一：
均質(zhì)機(jī)分為那幾部分技術(shù)百科
問(wèn)題1：建個(gè)果汁廠都需要什么設(shè)備?
答：一條完整的全自動(dòng)玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備組成：水處理設(shè)備、化糖鍋、配料罐、雙聯(lián)過(guò)濾器、均質(zhì)機(jī)、真空脫氣機(jī)、殺菌機(jī)、保溫罐、CIP清洗系統(tǒng)、空瓶輸送、三合一熱灌裝設(shè)備、自動(dòng)上蓋機(jī)、在線式瓶蓋消毒設(shè)備、成品輸送。
問(wèn)題2：牛奶生產(chǎn)線主要需要哪些設(shè)備?
答：鮮奶全套設(shè)備：貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機(jī)-脫氣機(jī)-調(diào)配缸-均質(zhì)機(jī)-超高溫滅菌機(jī)-板式換熱器-種子罐-發(fā)酵罐-殺菌機(jī)-自動(dòng)灌裝機(jī)。奶牛－吃草－生理因素－擠壓－產(chǎn)奶－過(guò)濾－瞬時(shí)滅菌－加入添加劑－灌裝－外包。
問(wèn)題3：軟膏劑是什么劑型
答：乳化法使用的乳化機(jī)有三種類型:乳化攪拌機(jī)、膠體磨和均質(zhì)機(jī)。影響乳劑型基質(zhì)質(zhì)量的因素:①設(shè)備攪拌速度的影響,如攪拌速度過(guò)小,達(dá)不到充分海合的目的,攪拌速度過(guò)大,會(huì)將氣泡帶入體系,使之成為三相體系,使乳狀液不穩(wěn)定;②乳化溫度的。
問(wèn)題4：高壓均質(zhì)機(jī)用完后為什么需要用75%的乙醇浸泡?
答：同時(shí)，在使用過(guò)程中也需要嚴(yán)格按照消毒劑的使用說(shuō)明和安全操作規(guī)程來(lái)操作，以確保人員和設(shè)備的安全。高壓均質(zhì)機(jī)在使用過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些殘留物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)容易滋生細(xì)菌和其他微生物，影響設(shè)備的。
問(wèn)題5：怎樣制作冰糕等冷飲啊?
均質(zhì)機(jī)分為那幾部分答：滅菌冷卻后,將混合液放入高壓均質(zhì)機(jī)(膠體磨)內(nèi),使混合液中脂肪球破碎,形成微小顆粒,以提高粘度和乳化能力,使混合液結(jié)構(gòu)均勻一致,口感細(xì)膩。對(duì)已經(jīng)均質(zhì)的混合液,要繼續(xù)冷卻,使其老化,通過(guò)冰淇淋機(jī)進(jìn)行凝凍,然后進(jìn)行包裝,再經(jīng)速凍即為。
問(wèn)題6：為什么我做巧克力淋面用均質(zhì)機(jī)氣泡越多
均質(zhì)機(jī)分為那幾部分答：并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料，它的學(xué)名Theobroma有“眾神的飲料”之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。巧克力制作致可劃分兩部分，一為可可豆。
問(wèn)題7：水3:淀粉1:面粉1的漿液用均質(zhì)機(jī)可以打均勻并且沒有面筋么?
答：8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去11、蓋上蓋子，按下煮飯12、很快（20多。
問(wèn)題8：固體制劑片劑的濕法制備操作單元主要是什么
答：還有沖擊式粉碎機(jī)、振動(dòng)磨和高壓均質(zhì)機(jī)。其中,沖擊式粉碎機(jī)又稱萬(wàn)能粉碎機(jī),適用于脆性、韌性物料;高壓均質(zhì)機(jī)適用于藥物、穩(wěn)定劑以及分散介質(zhì)組成的粗混懸液。10這張圖呢,主要給大家展示了粉碎機(jī)的一些類型,包括球磨機(jī)呀,還有氣流粉碎。
問(wèn)題9：求食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)幾個(gè)基本實(shí)驗(yàn)的具體步驟
答：以下是焙烤食品企業(yè)的檢驗(yàn)方法，企業(yè)和學(xué)校的檢驗(yàn)方法不一樣。是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。你可以到網(wǎng)上下載。下載不了再找我吧。GB/T20981-2007面包的技術(shù)要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則等GB7099-2003面包的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面包。
三 ：