一：
酒曲品牌技術(shù)百科
問題1：什么牌子的酒曲好?請回答a
答：現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是：麥曲，主要用于黃酒的釀造；小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造；紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）；大曲，用于蒸餾酒的釀造。麩曲，這是現(xiàn)代才。
問題2：做白酒是用什么酒曲好?
答：相對來說，其中最為簡便的就是清香型和米香型白酒的釀制，所需的酒曲是小曲（酒餅粉），釀造工藝概括起來只有糖化，發(fā)酵，蒸餾，三個(gè)步驟。說到這里您也就明白了，釀白酒用什么酒曲好?哪種牌子的酒曲好?答案就是首先要。
問題3：生料酒曲什么牌子出酒品質(zhì)最好,產(chǎn)量最高?力克酒曲,一本酒曲,安琪酒曲
酒曲品牌答：做生料白酒建議使用力克，一本不用考慮，一本沒有自己的酒曲，安琪品牌雖大，但他的專長在酵母，做饅頭什么的，選安琪還是不錯(cuò)的，做白酒，應(yīng)該是力克。
問題4：釀的酒可以直接飲用的生料酒曲什么牌子的好
答：釀的酒可以直接飲用的生料酒曲什么牌子的好！新釀造的白酒都可以喝，剛剛釀造完的白酒就是合格的。白酒酒曲都是生料培養(yǎng)的，熟料培養(yǎng)酵母菌。至于曲子的品牌，我沒感覺到，我主張曲子企業(yè)做大，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定就好，山東梁山酒曲。
問題5：安琪酒曲有幾種版號(hào)?
酒曲品牌答：安琪屬于發(fā)酵面類食品的一種東西吧，也有好幾種版號(hào)，例如。低糖安琪，高耐性活性安琪，等，都是安琪品牌下的酵母，都是可以自己選擇做不同食用的。
問題6：哪家酒曲好?
答：酒曲的分類很多，小曲，大曲，釀醪糟，釀米酒，釀黃酒，釀燒酒，等等，正常來說，曲的用量小，發(fā)酵力高，出酒多，必有不足處，那就是口感香氣稍差，這些多是工業(yè)上使用的純種曲。而傳統(tǒng)的酒曲，因?yàn)榫惒患?，所以效力不?/p>
問題7：自釀米酒用哪種酒曲好
答：其釀制出的酒比傳統(tǒng)小鍋酒的味道還要好。生料高產(chǎn)酒曲，出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，大米90%-100%），無生味、異味、發(fā)酵快、耐高溫、發(fā)酵徹底，帶有傳統(tǒng)酒的口味等優(yōu)點(diǎn)，是目前比較好的生料酒曲。
問題8：什么品牌的酒曲質(zhì)量好?
答：我用的瀘州瑞華生物的酒曲不錯(cuò)。
問題9：家庭制作黃酒用哪個(gè)牌子的酒曲好?
答：你好，黃酒一般用麥曲，特別要求有的用紅曲（如福建黃酒）或者小曲（比如紹興酒中的“香雪”），能否給點(diǎn)分。
問題10：貴州清香型酒曲那家比較好?
答：貴州清香型許久，我覺得貴州茅臺(tái)就比較好，還有貴州的其他酒也很好的。
二：
酒曲品牌技術(shù)資料
問題1：哪個(gè)品牌的酒曲最好
答：這個(gè)最好結(jié)合你們當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣最好！沒有最好只有最合適的！一般來說都是茅曲，瀘曲等。
問題2：酒曲什么牌子的好?
答：酒曲又叫“酒藥”，一般的食品店都有的賣。是塊狀的象碎米粉壓制出來的一樣。每包兩小塊，每塊有麻將牌大?。ū嚷閷⑴坪褚槐叮┛勺?--8市斤的米。注意：不是堿或發(fā)酵粉！說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一。
問題3：白酒酒曲什么牌子好
答：酒曲形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)有很多企業(yè)，山東梁山地區(qū)比較集中，其中“水泊”牌子的就不錯(cuò)。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麩曲、大曲（高溫、中溫、偏高溫）等。
問題4：酒曲哪個(gè)牌子好??
答：用過畢竟多的生料酒曲，安琪、雅大、一本、醇中醇、力克。感覺雅大的做酒很難喝；力克的做的還可以，但是不穩(wěn)定，有時(shí)候好，有時(shí)候不好喝，而且產(chǎn)量一般，一本的也差不多；安琪的大品牌，產(chǎn)量口感都挺穩(wěn)定，但可能是。
問題5：什么酒才算是曲酒??常見的品牌有那些?
酒曲品牌答：曲酒就是加“酒曲”制作出的酒，先說說“酒曲”：酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是：麥曲，主要用于黃酒的釀造；小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造；紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）；大曲。
問題6：大米酒怎么釀造,用什么牌子的酒曲好些
答：大米酒的釀造工藝是先挑選原料，要求原料無霉變無生蟲。原料準(zhǔn)備好后稱好重量，如果做熟料發(fā)酵的話需要把大米煮熟，然后拿出來攤涼，攤涼后拌入酒曲，裝箱進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵好后用釀酒設(shè)備蒸餾后就得到大米酒了。至于酒曲，就要。
問題7：什么是曲酒?不是曲酒的酒常見牌子有哪些?老白干,稻花香是什么酒
酒曲品牌答：中國的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的，而且中國的酒曲法釀酒對于周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。因此在講述中國酒的品種及特征之前，有必要對中國的酒曲作一個(gè)較詳細(xì)的了解。最著名的曲酒品牌--尖莊。
問題8：淘寶酒曲專賣店,酒曲評(píng)價(jià)不錯(cuò)的,酒曲制作,酒曲哪個(gè)牌子好
答：搜一下：淘寶酒曲專賣店,酒曲評(píng)價(jià)不錯(cuò)的,酒曲制作,酒曲哪個(gè)牌子好。
問題9：玉米酒曲什么牌子好
答：看你的目標(biāo)，高端的話一般用小曲中低端的話一般就是麩曲當(dāng)然，糖化酶和酵母也是可以的，但是酒質(zhì)會(huì)受到明顯影響！~~。
問題10：做甜酒的酒曲哪一種好
酒曲品牌答：米甜酒的原材料其實(shí)是糯米，糯米本身，就有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、補(bǔ)脾肺的功效。糯米被蒸熟，經(jīng)過酒曲發(fā)酵之后成為糯米甜酒，也稱為酒釀、醪糟。中醫(yī)上講，醪糟入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。醪糟入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞。
三 ：