一：
發(fā)酵罐控制技術(shù)百科
問題1：怎樣控制最適宜的發(fā)酵溫度
發(fā)酵罐控制答：液體發(fā)酵罐，通過給罐體升溫和降溫來控制最適宜的溫度，即溫度低，通過往罐體夾套內(nèi)通蒸汽或給罐內(nèi)蛇形排管通熱水來進行發(fā)酵液的升溫，反之，通冷水進行降溫。固體發(fā)酵，通過通風(fēng)、發(fā)酵物料的翻動次數(shù)等方法進行降溫處理。發(fā)酵。
問題2：如何保證滅菌過程中發(fā)酵罐的內(nèi)外壓力平衡
發(fā)酵罐控制答：控制壓力的方法，一般為調(diào)節(jié)進口或出口閥門，改變進入或排出的空氣(或氣體)量，以維持工藝規(guī)程所需的壓力。在自動控制的發(fā)酵罐中，可選用霍爾效應(yīng)壓力計或各種遠傳式壓力計，它們可以將壓力轉(zhuǎn)變成各種電信號然后與儀表聯(lián)接。
問題3：ph自動控制加液系統(tǒng)怎么控制大發(fā)酵罐的ph值
答：ZL2014103497798（網(wǎng)上可查詢）具備了以上特點，對于有些工業(yè)生產(chǎn)的pH值大流量的控制要求，我們可以建議客戶在添加液體的溶劑里增加溶劑的濃度，來實現(xiàn)（小流量）控制大發(fā)酵罐的要求。還可以用到一些特殊場所pH的控制；。
問題4：葡萄酒控溫發(fā)酵罐可以準確控制發(fā)酵液溫度嗎?具體如何實現(xiàn)
答：葡萄酒控溫發(fā)酵罐，能夠控制發(fā)酵液溫度的，一般是罐內(nèi)安裝有循環(huán)蛇管用流動的冷水降溫。
問題5：如何利用發(fā)酵罐控制發(fā)酵條件以提高發(fā)酵水平?
發(fā)酵罐控制答：溫度，能源物質(zhì)（如葡萄糖濃度）再看看別人怎么說的。
問題6：啤酒發(fā)酵罐的基本原理和流程
發(fā)酵罐控制答：并便于操作和控制，保證工藝條件的實現(xiàn)，從而獲得高產(chǎn)。對于某些工藝來說，發(fā)酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統(tǒng)；而對于另一些簡單的工藝來說，發(fā)酵罐只是個開口容器，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。
問題7：發(fā)酵罐有哪些在線檢測儀器,分別用于哪些參數(shù)的檢測,發(fā)酵罐又如何實現(xiàn)這
答：5,按發(fā)酵過程中對氧的不同需求來分,一般可分為：厭氧發(fā)酵和通風(fēng)發(fā)酵兩大類型發(fā)酵控制參數(shù)因不同的發(fā)酵過程、發(fā)酵工藝、技術(shù)指標和發(fā)酵產(chǎn)物等要求不同而不同,主要有以下幾點：一般的耗氧型發(fā)酵罐系統(tǒng),要測量的參數(shù)可以分。
問題8：發(fā)酵罐為什么要控制通氣而不是隔絕空氣
發(fā)酵罐控制答：先讓細菌進行有氧呼吸，使其大量繁殖。然后無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精?？刂仆猓号c細菌數(shù)目的的增多有關(guān)。（細菌：多半指酵母桿菌）望及時采納謝謝。
問題9：如何控制發(fā)酵過程中的溶解氧
發(fā)酵罐控制答：一般說來，發(fā)酵初期菌體大量增殖，氧氣消耗大，菌體主要利用的是溶解于水中的氧，所以增加培養(yǎng)基中的溶解氧可以滿足代謝的需要。提高溶氧濃度的措施有：1、調(diào)節(jié)攪拌轉(zhuǎn)速或通氣速率來控制供氧，發(fā)酵罐中采用空氣分布管來分散。
問題10：發(fā)酵罐。管路的消毒工藝及操作流程
答：蒸汽原位滅菌的流程：滅菌要進行空消和實消兩步?？障窃谕读锨?，對氣路、料路、種子罐、發(fā)酵罐用蒸汽進行滅菌，消除所有死角的雜菌，保證系統(tǒng)處于無菌狀態(tài)。實消是當(dāng)罐內(nèi)加入培養(yǎng)基后，用蒸汽對培養(yǎng)基進行滅菌的過程。
二：
發(fā)酵罐控制技術(shù)資料
問題1：發(fā)酵罐原理?
發(fā)酵罐控制答：工作原理內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實踐證明不應(yīng)少于4m。與通用式發(fā)酵罐比較，它具有以下優(yōu)點：(a)發(fā)酵罐內(nèi)沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。(b)由于取消了攪拌用的。
問題2：發(fā)酵罐控制系統(tǒng)中的轉(zhuǎn)速比起什么作用?怎樣換算?
答：通風(fēng)比吧。
問題3：發(fā)酵罐發(fā)酵時溶氧的變化與菌體生長的關(guān)系及如何調(diào)控
答：①從發(fā)酵接種開始,菌體進入延滯期時的溶氧應(yīng)該下降的比較平穩(wěn),進入對數(shù)生長期后溶氧開始急劇下降,通過調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速通氣等控制在一定數(shù)值范圍內(nèi)(很多時候如高密度生長使用單純空氣控制不了溶氧,溶氧基本為0)。發(fā)酵后期菌體進入衰亡期后,溶。
問題4：請問后發(fā)酵罐溫度為什么不用控制啊??
發(fā)酵罐控制答：因為發(fā)酵本來就是一個產(chǎn)生熱量的過程，而發(fā)酵的速度與環(huán)境有關(guān)系，最快的是在溫度28度以上，但同時其他菌種也非常迅速的發(fā)酵，是以看你所需來控制，實際最好是有控制的，而不是無控制。
問題5：ph自動控制加液系統(tǒng)怎么控制大發(fā)酵罐的ph值
答：ph自動控制加液系統(tǒng)怎么控制大發(fā)酵罐的ph值由微電腦PH控制系統(tǒng)與蠕動泵聯(lián)機,自動加酸加堿,調(diào)節(jié)溶液PH達到預(yù)設(shè)值;單泵自動添加酸性或堿性液體,既可對溶液進行PH值靜態(tài)或在線檢測調(diào)整。
問題6：發(fā)酵罐的通氣量是指什么
答：氣量是一分鐘內(nèi)通過發(fā)酵液的空氣體積比發(fā)酵液的體積，隨發(fā)酵罐次次消毒的過濾裝置。每個發(fā)酵罐前配置的空氣過濾裝置。機械攪拌發(fā)酵罐的利用機械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物。
問題7：如何控制搖瓶發(fā)酵過程中發(fā)酵液的pH
答：搖瓶實驗控制pH有幾個方法：1、配料里加入碳酸鈣作為緩沖液，可以維持pH在55~60左右；2、加入酸堿指示劑，發(fā)現(xiàn)顏色變化則用無菌注射器注入稀氨水直到顏色合適為止；3、如果菌體沒有影響，可以加入磷酸鹽緩沖液。
問題8：發(fā)酵罐擴大培養(yǎng)原理
答：生產(chǎn)上使用的發(fā)酵罐容積大，均用鋼板或不銹鋼板制成。供實驗室使用的小型發(fā)酵罐，其容積可從約1升至數(shù)百升或大些。10升以下是用耐壓玻璃制作罐體，10升以上用不銹鋼板或鋼板制作罐體。發(fā)酵罐配備有控制器和各種電極，能。
問題9：在工業(yè)發(fā)酵中可在發(fā)酵罐上加裝什么
答：在工業(yè)發(fā)酵中可在發(fā)酵罐上加裝冷卻盤管或采用夾套式發(fā)酵罐進行溫度控制為了維持發(fā)酵溫度的穩(wěn)定，必須采取適當(dāng)?shù)慕禍卮胧?，在發(fā)酵罐外部加上冷卻盤管，采用冰水降溫,控制發(fā)酵溫度33℃左右。
問題10：啤酒發(fā)酵罐降溫
答：33降0℃期在此階段，發(fā)酵結(jié)束，酒液的對流主要依靠控制各段冷卻夾套的冷媒量所形成的溫度梯度，使酒液密度發(fā)生變化而對流。由圖1得知：啤酒的最大密度在3℃左右，在5℃→3℃降溫區(qū)，酒液下降，故應(yīng)控制酒液溫度上。
三 ：