一：
蔬菜儲(chǔ)藏冷庫(kù)技術(shù)百科
問(wèn)題1：冷庫(kù)儲(chǔ)存蔬菜一般能儲(chǔ)多長(zhǎng)時(shí)間?
答：大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等這類的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。水果類的有，橘子在0-12℃，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為8-10周，柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏。
問(wèn)題2：冷庫(kù)蔬菜如何保鮮
答：冷庫(kù)蔬菜的保鮮方法在平時(shí)若是用冷庫(kù)保鮮蔬菜時(shí)，最好要保證菜葉子有足夠的水分，還要避免出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，最好用報(bào)紙將蔬菜包裹一層后，在菜葉子上噴灑一些水分，之后將根部朝下后放在冷庫(kù)中，這樣能有效的延長(zhǎng)保存時(shí)間。或。
問(wèn)題3：是不是所有蔬菜都可以放冷庫(kù)里?
答：冷庫(kù)低溫和濕度環(huán)境可以抑制蔬菜采收后的呼吸作用和蒸騰作用，讓蔬菜維持較低的生理消耗。此外低溫還能抑制霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，給蔬菜儲(chǔ)藏提供一個(gè)“相對(duì)無(wú)菌”的環(huán)境。從而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。常見(jiàn)蔬菜冷庫(kù)保鮮參數(shù)：西紅柿。
問(wèn)題4：蔬菜在冷庫(kù)的保存時(shí)間
答：因此大家雖然配備了蔬菜冷庫(kù)，但是一定要了解各個(gè)蔬菜儲(chǔ)存時(shí)候需要調(diào)制的溫度，否則的話極易出現(xiàn)把蔬菜給凍壞凍傷的情況，所以小伙伴應(yīng)該多了解這方面的知識(shí)，這樣才能好好儲(chǔ)存蔬菜。蔬菜在冷庫(kù)的保存時(shí)間2根莖菜類蔬菜：蒜。
問(wèn)題5：蔬菜在冷庫(kù)能儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間?
答：1、茄子：放在陰涼處儲(chǔ)存3~4天。茄子的表面有一層蠟?zāi)軌蚱鸬奖Ｗo(hù)作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲(chǔ)存。如果切開后發(fā)現(xiàn)茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。2、豆角：用沸水焯一下，放。
問(wèn)題6：建個(gè)保存蔬菜的冷庫(kù)儲(chǔ)存30噸左右造價(jià)多少?
答：2、機(jī)組費(fèi)用冷卻壓縮機(jī)組——對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)非常重要的部分。3、配件費(fèi)用如冷庫(kù)門、冷風(fēng)機(jī)、冷卻水塔、水泵、管道、儲(chǔ)液罐、分離器、線路、開關(guān)……等等。4、雜費(fèi)如運(yùn)輸、化霜排水系統(tǒng)、人工等費(fèi)用。蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是。
問(wèn)題7：建個(gè)蔬菜保鮮冷庫(kù)怎么樣掙錢嗎?
答：建個(gè)蔬菜保鮮冷庫(kù)掙錢。蔬菜保鮮冷庫(kù)主要是采用制冷設(shè)備組成構(gòu)建的一套制冷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，通過(guò)控制溫度至蔬菜適宜保鮮的環(huán)境，從而抑制蔬菜體內(nèi)微生物的生長(zhǎng)，降低新陳代謝的速度，從而提升蔬菜的保鮮期，提高蔬菜周轉(zhuǎn)期，這樣就可以。
問(wèn)題8：帶葉子的蔬菜能用冷庫(kù)儲(chǔ)存嗎?要是能能儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間?
答：舉例：1、大白菜保鮮，大白菜喜冷涼濕潤(rùn)，貯藏適宜溫度1±1℃，空氣相對(duì)濕度85%~90%，一般采用蔬菜保鮮冷庫(kù)來(lái)進(jìn)行貯藏。2、青椒保鮮，青椒適宜的貯藏溫度為7-9℃，低于6℃易受冷害，相對(duì)濕度為85%~90%，氣體成分為2%~4。
問(wèn)題9：蔬菜冷庫(kù)溫度多少
答：蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮冷庫(kù)內(nèi)適宜溫度為-1-+1℃，相對(duì)的濕度在90-95之間，存放期限在30-至90天。柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫(kù)溫度為+7-+13℃，濕度在85-95。
三 ：