一：
場(chǎng)下室廚房設(shè)備技術(shù)百科
問題1：廚房設(shè)備選擇原則有哪些?
答：5、美觀的原則商用廚房制作需要考慮整體的美觀性，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)地情況，所有設(shè)備必須達(dá)到邊對(duì)邊角對(duì)角放，多參照歐式的白鋼調(diào)理結(jié)構(gòu)，使整個(gè)廚房呈現(xiàn)出簡(jiǎn)潔大方衛(wèi)生的視覺效果。6、節(jié)能環(huán)保的原則環(huán)保節(jié)能廚房打造，需采用多種。
問題2：標(biāo)準(zhǔn)五星級(jí)酒店廚房設(shè)備有哪些?
答：五星級(jí)酒店廚房設(shè)備有中餐廳和西餐廳之分，他們需要的廚房設(shè)備是不同。比如中餐廳需要的有燃?xì)庠?、電磁爐、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐等，主要側(cè)重于炒菜。西餐宴會(huì)廚房就有扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬(wàn)能蒸烤箱等。
問題3：廚房廚具有哪些
答：6、一定要臺(tái)下盆，清潔臺(tái)面衛(wèi)生方便，水一抹就行了7、鏤空架放蔥姜蒜很適合8、外置垃圾桶，比櫥柜內(nèi)置垃圾桶好使，因?yàn)闄还駜?nèi)置的會(huì)忘記丟就發(fā)霉了9、瀝水架很好用，最好懸空，不占用廚房臺(tái)面10、廚房的瓷磚要選。
問題4：學(xué)校廚房工程需要哪些廚房設(shè)備啊?
答：學(xué)校食堂不管是幼兒園、小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué)，都是必不可少一項(xiàng)。學(xué)校食堂用的廚房設(shè)備都是大型商用的廚房設(shè)備。在建設(shè)學(xué)校廚房的時(shí)候，就要提前規(guī)劃好，要考慮到的后面要用哪些學(xué)校廚房設(shè)備。在這里我們就要了解學(xué)校廚房設(shè)備都有。
問題5：中小學(xué)學(xué)校食堂廚房工程設(shè)備有哪些?
答：二、調(diào)理設(shè)備為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房?jī)?nèi)還需配備各種調(diào)理設(shè)備。常見的有兩星、三星洗刷池、面案工作臺(tái)、米面架、四層貨架、收餐車、調(diào)料車、售飯臺(tái)、殘食臺(tái)、墩布池等設(shè)備。三、炊事機(jī)械設(shè)備學(xué)校廚房設(shè)。
問題6：選擇合適的單位廚房設(shè)備好難,有什么建議嗎?
答：買有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的品牌設(shè)備就不容易出問題，出廠檢測(cè)都做得很好，質(zhì)量好就不怕了，用的時(shí)間長(zhǎng)，不容易出故障。
問題7：要關(guān)于廚房設(shè)備規(guī)范操作使用規(guī)定
答：開關(guān)然后關(guān)閉總開關(guān)。3指定專人使用、保養(yǎng)并做好交接班工作。4燃?xì)馄坎粶?zhǔn)搖動(dòng)或受劇烈震動(dòng)。5燃?xì)馄恐車粶?zhǔn)使用明火和堆放易燃物品。絞肉機(jī)1操作前先檢查機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)情況、電氣設(shè)備和安全。
問題8：廚房用具有哪些
場(chǎng)下室廚房設(shè)備答：漏勺、打蛋器、笊籬、豆?jié){機(jī)、蛋黃分離器、酒杯等。1、漏勺做飯用工具，勺子形狀，但中間有很多小孔。用來?yè)茤|西的。跟笊籬差不多。漏勺一般比笊籬小，而且撈的效果不如笊籬。漏勺的表面是采用鏡面拋光工藝與磨砂相結(jié)合。
問題9：一個(gè)500人左右的食堂,大概需要多少錢的廚房設(shè)備?
答：400人的工地食堂廚房規(guī)模不算很大，食堂廚房設(shè)備是可以根據(jù)廚房的人數(shù)，定位，檔次，地理位置做廚調(diào)整。大致需要的廚房設(shè)備有這些，供您參考。一、工地食堂廚房設(shè)備之烹飪?cè)O(shè)備主要設(shè)備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、油網(wǎng)煙罩。
三 ：