一：
滅菌記錄儀技術(shù)百科
問題1：怎么來控制滅菌柜中的滅菌時(shí)間?
答：現(xiàn)在有一種產(chǎn)品叫做R1000F滅菌記錄儀，這種記錄儀不但能夠顯示和控制滅菌的時(shí)間，還可以打印滅菌的溫度曲線和數(shù)值，滅菌的時(shí)間也可以打印。
問題2：滅菌法-概述
答：滅菌時(shí)應(yīng)將熱電偶的探針置于被測物的內(nèi)部，經(jīng)滅菌器通向柜外的溫度記錄儀（有些滅菌記錄儀附有F0值計(jì)算器），在滅菌過程中和滅菌后自動(dòng)顯示F0值。另外，還應(yīng)考慮其它一些因素對F0值的影響，如容器的大小、形狀及在滅菌器。
問題3：什么是FO記錄儀
答：您說的是FO值滅菌記錄儀嗎。
問題4：殺菌鍋?zhàn)詣?dòng)記錄儀顯示ffff故障
答：你說的太片面了，你試試別的通道，或者換個(gè)熱電偶熱點(diǎn)阻試試。
問題5：下列哪一術(shù)語是判斷熱壓滅菌過程可靠性的參數(shù)?A、Z值B、D值C、F0值D
答：下列術(shù)語判斷熱壓滅菌過程可靠性的參數(shù)的是Fo值。熱滅菌法的原理：采用加熱的方法，破壞蛋白質(zhì)與核酸中的氫鍵，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性或凝固，核酸破壞，酶失去活性，致使微生物死亡，從而達(dá)到滅菌的目的。熱力滅菌又可分為干熱滅菌和。
問題6：巴氏滅菌機(jī)的用途
答：一、巴氏滅菌機(jī)用途：適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。二、特點(diǎn)：該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度。
問題7：食用菌栽培料最好的殺菌方式?
滅菌記錄儀答：巴氏消毒用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。干熱滅菌主要是干熱空氣滅菌法：是指用高溫干熱空氣滅菌的方法。該法適用于耐高溫的玻璃和金屬制品以及不允許濕熱氣體。
問題8：飲料殺菌技術(shù)板式殺菌機(jī)跟管式殺菌機(jī)的優(yōu)與劣,請高手指點(diǎn),越詳細(xì)越好
答：其品質(zhì)或新鮮度能夠在常溫下保持3～6個(gè)月(不添加任何防腐劑)，免除冷藏鏈；2、設(shè)備全自動(dòng)或半自動(dòng)電腦控制，觸摸液晶屏操作；3、瞬時(shí)處理，保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味；4、PID溫控系統(tǒng)，殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄；5、產(chǎn)品。
三 ：