一：
食品冷凍干燥技術(shù)百科
問題1：食品干燥、冷藏、冷凍保藏的異同點(diǎn)?
食品冷凍干燥答：相同點(diǎn)都為了保存食物，保障食物的品質(zhì)，不同是：食物干燥是將食物風(fēng)干，把水分去掉；冷藏是不上凍的保鮮；冷凍保藏就是要凍上，取出時需要緩凍。希望幫到你。
問題2：為什么在冷凍室里存放久了的食品表面上看上去很干燥?
食品冷凍干燥答：冰箱溫度低，食物在零下的溫度會結(jié)冰，同時食物內(nèi)的水分也會凍結(jié)從食物內(nèi)分離出，時間長了就會發(fā)生干燥現(xiàn)象，所以放入冰箱內(nèi)的食品最好用食品袋包裹好，這樣可以減少食品內(nèi)的水分結(jié)冰流失。
問題3：植物性食品和動物性食品在低溫保藏時候有什么特點(diǎn)?
答：目前耐熱蒸煮薄膜袋和特種解凍加熱爐如微波爐的出現(xiàn)使食用凍藏食品愈加方便。3、冷凍干燥在各種干燥方法中，冷凍干燥被認(rèn)為是*“文雅”的方法，因?yàn)檫@種方法可以在低溫下進(jìn)行。真空冷凍干燥技術(shù)是將含水物質(zhì)凍結(jié)成固態(tài)，而后。
問題4：食品分析前處理,冷凍干燥一般什么條件?溫度和時間。?
食品冷凍干燥答：冷凍干燥的話，一般有專用的小型真空冷凍干燥儀，溫度一般設(shè)置-40℃以下，過夜處理，不過要看你的樣品多少了，樣品過多的話時間會長些。
問題5：凍干食品有哪些?
答：凍干食品是將新鮮的果蔬快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品我吃過的凍干食品有激凍的草莓、香菇以及葡萄，都。
問題6：簡述食品干燥保藏的目的
食品冷凍干燥答：食品保藏原理第五章食品干燥保藏食品的干制是一種既古老又年輕的食品加工保藏方法。古老的自然曬干、晾干?，F(xiàn)代的人工干制:熱風(fēng)干燥、真空干燥、冷凍干燥等。發(fā)展歷史食品干燥保藏原理食品在干燥過程中的主要變化食品。
問題7：冷凍干燥的速溶咖啡(凍干咖啡)怎么樣?howaboutfreezedriedsolubl
食品冷凍干燥答：網(wǎng)上有數(shù)據(jù)說：冷凍干燥食品通常保留其97％的營養(yǎng)。脫水食品的營養(yǎng)價值通常約為當(dāng)量新鮮食品的60％。由此看來冷凍干燥的食品價格高出許多，也就可以理解了。https://coffeetearealmcom/best-freeze-dried-coffee/吳曉波在其。
問題8：食品帶干燥劑的能放冷凍室嗎
答：可以，只是干燥劑沒有必要放進(jìn)冰箱里面，你的食品既然放進(jìn)了冰箱，也沒有必要再放干燥劑。
問題9：全自動真空冷凍干燥機(jī)原理及特點(diǎn)是什么?
食品冷凍干燥答：真空冷凍干燥機(jī)的加熱方式：接觸傳熱方式這是一種最簡單的加熱方法，在干燥室內(nèi)設(shè)置可加熱的多層擱板，上面放置裝有被干燥食品的干燥盤。利用干燥盤與擱板接觸傳導(dǎo)加熱。在這種情況下。加熱擱板與干燥盤，干燥盤與干燥食品間不。
問題10：食品帶干燥劑的能放冷凍室嗎
食品冷凍干燥答：電子產(chǎn)品也會因濕度過高造成金屬氧化，產(chǎn)生不良品。干燥劑的使用，便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生。食品干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染。食品干燥劑是為了降低食品袋中的濕度,防止食品變質(zhì)腐敗；。
二：
食品冷凍干燥技術(shù)資料
問題1：食品都有哪些冷藏方法
答：由于C0₂和液氮的正常沸點(diǎn)都很低，分別為-78°C~-196°C，所以被稱為低溫凍結(jié)，由于此法的傳熱效率很高，初期投資很低，可以達(dá)到快速凍結(jié)的目的，但運(yùn)行費(fèi)用較高。四、冷凍干燥食品先被凍結(jié)，再在真空下升華脫水。
問題2：使用冰箱保鮮食物應(yīng)注意什么
答：此外，還可以利用微波爐解凍食品。提高冰箱食物的保鮮效果1、放在冰箱里的食品都應(yīng)有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。2、需冷凍的魚、肉應(yīng)按家庭一次食用量的`。
問題3：食品機(jī)械與設(shè)備冷凍干燥是濕物料經(jīng)過什么在真空條件下完成脫水的_百度
食品冷凍干燥答：真空冷凍干燥，首先是將物料凍結(jié)，再在真空環(huán)境下加熱除去水分，就是水從固態(tài)直接升華為氣態(tài)。
問題4：凍中翅里面有干燥劑嗎
食品冷凍干燥答：合格的冷凍食品中是沒有干燥劑的。冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場需求量大，在發(fā)達(dá)國家占有重要的。
問題5：國內(nèi)用于凍干食品、保健品的真空冷凍干燥機(jī)的十大品牌
食品冷凍干燥答：臺灣家盟，如果對氣體質(zhì)量要求高的話，最好串聯(lián)一個吸附式干燥機(jī)，中間的濾芯也要考慮，后段配上活性炭濾芯。
問題6：什么是食品干燥方法
食品冷凍干燥答：食品干燥方法1、曬干及風(fēng)干2、空氣對流干燥箱式干燥，隧道式干燥，輸送帶式干燥，噴霧干燥，氣流干燥，流化床干燥，噴動干燥3、傳導(dǎo)干燥，回轉(zhuǎn)干燥，滾筒干燥，真空干燥，冷凍干燥4、能量場干燥作用下的干燥，電磁學(xué)中。
問題7：一段摘要關(guān)于食品冷凍干燥技術(shù)的英文翻譯
答：傳熱傳質(zhì)模型的介電材料輔助微波冷凍干燥的脫脂牛奶與吸濕效果摘要一個新的多孔介質(zhì)的數(shù)學(xué)模型，冷凍干燥是發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上，吸附解吸的關(guān)系，建議在這方面的文件。1有限差分解法，獲得了從一個移動邊界問題的介電材料輔助微波。
問題8：真空脈動干燥和熱風(fēng)干燥、冷凍干燥有哪些優(yōu)點(diǎn)
食品冷凍干燥答：而凍干產(chǎn)品的開裂，泛白，收縮，是凍干工藝不可避免的缺陷。2、食品安全。微波干燥技術(shù)不僅確保產(chǎn)品的低微生物負(fù)荷，而且還可滅活可能隱藏在水果表皮的蟲卵。相對于這個技術(shù)門檻，冷凍干燥產(chǎn)品由于工藝的限制無法降低產(chǎn)品的微生物。
問題9：閱讀短文回答問題真空脫水食品真空冷凍脫水干燥(簡稱凍干)食品是將新鮮
食品冷凍干燥答：將水果、蔬菜冷凍后放入低壓環(huán)境中，冰會直接由固態(tài)升華為氣態(tài)的水蒸氣，使水果中的水分脫去；在升華過程中，要吸收熱量；故選C．。
問題10：食品保藏的干燥和脫水
食品冷凍干燥答：該過程是在低壓下通過水分升華干燥冷凍食品，升華是把冰磚化為水汽而不經(jīng)過液態(tài)的過程。采用速凍干燥法處理的食品損失的分量不多，但重量變得很輕，在加水后，食品又散發(fā)出天然的味道。采用速凍干燥法有許多有點(diǎn)，它能保持食品。
三 ：