一：
馬來西亞果脯蜜餞技術(shù)百科
問題1：果脯蜜餞怎樣儲存怎么儲存蜜餞
答：1、首先果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯。
問題2：生東零食的蜜餞果脯孕婦可以吃嗎?
答：果脯蜜餞是一種特別受歡迎的零食，不過他其中含有的糖分也非常高，所以懷孕是不能夠吃果脯蜜餞的，因為其中所含有的高糖分很可能會使得孕婦出現(xiàn)高血糖的狀況，從而引發(fā)妊娠糖尿病，這樣對于胎兒的發(fā)育也是很可能會造成不良影響。
問題3：蜜餞是什么東西
答：蜜餞也稱果脯，中國民間糖蜜制水果食品。蜜餞是將水果進行干燥處理，然后添加糖，或者油、鹽、甜味劑等調(diào)味品，制作而成的。果脯也屬于蜜餞一類。它是水果經(jīng)過切分、熱燙和糖煮工藝制作而成，大量的糖在加熱條件下慢慢滲入水果。
問題4：果脯蜜餞有哪些類
馬來西亞果脯蜜餞答：1蘋果脯用河北懷來的小蘋果、花紅、海棠等最好，國光、紅玉、青香蕉等罐用品種也很好。2梨脯最好選石細胞少、含水分較少的鴨梨、萊陽梨、雪花梨、秋金彈和金橘。橘餅以寬皮橘類為主。帶皮橘餅宜選苦味淡的中。
問題5：果脯與蜜餞有什么區(qū)別?
馬來西亞果脯蜜餞答：因為以上果脯是把原料經(jīng)過處理，糖煮，然后干燥而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。這種果制品，也稱“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜餞意思。而冬瓜條、糖荸薺。
問題6：蜜餞是什么東西
答：蜜餞是什么東西蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是中國民間糖蜜制水果食品，具有民族特色，迄今已有2000多年的歷史。蘇州是我國生產(chǎn)蜜餞最早的地區(qū)之一，盛產(chǎn)梅、楊梅、桃等40多種果品，為制造蜜餞提供了豐富的原料。中國有關(guān)蜜餞較。
問題7：果脯和蜜餞有什么區(qū)別,在烹飪中的作用?
答：2添加成分不同果脯主要突出水果材料,因為糖溶液的防腐效果,一般不添加防腐劑以及其他成分;而蜜餞主要突出糖漿的材料,為了口感還會加入一些添加劑。3含水量不同很多人習慣把不帶汁的果品稱為果脯;帶汁的果品稱為蜜餞。
問題8：果脯和蜜餞的區(qū)別可以替代水果嗎
答：果脯和蜜餞的區(qū)別?其實蜜餞和果脯兩者沒有本質(zhì)區(qū)別，只是在產(chǎn)地和含糖量、還有制作工藝上略有區(qū)分。果脯主要突出水果材料，而蜜餞主要突出糖漿的材料。北京人習慣把不帶汁的果品稱為果脯，帶汁的果品稱為蜜餞。果脯：果脯是用。
問題9：什么是蜜餞?
馬來西亞果脯蜜餞答：蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是中國民間糖蜜制水果食品。蜜餞一般以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。
問題10：果脯和蜜餞的區(qū)別
答：3、含水量不同很多人習慣把不帶汁的果品稱為果脯；帶汁的果品稱為蜜餞。根據(jù)地域不同果脯還可以分為南果脯和北果脯：南果脯常見的有糖荸薺、冬瓜條、糖姜片、糖藕片等，表面掛有一層白色糖衣，特點就是含糖量多，清脆。
二：
馬來西亞果脯蜜餞技術(shù)資料
問題1：蜜餞是什么
答：蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，中國民間糖蜜制水果食品。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。蜜餞是具有民族特色的傳統(tǒng)食品，迄今已有2000多年的歷史。在唐代，將進貢朝廷的水果用蜂蜜。
問題2：無烤箱蘋果果脯制作方法
馬來西亞果脯蜜餞答：2、蘋果脯色澤鮮亮，塊形端正，果香濃郁，綿甜爽口，集色、香、味于一身，是人們喜愛的佳品。果脯是原料經(jīng)糖漬后，再經(jīng)干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，無糖霜析出。果脯蜜餞營養(yǎng)豐富，含有大量的葡萄糖、果糖。
問題3：蜜餞和果脯的區(qū)別,蜜餞和果脯有什么區(qū)別
答：我們都習慣稱它們?yōu)槊垧T果脯。蜜餞和果脯的區(qū)別在于它們做工的不同。果脯是用新鮮水果去皮去核后，切成塊狀或片形，經(jīng)糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品；蜜餞是用濃糖漿、蜜等浸漬后制成的果品。大家從這兩個概念上一定有。
問題4：果脯吃多了好嗎?
馬來西亞果脯蜜餞答：不好,里面含有很高的熱量,而且營養(yǎng)價值遠沒有新鮮水果來的高,所以還是是建議你多吃一點水果少吃果脯。
問題5：為什么生活中總能看到水果干、果脯蜜餞等干制海產(chǎn)品?
馬來西亞果脯蜜餞答：因為在唐代就有將進貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精細，品種多樣，由蜜漬發(fā)展為兼用蔗糖干制兩大類。經(jīng)選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。所以干制海產(chǎn)品在生活中隨處可見是正常的。果脯是用新鮮。
問題6：濕態(tài)果脯蜜餞如何制作
答：糖制后不進行烘干，保存與糖液中或稍加瀝干，而制成的表面發(fā)黏的制品，如蜜餞海棠、蜜餞山楂及一些涼果。
問題7：果脯吃了有什么好處
答：果脯、蜜餞營養(yǎng)豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質(zhì)、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質(zhì)。特別是杏脯色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保留了鮮杏的天然色澤。
問題8：春節(jié)過年,哪些零食是必備的呢?
答：2蜜餞果脯。蜜餞、果脯大家應(yīng)該都吃過吧，像話梅、冬瓜糖、山楂條、果丹皮和一些水果干等等，并且這幾年桃干和芒果干還挺受歡迎的。一般都是糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。吃起來酸酸甜甜的，生津開胃，是很多人的最。
問題9：如何選購果脯
答：1、聞氣味：打開產(chǎn)品包裝，能聞到正常的水果香氣，沒有變質(zhì)異味。2、看外形：優(yōu)質(zhì)的果脯蜜餞要求外形大小均勻一致，顆粒飽滿，肉質(zhì)細膩，糖分、糖霜分布均勻，無破損，裂縫和其它外表缺點。3、看干濕情況：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品表面干濕度。
問題10：蜜餞的是什么?
答：蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等。
三 ：