一：
窩窩莜面技術(shù)百科
問題1：筱面窩窩是哪里的美食
答：莜面窩窩是山西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃也稱莜面栲栳栳，屬于晉北名菜。栲栳栳”是用莜面精工細(xì)作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面窩窩是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結(jié)合。
問題2：莜面窩子怎么做好吃
答：3待稍涼，即可用手和成面團(tuán)，稍微餳一會兒也可以不餳4莜面窩窩要趁熱做。和好的莜面揉制光滑，趁熱揪一塊小劑。5將小劑放在光滑的平面上6搓成薄皮，使勁要均勻。7接著用手揭起。8搭在二拇指上卷成中間空。
問題3：筱面窩窩是哪里的特產(chǎn)
答：莜面是山西和內(nèi)蒙古地區(qū)的特產(chǎn)。莜面是中華食品中唯一的“三熟”食品。莜麥?zhǔn)且荒晟荼局参?，生長期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。這種植物的子實(shí)也叫莜麥。莜面有。
問題4：莜面窩窩怎么做
窩窩莜面答：莜面窩窩又名“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區(qū)尤其是忻州地區(qū)的一種面食小吃。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”?！拌噼徼帷笔怯幂婢ぜ?xì)作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫。
問題5：莜面窩窩家常做法,正宗莜面窩窩怎么做
答：莜面窩窩的做法1莜面放入碗中，加入等量的沸水;2迅速用筷子攪拌，直到面粉成為大塊雪片狀;3趁熱用手揉成柔軟的面團(tuán)，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;4將面團(tuán)揪成小塊，大約是一個(gè)窩窩的量;5案板上抹少許油。
問題6：炒莜面窩窩的做法,炒莜面窩窩怎么做
答：難度：配菜(中級)時(shí)間：10-30分鐘主料莜面窩窩（栲佬佬）2籠胡蘿卜50g韭菜4根綠豆芽100g娃娃菜3片鹽2勺雞精少許蔥半根蒜一瓣醋一勺用料小秘訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕松做火。
問題7：怎樣做好吃的莜面窩窩
答：第三，到了這里就需要軋面，用拳頭用勁按下去，然后再折過來，再用拳頭按下去，反復(fù)十來次，就可以了。這一步主要是為了讓面更筋道。最后將面揉成光滑的面團(tuán)就OK了。用開水和面主要是為了做莜面窩窩，如果用濕水或者涼水。
問題8：莜面窩窩怎么做好吃,莜面窩窩的吃法
窩窩莜面答：水260克左右豬肉[圖]豬肉200克相克食物彩椒[圖]彩椒適量雞蛋[圖]雞蛋2個(gè)相克食物花椒[圖]花椒適量食用油[圖]食用油10克醬油[圖]醬油10克蔥[圖]蔥一顆相克食物洋蔥[圖]洋蔥適量相克食物菜譜做法：莜面窩窩的。
問題9：清爽莜面窩窩怎么做
答：主料莜面200g面粉50g輔料鹵適量步驟1莜面和面粉用水和成面團(tuán)2取一小塊面團(tuán)3用掌根在光滑的表面上搓出寬條4取下寬條，卷成卷狀5逐個(gè)擺放在蒸屜上6然后上鍋蒸15分鐘7澆上自己喜歡的鹵。
問題10：美味的素炒莜面窩窩怎么做好吃又簡單,做
答：莜面窩窩莜面1斤開水1/2斤羊肉鹵羊腿肉1斤土豆2個(gè)大蔥生姜大蒜白胡椒粉辣椒粉莜面窩窩的做法盆中放入莜面，澆開水和面，一次性和好，不用醒面做窩窩：取一小塊面團(tuán)，在中式菜刀上按成長長的扁片。
二：
窩窩莜面技術(shù)資料
問題1：莜面窩窩的蘸料做法分享莜面窩窩的蘸料怎么做
答：1、吃莜面窩窩的時(shí)候需要用蘸料，首先我們要把羊肉剁成粒，同時(shí)在炒鍋中要放上素油燒熱。2、之后再放上花椒、桂皮一起炸出香味，這時(shí)候就可以撈出不用，然后投入姜，蔥末，一起煸出香味，這時(shí)候就可以選擇放入肉末。3。
問題2：莜面栲栳栳和莜面窩窩的區(qū)別
答：口感和味道的區(qū)別。1、莜面栲栳栳的口感比莜面窩窩的口感來的更酥脆。2、莜面窩窩的口感較為柔軟。3、莜面栲栳栳的味道更加咸甜。4、莜面窩窩的味道較為清淡。
問題3：口蘑莜面窩窩的家常做法大全怎么做好吃視
答：羊肉片適量口蘑茄子適量西紅柿尖椒適量輔料油適量蒜適量蔥適量醬油適量鹽適量莜面窩窩的做法步驟1將莜面倒入盆中，用滾沸的開水和面。2開始和面，要邊倒水邊攪拌，使莜面呈雪花狀3待稍涼，即可用手和成。
問題4：莜面窩窩怎么做如何做好吃
答：莜面窩窩的做法步驟1取一干凈容器，稱量莜面210克2倒入210克開水，邊倒邊攪拌3拌勻，一直到只有十分之一的干莜面4用手揉成光滑的面團(tuán)5取約3克小面團(tuán)，揉成小圓形6用兩手搓成長條形7。
問題5：壩上美食“莜面窩窩”
答：種種吃法中，我獨(dú)愛吃母親推的莜面窩窩。母親很會推莜面窩窩，小時(shí)候也最愛看她推窩窩了。只見母親在一個(gè)表面很光滑的石板上，先滴一點(diǎn)油，然后將一塊莜面夾在中指和食指間，一摁一推，再一卷，就成了。動作連貫，一。
問題6：莜面的做法
窩窩莜面答：吃法和莜面窩窩,莜面饸饹面一樣。(八)莜面卷莜面卷是一道經(jīng)典的漢族面食名吃,此面鮮咸酸辣,誘人食欲,如配上綠豆小米粥,即是夏令佳品。屬于山西高寒地區(qū)民間的主要家常面食。著名歌唱家郭蘭英演唱的山西民歌中有“交城的大山里,沒。
問題7：素炒莜面窩窩的做法,素炒莜面窩窩怎么做好吃
窩窩莜面答：素炒莜面窩窩的做法步驟22將莜面窩窩切成條，木耳和香菜切成段兒備用。素炒莜面窩窩的做法步驟33鍋中倒入適量油燒熱，將雞蛋炒熟盛出。素炒莜面窩窩的做法步驟44鍋中再次倒入油燒熱，放入大蒜和花椒粉爆香，然后放入。
問題8：莜面窩窩配什么鹵好吃
窩窩莜面答：主料五花肉茄子香菇莜面窩窩鹵的做法步驟1五花肉、香菇切丁，茄子去皮切丁備用。2油熱倒入肉丁翻炒，加料酒、醋、白糖，變色后倒入切丁香菇丁繼續(xù)翻炒，加老抽和水，燉15-20分鐘，加適量鹽，出鍋。
問題9：莜面制作的面食
答：莜面窩窩的做法想要制作莜面窩窩，首先要選好莜面。然后我們用熱水把莜面和好，然后醒上15分鐘。好了之后就可以拿一小塊在手心，然后雙手按住莜面團(tuán)去搓，搓成薄片之后就可以把莜面片卷成卷了。把卷好的莜面卷，依次的擺。
三 ：