一：
饅頭包子技術(shù)百科
問(wèn)題1：包子在古代為何被稱作饅頭?
饅頭包子答：文中所說(shuō)的“蒸餅”,是古時(shí)人們對(duì)饃饃的習(xí)慣稱呼,而在這里卻分明是指一種包了餡的面食,即今人所稱的包子。至今,在江南一些地區(qū),人們?nèi)詫咏凶鲳z頭。包子究竟“出生”于何時(shí)?包子是一種用發(fā)酵面包餡,通過(guò)蒸籠蒸熟而成的食品。
問(wèn)題2：饅頭和包子發(fā)面的區(qū)別饅頭和包子發(fā)面的區(qū)別是什么
答：1、原料不同。制作饅頭和包子使用的面粉都是中筋面粉，但是在和面時(shí)需要加入的原材料有略微的區(qū)別，包子一般只需要加入酵母粉和清水即可發(fā)面，因?yàn)榘又杏衅渌酿W料，所以面團(tuán)的味道保持原味即可。饅頭在揉面時(shí)需要加入白糖。
問(wèn)題3：怎樣發(fā)面做出的包子饅頭才大個(gè)?
答：二：饅頭包子的三大關(guān)鍵揉面：面團(tuán)揉得好，做出的饅頭包子就很漂亮，反之面團(tuán)揉得很粗糙，那成品的外皮也就粗糙。一般拌好面粉團(tuán)起來(lái)以后，每次揉面10分鐘左右。做饅頭的面團(tuán)和做包子的面團(tuán)相比較，做饅頭的面團(tuán)要和得較。
問(wèn)題4：過(guò)年了,北方家家戶戶為什么要蒸很多饅頭和包子?
答：北方地區(qū)以面食為主,日常饅頭包子不可缺,尤其是過(guò)年的時(shí)候,在北方,過(guò)年期間會(huì)走親戚,以前那時(shí)候交通工具不發(fā)達(dá),少不了要在親戚家吃飯,而那個(gè)時(shí)候饃店還沒(méi)那么普遍,自己做饅頭又需要很長(zhǎng)時(shí)間,為了不耽誤親戚有饅頭吃,大家都會(huì)在過(guò)年前。
問(wèn)題5：做包子饅頭詳細(xì)教程
饅頭包子答：做包子饅頭詳細(xì)教程如下：主料：面粉5斤、黃豆芽500g、五花肉1000g、白蘿卜500g、香菜300g3人份輔料：食鹽適量、雞精適量、調(diào)和油適量、辣椒粉適量、酵母（干）半包步驟：1、白蘿卜切絲，加鹽殺出水，倒掉。然后加入香油。
問(wèn)題6：包子和饅頭的來(lái)歷
答：中國(guó)人不喜歡吃面包，而喜歡吃饅頭、包子。據(jù)說(shuō)這饅頭、包子還是當(dāng)年諸葛亮發(fā)明的。而這項(xiàng)發(fā)明又是因?yàn)榫热诵悦?，急中生智想出?lái)的。話說(shuō)諸葛亮以智慧七擒七放孟獲，受到南方少數(shù)民族的尊敬。平息了戰(zhàn)亂，安定了疆土。使那里。
問(wèn)題7：做包子饅頭用什么發(fā)酵最好?
答：普通的，新鮮的酵母菌就可以了，但要把包子饅頭做得好，要注意發(fā)酵和醒面等制作饅頭包子的方法。1、首先在面粉的選擇上，低筋面粉或者高筋面粉都可以，另外，面粉一定要新鮮，不能是儲(chǔ)存太久的面，會(huì)影響面食的口感，也會(huì)。
問(wèn)題8：關(guān)于饅頭和包子的叫法
饅頭包子答：俺們家的都是有心的叫包子,沒(méi)心的叫饅頭。
問(wèn)題9：誰(shuí)能教我饅頭、包子的制作全過(guò)程
答：制作方法步驟1將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）；2取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿（自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會(huì)有一種味道，破壞了饅頭原有的香味。
問(wèn)題10：每天早餐都吃用酵母發(fā)面的包子和饅頭,對(duì)身體有害嗎?
答：關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的回答,那就是每天早餐吃用酵母發(fā)面的包子和饅頭,不但對(duì)身體無(wú)害,還對(duì)身體有極大的好處!經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵的發(fā)面的包子和饅頭,首先吃起來(lái)暄軟好吃,更容易被人體消化和吸收,使腸胃特別的舒服。其次,酵母用在面食當(dāng)中,可以將面食。
二：
饅頭包子技術(shù)資料
問(wèn)題1：包子曼頭的做法配方
答：自行調(diào)整。注意此時(shí)是大火，要不時(shí)的翻炒防止粘底。11收汁，留一點(diǎn)點(diǎn)的湯汁；12起鍋，放涼后入冰箱冷藏，成品餡料約1500克；13第二天冰箱里拿出來(lái)，倒杯不灑；14選個(gè)你喜歡的包子皮配方，開(kāi)始包包子；。
問(wèn)題2：用壓面機(jī)做包子饅頭怎么做阿、詳細(xì)的、謝謝
答：壓面機(jī)的作用主要是制作面皮；以壓面機(jī)做饅頭為例，做法如下：準(zhǔn)備材料：高筋粉250克、牛奶125克、干酵母2克一、如果牛奶是冰的需要回溫或者稍微加熱，拿出一半的牛奶加入酵母，攪拌融化二、面粉過(guò)篩慢慢加入加了酵母的。
問(wèn)題3：饅頭包是什么意思
答：饅頭包子。饅頭包是用中筋面粉、牛奶等用料制成的美食，是饅頭做成的包子，屬于面食，所以饅頭包是饅頭包子的意思。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，口味眾多，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種。
問(wèn)題4：米飯,三明治,餃子,皮蛋,饅頭,包子的英文怎么寫(xiě)?第一個(gè)打出來(lái)采納_百度
答：三明治-Sandwich餃子-Dumplings皮蛋-Preservedegg饅頭-Steamedbuns包子-steamedstuffedbun。
問(wèn)題5：一般包子鋪里面蒸的包子為什么又白又軟放什么東西了?
答：再一個(gè)，主要是能降低精粉面的筋度，一般低筋面容易發(fā)起。做好饅頭劑子后撒些黃豆粉，能起到劑子相互不沾粘，用這個(gè)方法做饅頭包子，和面的時(shí)候加點(diǎn)玉米面，蒸出來(lái)的饅頭口感特別松軟，喜歡自己在家做面食的朋友不妨試試吧。
問(wèn)題6：饅頭和包子的意思!!
答：日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本來(lái)這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來(lái)，我國(guó)北方稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。若問(wèn)為什么？說(shuō)起來(lái)，與三國(guó)時(shí)期的諸葛亮，有著密切的。
問(wèn)題7：用發(fā)酵粉怎么蒸包子?
答：?jiǎn)栴}八:怎么用酵母發(fā)面蒸包子酵母需要先用溫水活化,在碗或瓢里加入溫水,再加些白糖,加些干酵母,攪拌后放30分鐘,拌面時(shí)加入揉面就行。問(wèn)題九:酵母泡打粉怎么蒸包子的比例蒸饅頭我是在北方長(zhǎng)大的,我們以饅頭為主食,在我們的老家。
問(wèn)題8：教你如何發(fā)面做包子
答：做饅頭一般都選擇二次發(fā)酵的做法,這樣做出的饅頭口感蓬松而細(xì)膩。這是指揉好面團(tuán)以后,讓面團(tuán)發(fā)酵一次。發(fā)酵好以后,取出排氣,做成饅頭胚,但這時(shí)候還不馬上蒸制,而是要放著讓它再發(fā)酵一次,這就是二次發(fā)酵。二:饅頭包子的三大關(guān)鍵。
問(wèn)題9：關(guān)于饅頭和包子的叫法
答：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一。包子為一種飽腹感很強(qiáng)的食物，并且還是人們生活中不可。
問(wèn)題10：用自發(fā)粉蒸饅頭和蒸包子還用擱小蘇打嗎?
答：蒸饅頭小竅門（1）蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開(kāi)了。（2）發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)。
三 ：