一：
面包攪拌機新麥技術(shù)百科
問題1：烘培器材:烤箱,攪拌機等哪個品牌好,開蛋糕店的有木有?
答：三能的太貴了，價格太高，無錫的新麥和無錫的雙麥都不錯，性價比很高，維修業(yè)方便，電子控溫烤箱鮮奶攪拌器，和面機，發(fā)酵箱，新麥和雙麥的廠家都有，你可以買一個牌子的，這樣你維修和保養(yǎng)都方便，還可以跟他談整包價。
問題2：新良全麥面包粉跟新良全麥粉的區(qū)別是什么?大家分析一下
答：全麥面包粉跟全麥粉的區(qū)別，是全麥面包粉加了很多添加劑。面包做法配料如下所示：全麥粉100克高筋粉200克水185毫升干酵母5克白糖12克橄欖油12毫升鹽6克水、燕麥片各適量步驟將原料放到面包機中揉成面團。
問題3：請教制作面包用攪面機攪面的步驟?
面包攪拌機新麥答：1、將水、糖、蛋、面包添加劑在攪拌機中充分攪勻，再加入面粉；2、奶粉和即發(fā)酵母攪拌成面團，當面團已經(jīng)形成，面筋尚未充分擴展時加入油脂，最后在攪拌完成前5～6分鐘加入食鹽；3、攪拌后的面團溫度應為27～29℃，攪拌。
問題4：如何用攪拌機制作面包面坯的配方
答：原料：高粉150克、低粉30克、白糖20克、鹽2克、酵母5克、水70克左右、雞蛋一個（50克左右）、黃油20克、老面100克。做法：1、準備材料（高粉加些低粉容易出膜）；2、在面粉之間弄個小洞，先把酵母溶化了；3、然后除。
問題5：什么牌子面包機最好好評如潮的面包機推薦
答：面包機就是將配料全部放到機器中，然后點擊啟動，它就會自動和面、發(fā)酵、烘烤，省去了非常多的麻煩。只是市面上的面包機品牌很多，大家一定要擦亮眼睛，選擇好的品牌購買，這樣才更有保障。那么，什么牌子面包機最好呢？下面。
問題6：虎門鎮(zhèn)面包攪拌機收購點在哪里
面包攪拌機新麥答：虎門鎮(zhèn)面包攪拌機收購點在虎門舊貨市場。東莞市南城發(fā)萬電器店有進行食品加工設(shè)備回收，其中就包括回收面包攪拌機。企業(yè)的詳細地址位于東莞市南城區(qū)宏遠舊貨市場首層151號。
問題7：面包工藝是什么人發(fā)明的
面包攪拌機新麥答：若干年后，這種烤制面食的方式逐漸在古埃及推廣開來。直到古羅馬占領(lǐng)了他們，又把這種制面食工藝帶到了歐洲。又經(jīng)過了近兩千年的發(fā)展，在1870年左右，發(fā)明了面包攪拌機，此后機器生產(chǎn)逐漸代替手工，產(chǎn)量更大，品質(zhì)更均衡。這。
問題8：面包機做面包需要什么材料
面包攪拌機新麥答：一小勺新買的改良劑用面包機附帶的勺子用歐式面包10方子，選900克，就可以做出柔軟蓬松的'大面包了，比買的還好吃。也可以適量的加一些煉奶、提子。500克配方：1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝。
問題9：面包機做面包的配方是什么
答：一、面包機做面包的配方是什么1、面粉250克，水100克，純牛奶100克，雞蛋1個，酵母3克，糖40克，豬油或黃油40克，鹽3克。2、制作時，除油和鹽外，所有其他成分都放入攪拌機中。攪拌約15分鐘后，有一層厚膜，加入。
問題10：面包機面包制作方法
答：3、第二次發(fā)酵：先將鮮蛋去殼，把蛋液打發(fā)，一直到蛋液起泡，留取少許，加入鮮牛奶、白砂糖、豬化油、清水攪拌均勻，投入到面包機中，進行和面。和面完成后，面團軟硬適中。4、制形：面團發(fā)酵成熟后應立即進行制形，先把。
二：
面包攪拌機新麥技術(shù)資料
問題1：請問烘焙機器買什么牌子的比較好,烤箱,發(fā)酵箱,攪拌機等。
答：有羊毛材質(zhì)，也有硅膠材質(zhì)，主要用來刷蛋液和牛奶，用于表面有花紋的中式點心。而硅膠則更適合用來刷油、刷蜂蜜，做面包需要用到。建議一樣一把分工使用，比較干凈衛(wèi)生。烘焙硅膠墊烘焙專用硅膠墊耐高溫無異味，易清洗收納。
問題2：如何烤出松軟可口的面包
答：再_，在家如果_有料理機或者面包攪拌機，純靠手揉，一般是揉不出完美的組織薄膜的，組織薄膜就是面團成型后，拉開在燈光下有一層透光的薄膜，里面有大大小小的氣泡，撕開的時候，邊緣光滑。這是判斷面團是否揉成的關(guān)鍵依據(jù)。
問題3：面包機做松軟面包訣竅
答：在起面團的第二個階段如果沒有充分揉進黃油，那出來的一般是饅頭無疑。二、水溫再來是水溫，不管是面包機和面還是料理機，活面的時候要考慮摩擦生熱的因素，最好使用冰水，夏天(5度～7度為好)，好保證打面結(jié)束后，出面。
問題4：做面包松軟的秘訣
答：二、水溫再來是水溫，不管是面包機和面還是料理機，活面的時候要考慮摩擦生熱的因素，最好使用冰水，夏天(5度～7度為好)，好保證打面結(jié)束后，出面溫能控制在20～30以內(nèi)的低溫，再來，在家如果沒有料理機或者面包攪拌機。
問題5：壓面面包和攪拌面包區(qū)別
面包攪拌機新麥答：壓面面包是通過將面團放入壓面機中進行壓制，使面團中的氣體被擠出，從而制作出比較緊實的面包。這種面包通常比較硬，口感比較韌性。攪拌面包則是通過將面團放入攪拌機中進行攪拌，使面團中的氣體被均勻分布，從而制作出比較松軟。
問題6：攪拌器的用途以及功能都有哪些?
答：下面和小編一起來看看攪拌器的用途及功能都有哪些？一、攪拌器一說到工程機械建設(shè)攪拌器就會浮現(xiàn)在人的腦海里，攪拌器是工程器械建設(shè)的新麥在生產(chǎn)中扮演著重要的角色，攪拌器主要的生產(chǎn)任務是攪拌水泥，混凝土等，因此攪拌器。
問題7：美的面包機做面包的配方
答：材料：250ML的盒裝牛奶、1/2小勺鹽、4大勺白沙糖、色拉油2大勺、雞蛋2只、高筋面粉3杯、酵母15小勺。做法：1）牛奶加熱到37度左右，放入面包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油；2）把面粉鋪在（1）的上面，再在面粉。
問題8：面包店做面包是需要什么設(shè)備?
面包攪拌機新麥答：一、電器機械類：電動打蛋器:用來打發(fā)蛋白，打發(fā)鮮奶油及奶油等；廚用電子秤：做面包、西點不同做中點，材料不準就容易失敗，所以稱是必須的；烤箱；攪拌機；冰柜；單門發(fā)酵箱；微波爐。二、烘焙模具器材類：量杯量匙：。
問題9：面包爐買哪種好呢?一般要多少錢呢
面包攪拌機新麥答：推薦一般使用的牌子：浩勝、昌崗、新麥都可以如果你在家做面包、蛋糕等，還需要下面的工具1，攪拌機--包括攪拌槳（分扇型和燈籠型）和缸2，篩子-篩面粉用、3，紙杯-做小蛋糕用、4，擠花袋也叫裱花袋+擠嘴--。
問題10：黑啤酒面包的好吃做法?
答：黑啤面包｜教你制作百搭面包使用材料：黑啤酒、T65/T55面粉、T150全麥面粉、酵母、糖、黃油、米粉、鹽、純凈水附加材料：果醬、奶酪、切片火腿……（根據(jù)自己的喜好準備）使用工具：烤箱、不銹鋼盆、面包模具、面包攪拌機。
三 ：