一：
食用菌菌技術百科
問題1：食用菌菌種栽培技術
答：食用菌菌種栽培技術一、場地選擇應遠離畜禽場、垃圾堆、化工廠和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清潔無污染。二、栽培管理1選擇菌種。應根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c，選擇適宜的栽培種類及品種，不得使用老化或受到。
問題2：什么是食用菌母種、原種和栽培種?
食用菌菌答：只是孢子間不僅存在個體差異，還存在較普遍的自然分化現(xiàn)象，出現(xiàn)的變異較大，必須經(jīng)過出菇試驗后才能用于生產(chǎn)中團。對于產(chǎn)孢子的真菌，一般其分離法多采用孢子分離法。以上內(nèi)容參考：百度百科-食用菌菌種。
問題3：哪種菌菇適合煲湯還能滋補養(yǎng)生延年益壽?
食用菌菌答：第一種姬松茸；這一要從菌類談起，眾所周知排名第一的食用菌菌種便是“姬松茸”了，它是眾所周知的營養(yǎng)缺乏癥菌類，美味真的是其他菌類沒法對比的，我們一起來自身看一下它真實面目吧。姬松茸（別名墨西哥菌類），原產(chǎn)地。
問題4：云南常見的野生食用菌大盤點
食用菌菌答：用它烹制的菜肴，不論煎炒、油炸，還是清蒸、做湯，皆清香鮮美。那種味道會讓你知道，這輩子吃過的任何東西都是浮云。青頭菌01青頭菌,菌藥珍品，味道鮮美！是人們喜愛的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)云南滇西三江并。
問題5：食用菌菌種質量主要包括哪些方面?
答：所謂菌種質量，一般應包括兩個方面：一是菌種的“種性”，即菌種自身的生物學特性，如高產(chǎn)、優(yōu)質、菇體顏色、耐二氧化碳、抗高溫等。這是菌種的內(nèi)因與基礎，栽培地的生產(chǎn)條件必須首先要適合它的“種性”。比如，一個菌種（。
問題6：哪種菌菇比較適合煲湯?用菌菇煲湯的時候需要注意什么呢?
答：食用蘑菇就是我們最常見的一種食物，因為營養(yǎng)成分豐富多彩，且含有較多的蛋白，營養(yǎng)元素和多種礦物質這些，經(jīng)常吃可提高人體免疫力。大家最常見有松茸菌、羊肚菌、白菌、虎掌菌這些，全是食用菌菌種的一種，不但可以炒著吃。
問題7：食用菌的發(fā)展前景!!!
答：2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達1200萬噸，居世界第一，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè)。全國最大食用菌生產(chǎn)基地是古田縣，該縣食用菌生產(chǎn)量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產(chǎn)量占全國。
問題8：食用菌制菌種技術是什么?
食用菌菌答：經(jīng)過低溫保存的菌種，在使用前需要放置在常溫環(huán)境下恢復1-2天左右。制作食用菌菌種的意義：菌種性狀的優(yōu)劣直接影響到產(chǎn)量的高低和品質的好壞。優(yōu)良的菌種應具備遺傳性狀穩(wěn)定、生命力旺盛、高產(chǎn)、優(yōu)質、純度高、抗逆性強等特性。
問題9：成品食用菌菌種應具備哪些條件?
食用菌菌答：①用統(tǒng)一的或標準的菌種名稱和編號。②經(jīng)出菇試驗驗證，具有優(yōu)良的品種特性，即：高產(chǎn)、優(yōu)質、抗逆性強、生命力旺盛；適應當?shù)貧夂蛱攸c和市場要求。③有標簽，并注明名稱、編號、種性介紹、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。④名稱與內(nèi)容。
問題10：食用菌菌種管理辦法
食用菌菌答：具體命名規(guī)則由農(nóng)業(yè)部另行規(guī)定。第三章 菌種生產(chǎn)和經(jīng)營第十三條 從事菌種生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人，應當取得《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。僅從事栽培種經(jīng)營的單位和個人，可以不辦理《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，但經(jīng)營者要。
二：
食用菌菌技術資料
問題1：食用菌菌種的法律規(guī)定
答：2006年3月中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食用菌菌種管理辦法》規(guī)定：“農(nóng)業(yè)部主管全國菌種工作?？h級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)（食用菌，下同）行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的菌種管理工作?！薄翱h級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門。
問題2：湖北省食用菌菌種管理辦法(2014修訂)
答：菌種分為母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）三級。第四條 縣級以上地方人民政府應當加強對食用菌菌種管理工作的領導，并將其工作經(jīng)費列入本級財政預算。第五條 省農(nóng)業(yè)行政主管部門主管全省菌種工作，縣級以上。
問題3：食用菌菌種發(fā)菌緩慢是什么原因?
食用菌菌答：則會抑制食用菌菌絲的生長速度。3、菌種老化老化的菌種活力會下降，從而導致萌發(fā)吃料發(fā)菌速度有所緩慢。另外發(fā)菌的溫度也是一個重要因素，一般來說，培養(yǎng)溫度以該品種的最適溫度為好，過高或過低的溫度都會影響發(fā)菌速度。
問題4：食用菌系列的營養(yǎng)價值?
答：【平菇】平菇是生活中最常見的食用菌,平菇中營養(yǎng)物質非常豐富,每百克干品含蛋白質20～23克,且氨基酸種類齊全,礦物質含量十分豐富。動植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸幾乎沒有。賴氨酸對促進記憶,增進智力有獨特。
問題5：吳齊南食用菌功效
答：吳齊南食用菌功效：一、抗癌作用食用菌的抗癌作用主要來自食用菌中的多糖體，這類化合物雖對腫瘤細胞沒有直接的殺作作用，但能刺激抗體的形成，提高并調整機體內(nèi)部的防御能力。此外，食用菌還能降低某些物質誘發(fā)腫瘤的發(fā)生率，并。
問題6：什么是食用菌的生物學特性,包括哪些方面
答：菌索表面常角質化~在不良環(huán)境中能保持休眠狀態(tài)~當條件適宜時~可從生長點恢復生長~發(fā)育到一定的階段再形成子實體。3?菌核有些食用菌在生活過程中菌絲密集~形成球型、塊狀或顆粒狀的組織~即為菌核。苗核質地堅硬~表面多凸凹。
問題7：食用菌菌種瓶的要求及規(guī)格
食用菌菌答：食用菌菌種瓶一般以570毫升，750毫升的比較多。要求耐高溫，密閉性好。透明度好。
問題8：食用菌業(yè)的行業(yè)概述
食用菌菌答：也是在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨特的優(yōu)勢和地位，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟作物之一。目前我國從事食用菌菌種、種植、收購、加工、運輸和貿(mào)易的相關人員已達三千萬，人工栽培的食用菌種類不斷增多，年產(chǎn)量持續(xù)增長。隨著食用菌技術的。
問題9：怎樣讓食用菌廢料再利用?
答：既節(jié)約了能源，又節(jié)省了生產(chǎn)投資，同時也解決了廢料造成的環(huán)境污染問題。4食用菌菌棒中含有大量的食用菌菌絲體，而這些菌絲體中又含有豐富的蛋白質。因此晾干后的食用菌廢料，又可作為飼料用于喂豬、喂雞等。
問題10：食用菌栽培需要的營養(yǎng)條件和環(huán)境條件有哪些?
食用菌菌答：光照（菌絲體生長階段不需要光照，子實體階段適當補光可誘導子實體分化）空氣（菌絲體生長階段對空氣要求低，子實體生長階段必須有較流暢的空氣，可通風）酸堿度PH（多數(shù)食用菌生長發(fā)育都喜偏酸性環(huán)境，為55-65）。
三 ：