一：
發(fā)酵罐最大技術(shù)百科
問題1：發(fā)酵罐有哪些功能?
答：發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量。
問題2：發(fā)酵罐的用途
答：并用電腦隨時調(diào)節(jié)發(fā)酵進(jìn)程。所以，發(fā)酵罐能實現(xiàn)大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)，最大限度地利用原料和設(shè)備，獲得高產(chǎn)量和高效率。這樣，人們就可以充分利用發(fā)酵方法來生產(chǎn)所需的食品或其他產(chǎn)品?？梢院唵蔚卣f，發(fā)酵工程就是通過研究改造發(fā)酵作用。
問題3：簡述發(fā)酵與釀造技術(shù)的發(fā)展歷史
發(fā)酵罐最大答：釀造是生產(chǎn)的啤酒，通過浸泡一源谷物淀粉）水（俗稱然后發(fā)酵的酵母。Brewinghastakenplacesincearoundthe6thmillenniumBC,andarcheologicalevidencesuggeststhatthistechniquewasusedinancientEgypt。
問題4：國外發(fā)酵罐有幾大品牌
答：0-100％vs5％-95％）和范圍廣；罐體略大（5Lvs45L）；ph控制精度高（001vs01）3、瑞士比歐發(fā)酵罐：綜合性能與美國NBS發(fā)酵罐相當(dāng)。特殊優(yōu)勢：價位較低。參考資料：網(wǎng)絡(luò)。
問題5：一般啤酒廠用多大的發(fā)酵罐,用80立方米的行嗎
答：一般不會選擇太大的，根據(jù)生產(chǎn)量來絕對，也有不少買華鑫二手不銹鋼發(fā)酵罐的，都是不銹鋼的，也不會出現(xiàn)腐蝕現(xiàn)象，比新的性價比高。
問題6：自制果酒由于發(fā)酵瓶太大,只裝入五六成滿可以嗎?
發(fā)酵罐最大答：可以。釀酒最重要的點是清潔。容器的清潔更是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。如果做不到清潔，一旦污染，就會增加其它代謝產(chǎn)物，輕者發(fā)酸，重者不能飲用，只能廢掉。所以，不管容器大小，一定做好清潔消毒。希望以上回答能幫到你。
問題7：啤酒發(fā)酵技術(shù)的發(fā)酵技術(shù)
答：現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)主要包括大容量發(fā)酵罐發(fā)酵法(其中主要是圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵法)、高濃糖化后稀釋發(fā)酵法、連續(xù)發(fā)酵法等。(一)錐形發(fā)酵罐發(fā)酵法傳統(tǒng)啤酒是在正方形或長方形的發(fā)酵槽(或池)中進(jìn)行的,設(shè)備體積僅在5～30m,啤酒生產(chǎn)規(guī)模小。
問題8：發(fā)酵時的罐壓多大
答：對于有氧發(fā)酵，發(fā)酵培養(yǎng)過程中需要通入過濾后的空氣，一般發(fā)酵罐維持一定的液位，液位上部空余部分保持一定的壓力，這個壓力稱為罐壓。罐壓存在的目的一般有以下幾個，1維持罐內(nèi)正壓，避免外部空進(jìn)入；2一定的罐壓可以增加。
問題9：什么是兩鍋三器的啤酒設(shè)備,它與一拖幾設(shè)備有神魔區(qū)別
發(fā)酵罐最大答：家用壓縮機冷卻機組，LED顯示溫度，誤差大，故障率高，長時間運行易損壞；直冷式銅管冷卻，發(fā)酵液易結(jié)冰，口感苦澀，色澤渾濁；發(fā)酵罐內(nèi)膽1~15mm厚，無安全閥，壓力控制無，會出現(xiàn)爆罐風(fēng)險。總體來說設(shè)備的配置、質(zhì)量。
問題10：精釀啤酒與傳統(tǒng)啤酒的區(qū)別
發(fā)酵罐最大答：2、普通啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時間）。三、發(fā)酵時間不同1、精釀啤酒：因為。
二：
發(fā)酵罐最大技術(shù)資料
問題1：啤酒發(fā)酵實驗:比利時小麥啤酒和琥珀修道院啤酒原料區(qū)別
答：發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時間）。3、發(fā)酵時間不同。精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發(fā)酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達(dá)2個。
問題2：大型的(如500m³)生物發(fā)酵罐,一般都是怎樣安放的?放在室車間內(nèi)還是裸
答：我來回答你吧，雖然才5分，但是發(fā)酵的人確實不多了。大型發(fā)酵罐必然放在車間里面，而且是先立罐子，在做車間，發(fā)酵車間很死板，都是根據(jù)發(fā)酵罐大小來定的，而且日后不能改。發(fā)在車間里面有很多好處，比如日常操作，消毒等。
問題3：厭氧發(fā)酵罐(比如5噸體積)中一般裝液量多大,裝滿會造成影響么?_百度
答：一般氧氣吸入器所附的潮化瓶內(nèi)裝水不超過瓶高度三分之二左右，水不會被帶入流量管影響流量顯示即可。
問題4：酒精發(fā)酵罐和啤酒發(fā)酵罐同為嫌氣發(fā)酵罐徑高比差距大的原因是什么?
答：發(fā)酵罐在國內(nèi)主要使用的分類，按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機械攪拌通風(fēng)的和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。對這類發(fā)酵。
問題5：大型發(fā)酵罐可實現(xiàn)高溫短時間滅菌嗎
答：大型發(fā)酵罐可實現(xiàn)高溫短時間滅菌的發(fā)酵時間一般為20-30分鐘。在此時間內(nèi)應(yīng)保證溫度不低于120℃。同時可進(jìn)行空氣過濾器及空氣管道的滅菌。
問題6：試?yán)e幾種啤酒發(fā)酵設(shè)備,并闡明其特點。
答：(2)現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)為了獲取更大的經(jīng)濟利益,發(fā)酵罐更加趨向大型化和自動化發(fā)展。在發(fā)酵罐的自動化方面,作為參數(shù)檢測的眼睛如pH電極,溶解氧電極,溶解CO2電極等的在線檢測在國外巳相當(dāng)成熟。發(fā)酵檢測參數(shù)還只限于溫度,壓力,空氣流量等一些最。
問題7：好氧發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐哪個的能耗大
答：厭氧發(fā)酵罐的能耗更大，因為它需要更多的能量來維持厭氧環(huán)境，而好氧發(fā)酵罐只需要提供一定的溫度和濕度來維持好氧環(huán)境。
問題8：精釀與普通啤酒有什么區(qū)別?
答：2、普通啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時間）。三、發(fā)酵時間不同1、精釀啤酒：因為。
問題9：發(fā)酵罐do變化很大該怎么設(shè)置參數(shù)
發(fā)酵罐最大答：發(fā)酵罐do變化很大該這樣設(shè)置參數(shù)：利用儀器進(jìn)行在線檢測、從發(fā)酵罐中取出樣品進(jìn)行離線檢測。常用的在線檢測使用各種傳感器如pH電極、溶氧電極、溫度電極、液位電極、泡沫電極、尾氣分析儀等。離線分析發(fā)酵液樣品的儀器有分光光度計。
問題10：年產(chǎn)一百噸的味精廠應(yīng)該用多大發(fā)酵罐
答：額~這個要看工藝還有是幾組生產(chǎn)線一般大的發(fā)酵車間都要2組或以上的生產(chǎn)線總之一百噸的年產(chǎn)太小了現(xiàn)在味精廠都是幾十萬噸的年產(chǎn)了所以100噸用的發(fā)酵罐也不會太大菱花2009年味精年產(chǎn)量20萬噸?，F(xiàn)在梅花40萬噸。
三 ：