌（面與水的比例為2：1）。2、和成一個硬面團，靜置20分鐘。3、靜置的面團繼續(xù)揉至光滑成為橢圓形（面團和好了）。4、然后用削面刀削成面條。5、依次全部做好。
問題3：正宗刀削面加盟費是多少
答：這是一把簡易的削面刀，樣子是不是像剝土豆皮的刀？其實用法也類似。像削土豆皮那樣削面就可以了。7鍋中加清水燒開，開始削面。左手拖面團，右手持削面刀。像削土豆皮那樣，把面一根根削到煮開的水中。面在鍋中煮3。
問題4：刀削面是用什么面粉做的?
答：小麥面粉。刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面。
問題5：刀削面用什么面粉最好
答：刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。將餳好的面揉勻，揉光備用。將面團揉成細長型，這樣削出的面比較長，鍋中加清水燒開，開始削面。左手拖面團，右手持削面刀。像削土豆皮。
問題6：刀削面的來歷簡介
削面刀批發(fā)答：刀削面的來歷簡介,刀削面是指用快刀快速從生面團上削下的面片做成的面食,刀削面作為一種中原地區(qū)的主食,非常受大家的歡迎,做法也是比較簡單。以下分享刀削面的來歷簡介。刀削面的來歷簡介1刀削面,別稱“駙馬面”,是山西的地方特色傳統(tǒng)。
問題7：一臺刀削面機價格是多少?
答：刀削面機大中小型型號不同價格都是不一樣的，幾千元幾萬元都是有的。
問題8：岳池通宵刀削面哪家好吃
答：金岳刀削面。位于廣安市岳池縣東外街與環(huán)城東路交叉口南50米。金岳刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。岳池縣地處四川省東部、華鎣山西麓，渠江和嘉陵江交匯的三角臺地，置縣于。
問題9：刀削面怎么和面的正確配方
削面刀批發(fā)答：4、面團餳夠時間后，這時候需要在面板上反復(fù)揉，充分揉光滑，這樣削面的時候就不易斷條。5、面團一定要揉成長條形，中間要鼓起來，這樣削面刀才容易受力。把揉好的面團放在托板上。家里如果沒有托板，可以將小搟面杖墊在。
問題10：想做刀削面,可是削的時候老是沾,請問是怎么回事
答：第一：是和面的時候可能是面沒有和好，和面是有很大的講究的，盡量純手工和面，那樣的面質(zhì)勁道會很好。第二：還是和面的問題，可能你和的面有點稀，可以多墊一點兒面粉，讓面坨拿起來富有彈性就可以了。山西人的刀削面。
三 ：