一：
抗氧化劑的藥物有哪些技術(shù)百科
問(wèn)題1：抗氧化劑主要有哪些類型,各有何使用特點(diǎn)?
抗氧化劑的藥物有哪些答：抗氧化劑主要有：（1）油性抗氧化劑——對(duì)油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。（2）水溶性抗氧化劑——能夠溶于水，主要用于防止食品氧化變色。（3）天然抗氧化劑——天然抗氧化劑主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化。
問(wèn)題2：常用抗氧劑有哪些?
答：目前一般常用的抗氧化劑均屬酚類化合物，主要有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等。另一類常用的抗氧化劑是過(guò)氧化物分解劑，如硫代二丙酸二月桂酯等。
問(wèn)題3：常見的食品抗氧化劑
答：食品抗氧化劑按照來(lái)源可以分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑。天然抗氧化劑維生素：維生素C天然存在于花椰菜、燈籠椒、甘藍(lán)、草莓、檸檬、芥菜、山竹、蘆筍、芹菜、鳳梨等食物中，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,維生素C在水果和蔬菜中的最大。
問(wèn)題4：油溶性抗氧化劑有哪些?
答：油溶性抗氧化劑有：抗氧劑BHT(264T501)、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁羥基甲苯（BHT）、沒食子酸丙酯（PG）、叔丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）還有疑問(wèn)請(qǐng)致電成武浩特化工有限公司趙經(jīng)理18053012010。
問(wèn)題5：飼料添加劑的抗氧化劑有哪些
抗氧化劑的藥物有哪些答：由于價(jià)格等原因，用于豬飼料的抗氧化劑，目前應(yīng)用最廣泛是乙氧基喹琳，國(guó)外大量用于原料魚粉中，其次是丁羥甲苯、丁羥甲氧苯。此外，檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、磷酸等本身雖無(wú)抗氧化作用，但對(duì)金屬離子有封閉作用，使金屬。
問(wèn)題6：水溶性抗氧化劑有哪些
答：抗氧化劑有：1、維生素E：一類具有抗氧化功能的脂溶性維生素，由生育酚和生育三烯酚構(gòu)成的8種相關(guān)化合物，α-生育酚的細(xì)胞膜抗氧化作用是一致2、褪黑素：一種強(qiáng)大的抗氧化劑。它可以輕易的穿過(guò)細(xì)胞膜和血腦屏障，和。
問(wèn)題7：抗氧化作用的食品添加劑有哪些
答：和其它抗氧化劑有協(xié)同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小，較為安全。（2）BHT：二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩(wěn)定性較高，耐熱性好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，抗氧化。
問(wèn)題8：天然的抗氧化劑有哪些啊?
答：在維生素中抗氧化組合是：維生素A、維生素C、維生素E現(xiàn)在抗氧化效率最高的是蝦青素在海鮮里有的還有我要提醒你一下吃完海鮮不要吃維生素C要不然其中的三價(jià)砷轉(zhuǎn)化成五價(jià)砷（砒霜）就會(huì)中毒,但吃點(diǎn)水果是沒事的,所以吃完。
問(wèn)題9：生物抗氧化劑有哪些
答：維生素類：維生素a,c,e生物活性物質(zhì)：谷胱甘肽，前列腺素抗氧化酶類：過(guò)氧化物歧化酶sod，過(guò)氧化氫酶cat，過(guò)氧化物酶pod。
問(wèn)題10：抗氧化劑成分及分類
答：抗氧化劑的分類：(1)抗氧化劑按來(lái)源可分為人工合成抗氧化劑(如BHA、BHT、PG等)和天然抗氧化劑(如茶多酚、植酸等)。(2)抗氧化劑按溶解性可分為油溶性、水溶性和兼容性三類。油溶性抗氧化劑有BHA、BHT等;水溶性抗氧化。
二：
抗氧化劑的藥物有哪些技術(shù)資料
問(wèn)題1：哪些是抗氧化劑
答：和其它抗氧化劑有協(xié)同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小，較為安全。（2）BHT：二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩(wěn)定性較高，耐熱性好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，抗氧化。
問(wèn)題2：食品中常用的抗氧化劑有哪些?
答：它的抗氧化能力比VE、VC、BHT、BHA強(qiáng)幾倍，因此日本已開始茶多酚類抗氧化劑的商品化生產(chǎn)。2、天然維生素E：大量存在于植物油脂中，并且存在狀態(tài)通常比較穩(wěn)定。在油脂精制過(guò)程中，可回收大量的精制VE混合物。該成分抗氧化性。
問(wèn)題3：抗氧化劑有哪些
抗氧化劑的藥物有哪些答：和其它抗氧化劑有協(xié)同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小，較為安全。BHT二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩(wěn)定性較高，耐熱性好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，抗氧化效果也好。
問(wèn)題4：抗氧化劑主要有哪些類型,各有何使用特點(diǎn)
抗氧化劑的藥物有哪些答：抗氧化劑主要有：（1）油性抗氧化劑——對(duì)油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。（2）水溶性抗氧化劑——能夠溶于水，主要用于防止食品氧化變色。（3）天然抗氧化劑——天然抗氧化劑主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化。
問(wèn)題5：抗氧化劑主要有哪些類型,各有何使用特點(diǎn)
答：抗氧化劑主要有：（1）油性抗氧化劑——對(duì)油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用。（2）水溶性抗氧化劑——能夠溶于水，主要用于防止食品氧化變色。（3）天然抗氧化劑——天然抗氧化劑主要是指水果和蔬菜中所含的抗。
問(wèn)題6：抗氧化劑有哪些
答：和其它抗氧化劑有協(xié)同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小，較為安全。BHT二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩(wěn)定性較高，耐熱性好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，抗氧化效果也好。
問(wèn)題7：抗氧化劑有哪些
答：和其它抗氧化劑有協(xié)同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小，較為安全。BHT二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩(wěn)定性較高，耐熱性好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，抗氧化效果。
問(wèn)題8：較新的一類酚類抗氧化劑有哪些
抗氧化劑的藥物有哪些答：目前一般常用的抗氧化劑均屬酚類化合物，主要有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等。另一類常用的抗氧化劑是過(guò)氧化物分解劑，如硫代二丙酸二月桂酯等。
問(wèn)題9：抗氧化劑有哪些
抗氧化劑的藥物有哪些答：目前一般常用的抗氧化劑均屬酚類化合物，主要有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等。另一類常用的抗氧化劑是過(guò)氧化物分解劑，如硫代二丙酸二月桂酯等。
問(wèn)題10：抗氧化作用的食品添加劑有哪些
答：和其它抗氧化劑有協(xié)同作用，并與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。一般認(rèn)為BHA毒性很小，較為安全。（2）BHT：二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩(wěn)定性較高，耐熱性好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，抗氧化。
三 ：