一：
發(fā)酵飲料設(shè)備技術(shù)百科
問(wèn)題1：牛奶生產(chǎn)線主要需要哪些設(shè)備?
答：鮮奶全套設(shè)備：貯存缸-飲料泵-受奶槽-冷熱缸-奶油分離機(jī)-脫氣機(jī)-調(diào)配缸-均質(zhì)機(jī)-超高溫滅菌機(jī)-板式換熱器-種子罐-發(fā)酵罐-殺菌機(jī)-自動(dòng)灌裝機(jī)。奶牛－吃草－生理因素－擠壓－產(chǎn)奶－過(guò)濾－瞬時(shí)滅菌－加入添加劑－灌裝－外包。
問(wèn)題2：乳酸菌發(fā)酵飲料可爾必思實(shí)驗(yàn)材料和儀器
答：可爾必思（CALPIS）推出乳性果汁飲料“‘FruitCalpis’紅葡萄”。配合使用了可與“CALPIS”完美融合的葡萄汁。采用了長(zhǎng)野縣具有鮮嫩多汁、味道香濃特點(diǎn)的康科特葡萄（ConcordGrape）果汁?？蔂柋厮硷嬃纤崽鹬袔в幸还蓾鉂獾南阄丁?/p>
問(wèn)題3：瓶裝12度小麥啤酒的發(fā)酵過(guò)程中設(shè)備情況,如什么設(shè)備怎么配合,組合,完成
答：小麥啤酒是以優(yōu)質(zhì)小麥芽為主要原料,通過(guò)科學(xué)方法精心釀制而成的低酒精度飲料酒。小麥啤酒為至少使用了50%小麥芽制成的發(fā)酵啤酒,其原麥汁濃度一般至少為10%。由于小麥啤酒色度較淡,口味清爽、風(fēng)味純正獨(dú)特,越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎,具有。
問(wèn)題4：高分懸賞:飲料生產(chǎn)線流程示意圖
答：飲料設(shè)備的工廠國(guó)外的大廠商有科朗斯、西德勒、KHS等，國(guó)內(nèi)廣二輕、科瑞、南輕，這幾個(gè)工廠基本都是國(guó)內(nèi)康師傅、娃哈哈等大型飲料企業(yè)較常見(jiàn)的設(shè)備供應(yīng)商。工藝看你做什么飲料，碳酸、二氧化碳、發(fā)酵飲料。。工藝都是不同的。
問(wèn)題5：發(fā)酵罐的用途
答：罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲。
問(wèn)題6：求制作酸奶的程序以及設(shè)備名稱和啟動(dòng)一個(gè)小型酸奶廠的大概資金_百度
答：酸奶分為固體酸奶和液體酸奶，因?yàn)榘l(fā)酵方式不同，所以需要的殺菌設(shè)備是不一樣的，首先先說(shuō)固體酸奶吧，固體酸奶需要用發(fā)酵房，液體酸奶需要用發(fā)酵罐。這兩種酸奶的前期處理是相同的，需要進(jìn)行過(guò)濾（可選），均質(zhì)（可選）。
問(wèn)題7：在釀造飲料酒類發(fā)酵工程中,目前國(guó)內(nèi)主要應(yīng)用的過(guò)濾機(jī)是?
答：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要加入酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見(jiàn)C符合題意．故選：C。
問(wèn)題8：一套啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括什么?
答：一套啤酒生產(chǎn)設(shè)備它主要由糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)組成。糖化系統(tǒng)是將麥芽糖化成麥汁，發(fā)酵罐是將麥汁發(fā)酵成啤酒；其他配套設(shè)備還有制冷系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)等，如果要灌裝，則需要加裝殺菌系統(tǒng)和灌裝系統(tǒng)。
問(wèn)題9：我要生產(chǎn)果蔬飲料,請(qǐng)問(wèn)需要什么樣的純水設(shè)備?
發(fā)酵飲料設(shè)備答：客戶要求：pH值在67～72，鐵離子小于2ppm，永久硬度的化學(xué)物質(zhì)含量要小于3ppm。行業(yè)需求：在食品、飲料行業(yè)中，為了去除原水中含有大量的離子、微生物、細(xì)菌、泥沙等，保證產(chǎn)品生產(chǎn)的衛(wèi)生、保鮮與正常發(fā)酵故需對(duì)使用的。
問(wèn)題10：金耳液發(fā)酵飲料的配方和發(fā)酵工藝有做研究的嗎?
發(fā)酵飲料設(shè)備答：中期，部分裂瓣充實(shí)，部分組織松軟；后期，組織呈纖維狀，甚至變成空殼。子實(shí)體的顏色成鮮艷的橙色、金黃色、甚至橘紅色；藥用和美容的產(chǎn)品呈近白色。成都市佳味添成飲料科技研究所實(shí)驗(yàn)環(huán)境良好，儀器、設(shè)備和設(shè)施先進(jìn)，不僅有。
二：
發(fā)酵飲料設(shè)備技術(shù)資料
問(wèn)題1：發(fā)酵飲料有哪些?
答：克蘭奇發(fā)酵芒果和發(fā)酵山楂，克蘭奇發(fā)酵果汁飲料采用NFC技術(shù)，以新鮮果蔬為原料，破碎打漿后經(jīng)益生菌發(fā)酵后直接灌裝，不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原，保留水果原有的新鮮風(fēng)味?？颂m奇發(fā)酵果汁飲料保全水果本身的營(yíng)養(yǎng)并產(chǎn)生益生菌功效。貝奇飲料。
問(wèn)題2：發(fā)酵飲料有哪些?
答：克蘭奇發(fā)酵芒果和發(fā)酵山楂，克蘭奇發(fā)酵果汁飲料采用NFC技術(shù)，以新鮮果蔬為原料，破碎打漿后經(jīng)益生菌發(fā)酵后直接灌裝，不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原，保留水果原有的新鮮風(fēng)味?？颂m奇發(fā)酵果汁飲料保全水果本身的營(yíng)養(yǎng)并產(chǎn)生益生菌功效。貝奇飲料。
問(wèn)題3：海之器發(fā)酵果蔬汁飲品有什么主要作用?
發(fā)酵飲料設(shè)備答：在這一背景下，如果將“發(fā)酵”與“果汁”相結(jié)合，熱點(diǎn)+熱點(diǎn)，這會(huì)是又一個(gè)飲料爆發(fā)點(diǎn)近年來(lái)健康飲料的發(fā)展勢(shì)如破竹：很多產(chǎn)品的大賣驗(yàn)證了發(fā)酵果汁的成功與飲料的潮流趨勢(shì);與此同時(shí)，常溫發(fā)酵飲料行業(yè)也在迅速崛起。伊利。
問(wèn)題4：檸檬酸發(fā)酵的生產(chǎn)工藝過(guò)程
答：3、接種、發(fā)酵當(dāng)磷溫冷卻到37～40℃時(shí)，接入菌種懸浮液。接種后，送入曲室發(fā)酵(此時(shí)料溫不得低于27℃)。生產(chǎn)過(guò)程一定要嚴(yán)格無(wú)菌操作。發(fā)酵室要注意消毒，定期用甲醛或硫磺熏蒸，其用最好甲醛為10毫升／立方米，硫磺為25。
問(wèn)題5：有做紅棗乳酸發(fā)酵飲料配方研制的嗎?
答：有的。紅棗含有人體必需的18種氨基酸，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實(shí)。酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，比鮮奶更易于消化吸收，這是因?yàn)榘l(fā)酵乳中有活力強(qiáng)的乳酸菌，能增強(qiáng)。
問(wèn)題6：發(fā)酵飲料有哪些?
答：廣州貝奇的克蘭奇發(fā)酵山楂和發(fā)酵芒果飲料。
問(wèn)題7：發(fā)酵飲料有哪些?
發(fā)酵飲料設(shè)備答：克蘭奇發(fā)酵芒果和發(fā)酵山楂，克蘭奇發(fā)酵果汁飲料采用NFC技術(shù)，以新鮮果蔬為原料，破碎打漿后經(jīng)益生菌發(fā)酵后直接灌裝，不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原，保留水果原有的新鮮風(fēng)味。克蘭奇發(fā)酵果汁飲料保全水果本身的營(yíng)養(yǎng)并產(chǎn)生益生菌功效。貝奇飲料。
問(wèn)題8：小米綠豆乳酸菌發(fā)酵飲料配方的研制
答：原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開(kāi)胃，老少。
問(wèn)題9：發(fā)酵飲料的一般生產(chǎn)程序有哪些
答：eason好懶?。。?！原料處理、殺菌、接種、發(fā)酵管理、過(guò)濾、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、滅菌、冷卻、成品。不知道是不是正確的啊。將就點(diǎn)吧。
問(wèn)題10：求制作酸奶的程序以及設(shè)備名稱和啟動(dòng)一個(gè)小型酸奶廠的大概資金_百度
發(fā)酵飲料設(shè)備答：酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸,乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀,正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問(wèn)題。不過(guò)值得注意的是,很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的,這樣的產(chǎn)品還會(huì)。
三 ：