一：
香料盆技術(shù)百科
問題1：紅燜羊肉的調(diào)料
答：準(zhǔn)備輔料，大蔥切成段、大蒜逐個拍扁、生姜切成薄片，放在同一個小盆中。再準(zhǔn)備兩根蒜苗洗干凈切成小段備用。準(zhǔn)一個香料盆，抓入一小撮花椒、兩粒八角、一節(jié)桂皮、幾片香葉，一把干辣椒備用。2食材準(zhǔn)備好以后把羊肉焯一下。
問題2：老黃豆醬的做法
香料盆答：第二步：浸泡香料盆中八角一粒，桂皮一節(jié)，幾片香葉，再加入適量清水浸泡10分鐘，浸泡的目的是為了去除香料的異味，便于釋放香味。第三步：煮黃豆鍋內(nèi)燒水，倒入洗凈的黃豆，把香料清洗干凈，也放入鍋中，加入食鹽3克攪拌。
問題3：月桂的象征意義
香料盆答：月桂的花語：蠱惑月桂四季常青，樹姿優(yōu)美，有濃郁香氣，適于在庭院、建筑物前栽植，其斑葉者，尤為美觀。住宅前院用作綠墻分隔空間，隱蔽遮擋，效果也好。埃及人用月桂用得極多，它也倍受羅馬人的青睞，羅馬人視之為智能。
問題4：茶葉蛋的配料及制作方法
答：肉桂、八角、月桂葉、鹽、味精和醬油等。每個地方都有不同的茶葉蛋做法，不過配料都離不開茶葉、香葉和八角等原料。具體用量是雞蛋12-15個、紅茶包2包、肉桂棒1支、月桂葉（香葉）2片、八角2個、丁香4個、醬油2大匙。
問題5：除了羅勒葉,西餐中常用的香料還有哪些?
答：其實想解決這個問題也不難，網(wǎng)上有很多售賣香料盆栽的店鋪，用個懶人盆，種在陽臺上，隨用隨取，相當(dāng)愜意~那么，究竟西餐中常用的香料有哪些呢？又都用在哪里呢？下面就跟著蜜雅來了解一下吧~薄荷（Mint）——甜品、酒類。
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