一：
面包房設備開酥機技術百科
問題1：開酥機怎么不開機
面包房設備開酥機答：電源問題。開酥機不開機是電源問題導致，更換電源即可。酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。制作過程操作簡單、方便，有輾壓和拉伸雙重作用。又叫開酥機。
問題2：開個中等面包蛋糕店,需要買些啥設備啊?有推薦的品牌型號嗎?
面包房設備開酥機答：齒輪容易磨壞。這些都可以先在淘寶上了解大概再去市場上買。如果食品機械市場沒有賣。還可以找最近的烘焙材料供應商，一般他們都有兼賣機械的。另外還可以百度搜索烘焙設備轉(zhuǎn)讓，面包店設備轉(zhuǎn)讓信息。不是要人家的東西。
問題3：開辦一家小型面包加工廠需要什么設備
面包房設備開酥機答：丹麥面團開酥機：15000元或以上最好有純凈水供應（2000元以內(nèi)）。如有必要還可以添置分面團的設備（搓圓機15000以上，分塊機價差不多，量不大的可以暫時不考慮）。烤盤（75元左右，這個要配幾十到幾百個，視產(chǎn)量而定。
問題4：蛋糕店的全套烘焙設備需要多少錢?
答：烤箱拉，攪面機肯定是要的設備還是有很多的，要看你做什么類型的，針對怎樣的顧客，還有發(fā)酵機、冰箱、操作臺等等象烤箱真不好說進口的康福登，法格，等幾個牌子萬能蒸烤箱大概10萬左右一臺，國產(chǎn)的4、5萬，這個真不。
問題5：烘焙中的常用設備簡介(一)
面包房設備開酥機答：烘焙中常用的設備有烤箱、和面機、打蛋機、醒發(fā)箱、開酥機、冰箱等。（一）烤箱烤箱是制作烘焙產(chǎn)品的基礎設備，是必需品。烤箱的種類和樣式很多，一般常用的是平爐、風爐和蒸烤一體機的，多以電能為熱源，也被叫做電烤箱。
問題6：開酥機和起酥機是一個東西嗎
答：開酥機和起酥機是一種東西，其實他們是一種機器只是不同的地方叫法不一樣而已，他們都是用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種酥類制作。
問題7：面包房的開酥機壞了怎么辦
答：可以修，或者手工開酥。
問題8：家用有必要買臺式開酥機嗎
答：家用有必要買臺式開酥機。根據(jù)查詢相關公開信息顯示：臺式開酥機能夠快速制作出酥脆的餅干和蛋糕，口感比傳統(tǒng)的手工非常的不同，可以豐富家庭的食物多樣性。它可以幫助快速制作出美味的酥皮，從而節(jié)省時間和精力。
問題9：一套基本的蛋糕房設備大概多少錢
面包房設備開酥機答：燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恒聯(lián)1700元，面包醒發(fā)箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作臺不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫。
問題10：珠海三麥開酥機出廠日期在哪
答：機身貼紙。珠海三麥起酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。制作過程操作簡單、方便，有輾壓和拉伸雙重作用。又叫開酥機，在機身上面的貼紙上印有出廠日期，機器參數(shù)等一些數(shù)據(jù)。
二：
面包房設備開酥機技術資料
問題1：壓面機為什么不能開酥
答：可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。1、開酥機是電動搟面杖，面團兩面均勻受力，勻速。
問題2：開酥機刻度對應的厚度
答：碾壓的面團不能太硬（如冷凍面團），一次性壓薄也不要太大，否則將影響設備工作穩(wěn)定性及使用壽命。面團厚度在10mm以上時，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時，每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右。
問題3：開酥機刮底部磨邊緣
答：開酥機刮底部磨邊緣是因為開酥機皮帶松了或者直接斷裂。1、把開酥機發(fā)熱管上螺絲和下方八顆螺絲拆下來，再拆下桶形內(nèi)殼，對內(nèi)部進行檢查。2、然后拆下底部塑料殼上的螺絲，建議使勁擰，再擰掉內(nèi)部金屬底板上的自攻絲。
問題4：開酥機為什么一直斷鏈條呢
答：1電源不通當面包機不運轉(zhuǎn)的時候，我們首先想到的是電源可能沒有接通，我們先將電源線和插頭插牢，如果還是不運轉(zhuǎn)，那就可能是面包機內(nèi)部電源模塊出現(xiàn)了問題。2皮帶較松、斷裂排出電源問題后，如果面包機發(fā)出聲響，那就可能。
問題5：丹麥面包用開酥機制作得三折和四折什么意思,怎么折,怎么區(qū)分,包油算不
面包房設備開酥機答：通常情況下，包油會采用四折一次，三折一次的方式。那么對于三折三次的方式，因為折疊的次數(shù)較多，時間上花費也較多，略微增加了開酥過程中油與面的軟硬度控制的難度。當然，層數(shù)越多，油脂的厚度會越薄，相對應的口感上。
問題6：生日蛋糕店需要什么設備?
答：和面機（一般小店選擇和8公斤面粉那種）好象也是兩千多一點。2烤箱，先可以買一層兩盤那種，一千多，以后再添烤箱。如果資金足，可以安裝動力電，買兩層四盤，或者三層六盤那種烤爐。3面包醒發(fā)柜，12盤那種，一千左右。
問題7：國賽開酥機設備贊助商有哪些
答：國賽開酥機設備贊助商有開酥機品牌商、食品加工設備制造商、食品生產(chǎn)企業(yè)、同行業(yè)協(xié)會和組織。1、開酥機品牌商：開酥機是一個比較專業(yè)的設備，國內(nèi)外有許多開酥機品牌，這些品牌商有可能贊助國賽的開酥機設備，以展示自己。
問題8：開酥機壓面過程有顛抖且無力是怎么回事
答：特殊情況外，都是壓完之后再松弛。實際上做面包是不能用壓面機的，做中式點心才會用壓面機，確切的說是用開酥機壓面。開酥機壓過的面團，組織會更緊密，面筋擴展更好，但是最好面團一打完就開壓，一旦面團松弛發(fā)起。
問題9：開酥機做丹麥面包的做法
答：26再次入預熱好的烤箱180度烤25分鐘就好了。需要注意的是面包的糖量相對較高，加上用了黃油開酥，上色相對容易，所以烤制的后半程，最好是要多觀察，別烤糊了就行了。27其實我是想烤W(wǎng)，結(jié)果放的時候感覺放成M更。
問題10：新麥520e開酥機怎么不啟動
面包房設備開酥機答：新麥520e開酥機如果不啟動，檢查一下電源線是否插好，開關是否打開，如果線路沒問題，開關也沒問題，則有可能是線路故障，或者機器馬達故障，需要進行專業(yè)的維修。
三 ：