一：
青稞原料技術(shù)百科
問題1：制作青稞酒需要哪些原料?
答：傳統(tǒng)工藝青稞酒制作工藝流程：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤涼→加曲→發(fā)酵→蒸餾→成品酒配比：1斤青稞、3克唐三鏡酒曲、1克唐三鏡甜曲一、選料：首先選擇無雜質(zhì)，無霉變，無中蛀，無污染的青稞，用水清洗干凈。
問題2：青稞是粗糧嗎
答：青稞是粗糧青稞麥仁顧名思義就是用青稞制作的，使用優(yōu)質(zhì)青稞去皮加工而成。該產(chǎn)品富含碳水化合物，具有通便、調(diào)節(jié)腸道致功效?；拘畔⒅形拿囡溔士谖肚逍滤跔I養(yǎng)成分膳食纖維等主要原料青稞是否含防腐劑否。
問題3：青稞有什么營養(yǎng)價值?
答：青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞米是青稞經(jīng)清理、脫皮、分級、色選等工序后制成的。
問題4：青稞是西藏的主要糧食,青稞酒的歷史是什么?
答：區(qū)別主要在兩個方面：第一，大麥通常稈比較低一些，在五十到一百公分之間；青稞稈高在一百到一百二十公分。第二，大麥的穎果成熟后粘著外稃不容易脫出；在用途上大麥?zhǔn)侵谱髌【坪望溠刻堑闹匾?；也可以食用；還是家畜的良好。
問題5：人選用哪種青稞作為青稞酒的原料?()
答：青稞酒來源：時間：2020年10月27日青稞酒是以青藏高原特有的青稞為主要原料，采用有300多年歷史的“天佑德”青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成釀制的白酒，最為著名是出自互助土族自治縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)的互助青稞酒。青稞。
問題6：青稞有哪些營養(yǎng)價值
答：青稞富含多種人體必需的營養(yǎng)素，具有高膳食纖維、高維生素的營養(yǎng)特征。青藏產(chǎn)青稞的膳食纖維中，β-葡聚糖平均含量約525%，享有“世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美譽(yù)。青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉。
問題7：大麥和青稞有什么區(qū)別??
答：青稞的營養(yǎng)價值也是非常高的，它不僅含有豐富的維生素和膳食纖維，還含有許多微量元素，是世界上麥類作物中含β-葡聚糖最高的作物，它也是釀青稞酒的原料。看到這里，青稞和大麥的區(qū)別大家了解了嗎?大麥常見，青稞可不常見。
問題8：什么是青稞
答：確立了項(xiàng)目整體開發(fā)方案，計(jì)劃投資上億元建立專用青稞原料生產(chǎn)基地、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究基地和食藥品綜合示范加工基地，計(jì)劃完成10項(xiàng)專項(xiàng)技術(shù)研發(fā)，并已試制開發(fā)了“青稞降脂膠囊”、“青稞茶”、“青稞餅干”等新產(chǎn)品，目前在進(jìn)行技術(shù)。
問題9：青稞是麥子嗎?
青稞原料答：不是青稞，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有3500。
問題10：現(xiàn)在青稞食品有哪些??主要的營養(yǎng)價值是?
答：營養(yǎng)價值還是挺多的β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，膳食纖維、支鏈淀粉、稀有營養(yǎng)成分微量元素：含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量。
二：
青稞原料技術(shù)資料
問題1：]藏人選用哪種青稞作為青稞酒的原料?()
答：親，藏人選用顆粒最為飽滿的青稞作為青稞酒的原料。
問題2：青稞的營養(yǎng)價值
答：食材簡介：青稞，又稱裸大麥、元麥、米大麥，是一種禾谷類作物,籽粒長6～9mm，寬2～3mm，形狀有紡錘形、橢圓形、菱形、錐形等。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食,亦是制作糌粑的主要原料。
問題3：青稞與麥子有什么區(qū)別
答：從麥芒來區(qū)分，青稞的芒很長，和穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，青稞籽實(shí)沒有外殼，小麥有青稞一般作酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。青稞的收獲期比小麥早。其他的細(xì)節(jié)見下:小麥（Triticumaestivum）禾本。
問題4：藏族青稞酒有三個道,那么常飲的青稞酒是哪道酒多少度?
青稞原料答：飲之難醉，醉則難醒。常飲的青稞酒，一般是10度左右。另有青稞白酒，釀制法較復(fù)雜：將醪糟裝入大陶罐，加入少量水。罐中以木棍架起一銅鍋，鍋沿與罐沿齊平。青稞酒以青藏高原特有的糧食作物-青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)。
問題5：高原很多地區(qū)都習(xí)慣吃青稞,青稞可以制作什么美食?
答：青稞是釀酒工業(yè)的重要原料。青稞是西部高原地區(qū)釀造大麥酒、啤酒、白酒、酒精和麥芽糖的主要原料。青稞營養(yǎng)豐富，是改善人們膳食結(jié)構(gòu)、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要原料。其營養(yǎng)價值高于大米、玉米和普通小麥粉，大麥蛋白質(zhì)含量較高，最高。
問題6：何為青稞粉。
青稞原料答：青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有3500年。青稞主要分布在中國西藏、青海、四川的甘孜州和阿壩州、云南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地區(qū)。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。它不但富含礦物質(zhì)。
問題7：青稞可以和牛奶一起吃么
青稞原料答：青稞當(dāng)然可以和牛奶在一起吃了，尤其是我們當(dāng)?shù)厝嗣刻於紩郧囡婧团Ｄ痰?。青棵是一種適應(yīng)性較強(qiáng)的農(nóng)作物，對寒冷和貧瘠適應(yīng)性強(qiáng)。一般3-5月播種，7-9月收割，所以在栽培史上稱為春性裸大麥。一般生產(chǎn)期為100-130天。
問題8：青稞是什么
答：中國西北、西南各省常栽培，適宜生長在高原清涼氣候。青稞是高原谷類作物，耐寒性強(qiáng)，生長期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣。青稞是我國藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。其營養(yǎng)豐富，富含B族。
問題9：黑稞記青稞簡餐——專注健康的天然有機(jī)食品
青稞原料答：青稞簡餐中含豐富的營養(yǎng)成分：β葡聚糖、葉綠素、微量元素、γ氨基丁酸、支鏈淀粉、膳食纖維、硒。膳食纖維有機(jī)食品、產(chǎn)自西藏大自然的饋贈——黑稞記青稞簡餐●原料：來自世界青稞之鄉(xiāng)——日喀則，2000畝有機(jī)種植基地。
問題10：用青稞怎么做青貯飼料
答：答：①適時收割。玉米秸的收貯依子實(shí)成熟程度、青黃葉比例及玉米生長天數(shù)而定。地瓜秧的青貯應(yīng)采取霜前割秧，霜后出薯的辦法。②適當(dāng)晾曬。如果收割后的青貯原料水分含量較高，可在田間適當(dāng)攤曬2～6小時，使水分含量降低。
三 ：