一：
速凍食品機技術(shù)百科
問題1：隧道式速凍機生產(chǎn)廠家
速凍食品機答：隧道式速凍機生產(chǎn)廠家如下：1、諸城市同心食品機械有限公司。諸城市同心食品機械有限公司注冊地址位于山東省濰坊市諸城市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園場站路568-1號，經(jīng)營范圍包括農(nóng)副食品加工專用設(shè)備銷售；農(nóng)林牧漁機械配件銷售；機械零件。
問題2：雙螺旋速凍機幾米
速凍食品機答：雙螺旋速凍機型號SLD-500的尺寸是129*43*29米。螺旋速凍機是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的首選機型。雙螺旋速凍機型號SLD-1000的尺寸是138*47*33米。雙螺旋速凍機。
問題3：食品速凍機是風(fēng)冷還是直冷好。開水餃工廠,自己設(shè)計速凍機,風(fēng)冷會不會
答：還是直冷好。水餃?zhǔn)敲媸?，風(fēng)冷雖然也有制冷的效果，但會讓水餃皮損失一些水分，表面易干結(jié)，對外觀和口感都有影響。我曾是廚師，干過十多年的面案，在飯店時也經(jīng)常做一些凍水餃之類的速凍面食。一些常識，希望對你有用。
問題4：液氮速凍機速凍食材的優(yōu)勢有哪些
答：效果好，凍結(jié)時間短，但是加工成本高。液氮速凍機的工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”；把包裝好新鮮的食品（魚類、肉類等）放入速凍機里，將液氮速凍機內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不。
問題5：液氮速凍機廠家
答：液氮速凍機廠家是深圳市德捷力冷凍科技有限公司，成立于2003年，位于深圳市光明區(qū)，是一家集超低溫冷凍設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，致力于成為全球超低溫冷凍設(shè)備隱形冠軍商，致力于為食品行業(yè)提供速凍鎖鮮整體解決。
問題6：食品速凍機英文怎么說
答：fooddeepfreezefridge（machine，container）。
問題7：液氮速凍機廠家
答：液氮速凍機廠家1、諸城市天順機械有限公司主營產(chǎn)品：油炸機，蔬菜清洗機，巴氏殺菌機，風(fēng)干機。地址：諸城市興華東路。成立時間：2010-07-22。2、濟南超能試驗儀器有限公司主營產(chǎn)品：液氮深冷箱，深冷處理設(shè)備，食品速凍機。
問題8：為什么要使用海鮮速凍機對海鮮速凍
答：液氮速凍機速凍如何能夠鎖住水分，保持鮮度，保存時間長呢。那是因為：海捕的各種魚蝦、貝類等蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，但是這些高營養(yǎng)食品在常溫(20℃)狀態(tài)時，在微生物和酶的作用下，其營養(yǎng)、色香味會發(fā)生快速變化，導(dǎo)致。
問題9：速凍機和速冰冷庫有什么區(qū)別
速凍食品機答：速凍機自動化程度高，流水作業(yè)，凍結(jié)時間短，凍品品質(zhì)高，凍品出貨溫度可達－18℃，如要取得相關(guān)資質(zhì)，必須使用速凍機。速凍庫凍結(jié)時間長，勞動量大，凍品品質(zhì)不高，現(xiàn)在不使用了。
問題10：為什么要用液氮速凍機?
速凍食品機答：另外傳熱溫差的加大也就意味著干耗的增加，這就會直接導(dǎo)致食品的品質(zhì)下降以及貨品的質(zhì)量損失。除此之外，選擇氨機還需要大量現(xiàn)場安裝工作，而且氨機占用廠房面積也更大。面對日益挑剔的現(xiàn)代人，原汁，原味，鮮美可口的速凍食。
二：
速凍食品機技術(shù)資料
問題1：食品速凍技術(shù)及其原理
速凍食品機答：食品速凍技術(shù)及其原理就是把食物放在液態(tài)的氮氣里面，這樣就會在一瞬間使我們的食物達到零下五六十度的狀態(tài)，瞬間就會速凍的。這個時候你們的營養(yǎng)物質(zhì)也會被鎖住。
問題2：如何區(qū)分隧道式速凍機和螺旋式速凍機
答：液氮隧道式速凍機：液氮隧道式速凍機采用液氮做為制冷劑，流水線加工生產(chǎn)模式，主要應(yīng)用于大產(chǎn)能的高附加值食品速凍，如：速凍海鮮、水果、山野味、反季節(jié)蔬菜、名貴藥材等；液氮隧道式速凍機速凍速度快，效果好，產(chǎn)能大，自動。
問題3：液氮速凍機哪個品牌好用
速凍食品機答：廣州極速制冷生產(chǎn)的液氮速凍機品質(zhì)最好！當(dāng)食品凍結(jié)速度在每小時50毫米厚度情況下，才能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變，冰晶粒比較細(xì)小，從而達到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結(jié)晶生成。
問題4：成都的食品機械市場在什么位置,有小型餃子速凍機嗎?
答：府河橋小商品對面有，五塊石食品市場。大西南食品城，有些賣食品機械的。你要親自過去看哈才曉得有沒有你說的餃子速凍機。
問題5：單凍機和速凍機有什么區(qū)別
答：速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。速凍機一般可以分為推進式。
問題6：冷凍食品詳細(xì)資料大全
答：冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品,冷凍食品易保藏,廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏;營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟;市場需求量大,在已開發(fā)國家占有重要的地位,在開發(fā)中國家發(fā)展迅速?；窘榻B中文名。
問題7：你知道哪些關(guān)于液氮速凍機的知識?
速凍食品機答：另外傳熱溫差的加大也就意味著干耗的增加，這就會直接導(dǎo)致食品的品質(zhì)下降以及貨品的質(zhì)量損失。除此之外，選擇氨機還需要大量現(xiàn)場安裝工作，而且氨機占用廠房面積也更大。液氮速凍機的十大優(yōu)點：液氮是目前為止世界上最環(huán)保最。
問題8：如何加速海鮮冷凍
答：其中，水產(chǎn)品的速凍一般可以采用三種物質(zhì)作為冷媒，分別是：氟利昂、液氨、液氮。目前加工廠使用多的是前兩種，可以稱之為傳統(tǒng)的速凍機。以液氮為冷媒的速凍機就稱之為液氮速凍，是近幾年才應(yīng)用到水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的新興技術(shù)。
問題9：液氮速凍技術(shù)適用于什么地方?
答：雙螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進出料口低進低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h。冰淇淋專用速凍機：單鏈雙旋轉(zhuǎn)托盤形式。
問題10：速凍水餃生產(chǎn)中用真空和面機和面起什么作用
答：速凍水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C和面，可以顯著提高面皮彈性、韌性、面皮透明度和口感，降低凍裂率。速凍食品尤其是包餡的速凍調(diào)理食品，采用傳統(tǒng)制作面皮方式，很難滿足要求，表皮彈性、韌性差，速凍之后破損率較高。使用真空和面機之后。
三 ：