一：
檸檬酸酸的技術(shù)百科
問(wèn)題1：檸檬酸的化學(xué)式是什么?檸檬酸有什么用途
檸檬酸酸的答：化學(xué)式：HOOCCH₂C(OH)(COOH)CH₂COOH主要用途：用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫(yī)學(xué)上用作多價(jià)螯合劑，也是化學(xué)中間體。檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子。
問(wèn)題2：檸檬酸的酸度是多少?
檸檬酸酸的答：相當(dāng)?shù)乃?，樓上是誤人子弟吧。怎么可能是堿性的？檸檬酸水溶液濃度與ph值的關(guān)系(w/v25℃)結(jié)晶檸檬酸(c6h8o7h2o)分子量21015025%ph2621%ph2312%ph2093%ph2034%ph1975%ph18310%ph。
問(wèn)題3：檸檬酸的作用和用途是什么?
檸檬酸酸的答：1、用于食品工業(yè)因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味。
問(wèn)題4：什么叫檸檬酸
答：結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。檸檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛。
問(wèn)題5：檸檬酸的原材料是什么?
檸檬酸酸的答：檸檬酸生產(chǎn)有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，像玉米、薯干、大米、稻谷、芋艿甚至秸稈等用微生物發(fā)酵方法來(lái)制?。?891年德國(guó)Wehme氏首次發(fā)現(xiàn)青霉能夠生成檸檬酸，但因污染及發(fā)酵工藝等問(wèn)題未能工業(yè)化生產(chǎn)。1916年美國(guó)。
問(wèn)題6：檸檬酸對(duì)人體有什么危害又有什么作用
答：2、檸檬酸結(jié)合其他礦物質(zhì)的特性也可以被利用制作軟化水。肥皂和洗衣粉在含有檸檬酸的情況下會(huì)變的更為有效。作為洗發(fā)水的成分，檸檬酸具有清除水中礦物質(zhì)的作用。當(dāng)然，高濃度檸檬酸會(huì)損害頭發(fā)，因?yàn)樗鼤?huì)打開頭發(fā)角質(zhì)層。并。
問(wèn)題7：檸檬酸的主要成分是什么?
答：檸檬酸的主要成分是：3-羥基-3-羧基戊二酸，化學(xué)式是C5H7O5COOH。
問(wèn)題8：檸檬酸是什么
檸檬酸酸的答：檸檬酸，又名枸櫞酸，分子式為C6H8O7，是一種重要的有機(jī)酸，為無(wú)色晶體，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，是天然防腐劑和食品添加劑。還廣泛用于除水垢。
問(wèn)題9：哪些水果含檸檬酸的
答：檸檬、橙子、葡萄、檸檬、柑橘、菠蘿、橘子、草莓、櫻桃、香蕉、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、獼猴桃、梨、胡桃等都含有檸檬酸。大多新鮮水果只要有酸味的都會(huì)多少含有檸檬酸。
問(wèn)題10：檸檬酸是什么
答：檸檬酸之所以被作為食品添加劑，只是因其具有特殊的酸味。過(guò)量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感，而非給人體帶來(lái)明顯的危害。當(dāng)然，胃潰瘍、胃酸過(guò)多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，檸檬酸具有收縮。
二：
檸檬酸酸的技術(shù)資料
問(wèn)題1：檸檬酸的作用與用法
答：檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)。
問(wèn)題2：檸檬酸對(duì)人體是否有害
答：檸檬酸對(duì)人體無(wú)害。檸檬酸又叫枸櫞酸，是一種有機(jī)酸，在自然界廣泛分布，常見水果包括檸檬、柑橘、菠蘿、葡萄等均含有檸檬酸，特別是在檸檬和青檸檬中含量很高。檸檬酸還是人體代謝糖類、蛋白質(zhì)、脂肪過(guò)程中的重要化合物，這。
問(wèn)題3：檸檬酸的ph值是多少
答：檸檬酸其2%水溶液的pH為21。在室溫下，檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味極酸，密度1542g/cm3，熔點(diǎn)153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水和乙醇，20℃時(shí)溶解度為59%，其2%水溶液的pH為。
問(wèn)題4：檸檬酸是酸還是堿
答：結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于。
問(wèn)題5：檸檬酸的性質(zhì)
答：物理性質(zhì)在室溫下，檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無(wú)水合物；在冷水中結(jié)晶則生成。
問(wèn)題6：關(guān)于檸檬酸
檸檬酸酸的答：檸檬酸中文名稱：檸檬酸英文名稱：citricacid中文名稱2：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名稱2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacidCASNo：77-92-9EINECSNo：01-069-1化學(xué)式：C6H8O。
問(wèn)題7：檸檬為什么酸?
答：因?yàn)闄幟屎性S多“檸檬酸”，所以才會(huì)酸。植物中，除了檸檬酸之外，還有許多“酸”，例如蘋果所含的“蘋果酸”、葡萄所含的“酒石酸”等等。
問(wèn)題8：哪些水果含檸檬酸的
答：檸檬、橙子、葡萄、檸檬、柑橘、菠蘿、橘子、草莓、櫻桃、香蕉、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、獼猴桃、梨、胡桃等都含有檸檬酸。大多新鮮水果只要有酸味的都會(huì)多少含有檸檬酸。
問(wèn)題9：檸檬酸是酸性的,還是堿性的
答：檸檬酸,3-羥基-3-羧基戊二酸,屬于酸,當(dāng)然是酸性的但檸檬是堿性食物。
三 ：